A rántotta a legegyszerűbb kulináris étel. Férfiak, nők és gyermekek egyaránt imádják. És, hogy az elkészítésének hány változata van, olyan könnyű számolni. Megosztom a sült tojás és a sült fiatal burgonya egyszerű receptjét.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A fiatal burgonya rántotta és gyógynövények kombinációja univerzális, az étel második neve "spanyol omlett". Az étel bármilyen étkezéshez alkalmas: reggelire, ebédre és akár vacsorára is, és minden ember igényeit kielégíti. Gyors és egyszerű recept egy kiadós és tápláló házi kiegyensúlyozott ételhez, amelynek elkészítése nem több, mint 30-35 perc.
Az ételhez jobb fiatal burgonyát használni, mert hámozás nélkül süthető, és sokkal gyorsabban sül, mint a régi. Kívánt esetben kiegészítheti az étkezést kemény sajttal, paradicsommal, gombával, kolbásszal, füstölt mellkassal vagy darált hússal, ami sokkal kielégítőbbé teszi a tojásokat. Az étel azonban nagyon finom, csak egy burgonyával.
Az ételeket növényi olajban és olvasztott sertészsírban is főzheti. A második esetben az étel kielégítőbb, ízletesebb, de ugyanakkor kalóriadúsabb lesz. Ha azonban nem ijed meg az extra kalóriáktól, akkor használja a második lehetőséget. Ezenkívül az étel elkészíthető sült tojással vagy rántottával pépesítve. Ez ízlésétől és preferenciájától függ.
- Kalóriatartalom 100 g - 61 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 15 perc forralt burgonya, 5 perc burgonya, 5 perc tojás
Hozzávalók:
- Fiatal burgonya - 2 db.
- Tojás - 2 db.
- Zöldek - pár gally
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Rántotta főzése sült újburgonyával
1. Mossa meg a burgonyát. Nem kell tisztítani, mert bőre fiatal. Ha azonban régi krumplit főz, akkor vágja le a héját róla.
2. Töltse fel a gumókat ivóvízzel, és tegye az edényt a tűzhelyre. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, és főzzük puhára a burgonyát, azaz lágyság. Nem kell sóznia. A főzési idő körülbelül 15 perc. Ha a burgonya nagy, akkor talán 20-25 perc alatt eléri a készenlétet.
3. Ha a burgonya kész, vegye ki a vízből és szárítsa meg. Ezután körülbelül 5-7 mm vastag kerek szeletekre vágjuk. Annak érdekében, hogy a keze ne vágja forrón, tartsa a gumót villával.
4. Egy serpenyőt vajjal (vagy zsírral) felforrósítunk, és a burgonyát megsütjük. Állítsa a hőt közepesre, és süssön aranybarnára, szó szerint 3-4 percig.
5. Ezután fordítsa meg a burgonyát és ízesítse sóval.
6. Azonnal tegye a tojásokat a serpenyőbe és fűszerezze sóval. Ne fedje le az edényt fedővel, különben a sárgája kemény lesz. A tojásokat közepes lángon legfeljebb 5 percig főzzük.
7. A kész ételt azonnal főzés után tálalja, mivel nem szokás rántottát főzni későbbi használatra, ezek a legfinomabbak, csak frissen főzve. Tálaláskor megszórjuk apróra vágott friss fűszernövényekkel: kapor, petrezselyem, zöldhagyma.
Tekintse meg a sült tojás és a burgonya főzésének videó receptjét is.
