Szereted a pizzát? Szeretsz kísérletezni a töltelékkel és a tésztával? Akkor megosztok veletek egy olasz receptet pizzához gombával és paradicsommal. Ez az ízletes étel ünnepi vacsora lesz az egész család számára.
Fotó a kész pizzáról A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A pizza világszerte élő emberek millióinak kedvenc étele. A modern emberek gyakorlatilag nem gondolják, hogy a pizza korábban a szegények hagyományos étele volt. De ma ez egy igazi csodálatos csemege, amelynek használatából senki sem fogja megtagadni, sem a háziasszony, sem a milliomos. Sokak számára a pizza olyan étel, amelyet egy nagy család vagy egy barátságos társaság fogyaszt. Mert néha olyan jó, ha minden családtag a tévé képernyője elé gyűlik, hogy megnézzen egy vígjátékot, és szórakoztató egy hatalmas pizza.
Az egyik legnépszerűbb pizza gombával és paradicsommal készült. A termékek egész évben kaphatók. A tésztát saját maga is elkészítheti, de a mai áttekintésben elmondom, hogyan kell csinálni. De itt előre meg kell terveznie az időt, mivel az élesztős tésztának "érlelődnie" kell. De ha nem akar sok időt tölteni a dagasztással, akkor vásároljon pizzát vagy üres tésztát. Aztán sokkal gyorsabban elkészítheti a vacsorát. Ezenkívül a finomságok tölteléke tetszés szerint módosítható vagy kiegészíthető bármilyen termékkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 199 kcal.
- Adagok - 2 kerek pizza
- Főzési idő - körülbelül 2 óra
Hozzávalók:
- Liszt - 1 pohár
- Tej - 500 ml
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál + sütéshez
- Tojás - 1 db.
- Száraz élesztő - 11 g
- Cukor - 1 tk
- Só - csipetnyi
- Csiperkegomba - 500 g (osztriga gombát is használhat)
- Paradicsom - 2 db.
- Kolbász - 400 g
- Ketchup - 6 evőkanál
- Majonéz - 20 mg
- Kemény sajt - 300 g
- Hagyma - 2 db.
- Fokhagyma - 1 fej, ecet - 1 evőkanál.
Pizza főzése gombával és paradicsommal
1. Melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre, adjon hozzá cukrot, élesztőt, verjen bele egy tojást és öntsön növényi olajat. Jól keverjük össze, hogy teljesen feloldódjon. Tej helyett friss élesztőt és ivóvizet használhat. Ha a tejet pasztőrözik, akkor nem kell forralni. De ha házi készítésű, akkor először forralja fel, majd hűtse le a kívánt hőmérsékletre.
2. Ezután adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk a tésztát, amíg ki nem tapad a kezéből. Hagyja állni 30 percig. Ez idő alatt 2-3-szorosára nő a térfogata.
3. Válasszon ki egy kerek, kényelmes sütőedényt, és kenje meg növényi olajjal szilikonkefével.
4. A tésztát két egyenlő részre osztjuk, és a formába tesszük. Az állaga kissé laza lesz, ezért nem működik a sodrófa. Simítsa ki a kezével.
5. A süteményeket 200 ° C-ra előmelegített sütőben 7-10 percig sütjük. Meg kell barnulni és feljönni.
6. Ezután kezdje el a töltelék előkészítését. A hagymát hámozzuk meg és vágjuk fel. Helyezze egy mély tálba, fedje le meleg vízzel, adjon hozzá ecetet és keverje össze. Hagyja infundálni 15-30 percig. Ezután a hagymát szitára öntjük, hogy az összes folyadék üveg legyen.
7. A gombát megmossuk és csíkokra vágjuk.
8. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe és melegítse fel. A gombát megsütjük. Tegyen nagy tüzet. Ez idő alatt a gombák sok folyadékot választanak ki. Teljesen el kell párolognia. Ezután sózzuk és pirítsuk aranybarnára, körülbelül 15 percig.
9. Hámozza meg a kolbászt a filmről, és vágja darabokra.
10. Egy másik serpenyőben a kolbászt olajban aranybarnára sütjük.
11. Hámozzuk meg, vágjuk fel a fokhagymát és adjuk hozzá a ketchupot.
12. Töltsön fel ivóvizet.
13. Jól keverjük össze, hogy a paszta teljesen feloldódjon.
14. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg és karikára vágja.
15. A sajtot durvára reszeljük.
16. Kenje meg a pizza lapot ketchup és fokhagyma oldatával.
17. Tetejére pácolt hagymát teszünk.
18. Ezután egyenletesen terítse szét a gombát és a kolbászt.
19. Helyezzen rájuk paradicsomszeleteket.
20. Meglocsoljuk majonézzel és sajttal.
21. Küldje el a pizzát, hogy 220 ° C -os sütőben legfeljebb 10 percig süljön. Ha szereti a ropogós sajtkéreg, tartsa a terméket a pörkölt serpenyőben legfeljebb 15 percig.
Lásd még Ilja Lazerson videó receptjét "A pizza készítésének elvei":
