A bolognai tészta klasszikus olasz recept. Ez egy összetett és hosszú recept, de vannak egyszerűbb változatai is az ételnek. Egy egyszerű és gyors receptet osztok meg lépésről lépésre a bolognai tészta fotójával. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Hogyan készítsünk gyors bolognai tésztát lépésről lépésre
- Videó recept
Szeretne gyorsan elkészíteni egy kiadós vacsorát, és kedvesét szeretteinek ízletes, húsos bolognai mártással készült spagettivel? Akkor a recept az Ön számára egy egyszerű bolognai, kész tésztamártással. Valójában még sok olasz szakács is szabadon kapcsolódhat a szósz receptjéhez, annak ellenére, hogy létezik a klasszikus bolognai recept, amelyet a Bolognai Szakácsok Szövetsége határoz meg. Miután elsajátította ezt a megfizethető receptet, az étel ismerős lesz, és belép a napi menübe. Mivel a hússzósz nagyon kielégítő, a férfiak nagyon szeretik. De a bolognai tészta továbbra is finom étel marad. Bár nem kell spagettit használni, bármely más tészta megteszi.
A recepthez egy vagy többféle húst használhat. A bolognai mártással készült darált hús nemcsak tésztához, hanem burgonyapüréhez is alkalmas. A tészta mellett a szósz más ételekhez is használható. Például a lasagnához jól illik a béchamel mártással, kombinálható sajttal, és saját formájában egész jó. Feltétlenül készítse el ezt a szószt otthon, különösen, ha elege van a klasszikus húsmártásokból. Biztos vagyok benne, hogy az étel eredménye csodálatos lesz. A bolognese -t általában a tűzhelyen főzzük, de lassú tűzhelyen készítsük el egy kicsit gyorsabban a mártást.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 700 g
- Olívaolaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 1-2 szegfűszeg
- Sűrű paradicsomlé vagy mártás - 200 ml
- Hagyma - 1-2 db.
Lépésről lépésre gyors bolognai tészta elkészítése, recept fotókkal:
1. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel, és engedje át a közepes gyűrűs rögzítésű húsdaráló csigáján.
2. Hámozza meg a hagymát fokhagymával, mossa meg és csavarja is.
3. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse fel és melegítse fel az olívaolajat. Helyezze a csavart darált húst hagymával és fokhagymával. Az ételt közepes lángon körülbelül 10 percig sütjük, időnként megkeverve.
4. Adjunk hozzá sót, fekete borsot és fűszereket a darált húshoz egy serpenyőben. Én szárított bazsalikomot, petrezselymet és kaprot, őrölt pirospaprikát és őrölt szerecsendiót használtam.
jegyzet
: ha a balonéz ízét a lehető legközelebb akarja hozni az eredeti recepthez, akkor vegye a darált húst fél sertés / marhahúsba. Adjunk hozzá finomra vágott szalonnát, apróra vágott zellert, sárgarépát és paradicsomot is. A paradicsompürét húslevessel és vörösborral hígítjuk.
5. Keverjük össze az ételt, és öntsük bele a paradicsompürét. Forraljuk fel, fedjük le az edényt, és pároljuk a mártást alacsony lángon 20 percig. Most már tudja a bolognai tészta gyors receptjét, és bármikor kényeztetheti családját finom ételekkel.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan kell spagettit (tésztát) főzni a la bolognai mártással.
