Hogyan lehet sertéshúst darabokra sütni egy serpenyőben hagymával úgy, hogy puha, lédús és puha legyen? Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sült sertéshús darabokban, serpenyőben hagymával, a meglehetősen magas kalóriatartalom ellenére az egyik legjobb húsétel. Természetesen nem szabad megfeledkezni a sült sertéshús túlzott fogyasztásáról, mert nagyban befolyásolja az alakot és a túlsúlyt. De időnként kényeztesse magát egy igazi étel - gyengéd sült sertéshús. Ezenkívül az étel nem igényel különleges készségeket és tapasztalatokat a főzésben, és egyáltalán nem okoz nehézségeket. Ezenkívül a sertéshús nagyon gazdag vitaminokban, vasban, cinkben és jót tesz a szívnek. Ezért mindenképpen használni kell a menüben. Végül is az étel nagyon sokoldalú. Vidéken mindig nagy becsben tartják, ünnepi lakomán szolgálják fel, és természetesen a napi étrendben fogyasztják.
És bár különleges kulináris tapasztalat nem szükséges az étel elkészítéséhez, itt fontos a megfelelő minőségű sertéshús kiválasztása. Előnyös, ha frissen párolt húsból főzzük az ételt: főzéskor mindig puhább és lédúsabb. A következő kritériumok szerint választhat friss sertéshúst. Mindig világos rózsaszín árnyalata van. Ha a húst korábban lefagyasztották, akkor megfelelően ki kell olvasztani. Például este vegye ki a fagyasztóból, és hagyja a hűtőszekrény alsó polcán. Reggel kivesszük a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten teljesen felolvasztjuk. Soha ne használjon mikrohullámú sütőt a leolvasztáshoz. Visszavonhatatlanul tönkreteszi a terméket.
- Kalóriatartalom 100 g - 254 kcal.
- Adagok - 4-5
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Gyömbérpor - 1 tk
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Provence -i gyógynövények - 1 tk
- Hagyma - 2 db.
Sült sertéshús lépésről lépésre főzése darabokban hagymás serpenyőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a húst, húzza le a fóliát, vágja le a felesleges zsírt, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja darabokra körülbelül 4 cm -es oldalakkal. a nagy darabok mindig lédúsabbak.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja félkarikára.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. Adjuk hozzá a sertésdarabokat, és kapcsoljuk be a nagy lángot.
4. Süssük gyorsan, időnként megkeverve aranybarnára. Ez lehetővé teszi, hogy a hús a lehető legnagyobb mértékben megőrizze lédússágát.
5. Adjunk hozzá hagymát, és kapcsoljuk be a közepes lángot.
6. Addig sütjük tovább a húst, amíg a hagyma áttetsző lesz.
7. Fűszerezzük olívafüvekkel és gyömbérporral. Sóval és borssal ízesítjük.
8. Keverjük össze és süssük, időnként megkeverve, amíg megpuhul. Távolítsa el a mintát az alábbiak szerint. Vágjon egy darabot éles késsel. Ha tiszta gyümölcslé folyik ki, akkor a hús készen áll. Ha a lé vérrel folyik ki, akkor főzze további 5 percig, és próbálja újra. A sertéssütés teljes ideje nem több, mint fél óra.
A főtt sertéssültet főzés után tálaljuk burgonyapürével, főtt spagettivel vagy rizzsel.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet lédús sült sertést főzni hagymával. Ilja Lazerson séf receptje.
