Hogyan készítsünk ízletes sertésgulyást mártással? TOP 3 finom recept lépésről lépésre. A tapasztalt szakácsok titkai és finomságai. Videó receptek.
Sertésgulyás tejföllel
A sertésgulyás finom receptjét tejfölös társaságban szerezzük be. A hús nagyon lágy, lédús és a szájban olvad. És a burgonya kiegészíti az ételt, ami kielégítőbbé teszi.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma hagyma - 4 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Zöldbors - 3 db.
- Burgonya - 500 g
- Sertészsír - 4 evőkanál a sütéshez
- Piros paprika ízlés szerint
- Babérlevél - 3 levél
- Bors - 5 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tejföl - 1 evőkanál.
A sertésgulyás tejföllel történő elkészítése lépésről lépésre:
- A húst megmossuk, a felesleget levágjuk, és nagy darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg és vágjuk nagy darabokra a burgonyát.
- Hámozzuk meg és vágjuk karikára a hagymát.
- A zöldpaprikát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- A paradicsomot 4 szeletre vágjuk.
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a sertészsírt, és nagy lángon aranybarnára sütjük a húst.
- Hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőre pirítjuk.
- Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát és elkeverjük.
- Rakja ki az összes elkészített zöldséget, és öntsön bele 2 evőkanál. hideg víz.
- Forraljuk fel és fűszerezzük minden fűszerrel.
- Majdnem készre főzzük.
- A főzés végén adjunk hozzá tejfölt, sót, borsot és keverjük össze. Pároljuk még 5 percig, és forrón tálaljuk.
Sertésgulyás paradicsomszósszal
A sertésgulyás mártással illatos, kiadós és gazdag étel. A hús nagyon puha és puha, a mártás sűrű és aromás.
Hozzávalók:
- Sertéspép - 0,5 kg
- Hagyma - 100 g
- Cukor - 5 g
- Só - 1 tk íz
- Növényi olaj - 50 ml
- Liszt - 20 g
- Paradicsompüré - 35 g
- Őrölt pirospaprika - csipet
- Babérlevél - 1 db.
- Víz - mennyibe kerül
Hogyan készítsünk lépésről lépésre sertésgulyást paradicsommártással:
- A húst megmossuk, papírtörlővel leitatjuk és kockára vágjuk.
- A hagymát hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
- Egy serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a húst, és közepes lángon aranybarnára sütjük.
- Hozzáadjuk a hagymát, és áttetszőre pirítjuk.
- Borssal, sóval, liszttel ízesítjük és 5 percig pirítjuk.
- Adjuk hozzá a paradicsompürét a cukorral, keverjük össze és pároljuk alacsony lángon 10 percig.
- Öntsön forralt vizet az ételre, amíg teljesen el nem fedi a húst.
- Adjuk hozzá a babérlevelet, állítsuk be az étel ízét sóval és borssal, és lassú tűzön fél órán át pároljuk a gulyást.
- Tálaljuk körettel, például burgonyapürével, rizzsel vagy tésztával.
Videó receptek:
