Lépésről-lépésre recept a párolt rizs főzésének fotójával otthon, darált hússal és zöldségekkel. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
A töltött paprika minden bizonnyal ízletes étel, de nagyon zavaró. Ezért javaslom egy egyszerűsített változat elkészítését - párolt rizs darált hússal és zöldségekkel. Ízletes, aromás és elég gyors, éppen amire szüksége van a mindennapi asztalhoz. És ami fontos, az étel kiadós és tápláló. Ha nemcsak kiadós és ízletes vacsorát szeretne főzni, hanem gyorsat is, javaslom, hogy figyeljen erre az ételre.
A receptben szereplő zöldségkészlet a szakács belátása szerint változik. A hozzáadott zöldségektől függően a kész étel íze kissé eltérhet. Például a töltött káposzta egyszerűsített változatának elkészítéséhez, amelynek elkészítése nem kevésbé nehéz, használja a káposztát a paprika helyett. A töltött padlizsán vagy cukkini ízű étel elkészítéséhez cserélje ki a paprikát ezekre a gyümölcsökre. Legközelebb adjon gombát a termékekhez, amelyek nem kevésbé ízletesek lesznek. És ha a köményt a termékek összetétele tartalmazza, akkor az étel aromájával kissé hasonlít a pilafra. Mint látható, ez a recept változó, és kombinálhatja a húst és a rizst különböző zöldségekkel.
A darált hús tetszés szerint felhasználható. Vegyünk sertéshúst, marhahúst, borjúhúst, csirkét, keverjünk össze több fajtát … Ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket, és a paradicsomlevet forrásban lévő vízzel, húsleveskockával, hússal vagy csirkehúslevessel helyettesíthetjük.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 159 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Hús (bármilyen) vagy darált hús - 600 g
- Édes paprika - 2 db.
- Rizs - 100 g
- Paradicsomlé - 200 ml
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek és fűszerek (bármilyen) - ízlés szerint
- Szagtalan növényi olaj - sütéshez
- Petrezselyem - kis csokor
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre párolt rizs főzése darált hússal és zöldségekkel, recept fotóval:
1. Hámozza meg a sárgarépát, mossa le és reszelje le durva reszelőn, vagy vágja nagyon vékony csíkokra. Öntsön olajat a serpenyőbe, melegítse fel jól, és küldje el a sárgarépát. Öntöttvas üst, vastag aljú serpenyő vagy wok ideális a főzéshez.
2. Hámozza meg az édes paprika belsejét a magdobozból, vágja le a sűrű válaszfalakat, távolítsa el a szárát, és mossa le belülről és kívülről. Papírtörlővel szárítsa meg a gyümölcsöt, és vágja vékony csíkokra. Küldje el a serpenyőbe a sárgarépával.
Vegyen bármilyen színű paprikát: piros, zöld, sárga. A lényeg az, hogy lédús és friss, nem lassú, repedések, rothadt és romlott helyek nélkül.
3. A sárgarépát és a borsot közepes lángon, időnként megkeverve aranybarnára sütjük. Kívánt esetben hozzáadhat apróra vágott hagymát, és növényi olajban áttetszőre sütheti.
4. Mossa meg a húst hideg vízzel és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a szálakat, távolítsa el a fóliát, és csavarja át egy húsdarálón egy nagy rácson.
5. Küldje el a darált húst a serpenyőbe a zöldségekkel együtt. Fapadlóval apróra vágjuk, és összekeverjük.
6. Folytassa a zöldségek és a hús grillezését közepes lángon, időnként megkeverve. Fűszerezzük őket sóval és fekete borssal.
7. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg papírtörlővel, vágja finomra és küldje el a serpenyőbe.
8. A rizst jól öblítse le folyó víz alatt, öblítse le az összes glutént. Öblítse le, amíg tiszta víz nem lesz. Ezután tegye egy serpenyőbe, sózza és töltse fel tiszta vízzel 1: 2 arányban, ahol több víz van. Forraljuk fel, fedjük le az edényt fedéllel, csavarjuk le a hőmérsékletet a minimális értékre, és főzzük 10 percig, amíg félig meg nem puhul. Szükséges, hogy a rizs felvegye az összes vizet. Amikor ez megtörténik, azonnal küldje el a serpenyőbe az összes termékkel együtt, ahol teljesen készen áll.
Van még egy lehetőség a rizs főzésére. Ezt a mosott nyers rizst küldje a zöldségekhez egy serpenyőben, öntsön mindent vízzel és forralja fel. Ezután telített zöldséglevekkel és aromákkal, és teljesen más ízű lesz. De a főzési idő lerövidítése érdekében párhuzamosan rizst kell főzni, és zöldségekkel sütni a húst.
Használjon hosszú szemű rizsfajtákat, mint például a jázmin vagy a Basmati a recepthez. A gyorsan forró rizs fajtáival ez az étel egy kis étvágygerjesztő kenet formájában jelenik meg. Az optimális megoldás a párolt rizs, azaz párolt.
9. Ízesítse az ételeket bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel. Őrölt gyömbérgyökér, szerecsendió és szárított zöldhagyma porát használtam.
10. Öntsön paradicsomlevet az ételbe. Ha paradicsompürét használ, hígítsa fel tiszta ivóvízzel a kívánt térfogatra.
11. Keverjük össze az ételt, forraljuk fel, fedjük le és pároljuk alacsony lángon 30 percig. A kész étel illatos és lédús. Nincs szükség külön köret elkészítésére, és a rizs ilyen készítményben mindig omlósnak bizonyul.
A párolt rizs darált hússal és zöldségekkel nagyon jól eláll a hűtőben 2 napig, zárt edényben.
