A legfinomabb szöveg elkészítésének titkai, mely töltelékeket harmonikusabban kombinálnak vele. A TOP 8 legjobb recept a zselés pitékhez.
A Zselés pite könnyen elkészíthető sült termék, amely nem igényel különleges dagasztást és tésztát. A keveréket azonnal elkészítik neki, és tetszés szerinti tölteléket választhat, és csodálatos tortával kényeztetheti az egész családot. További TOP-8 receptek zselés pitékhez, a legjobb sütemények főzésének finomságai.
A zselés pite tésztakészítésének jellemzői
A zselés lepény kivételes teret enged a fantáziának. Minden háziasszony a maga módján készíti el, különféle technikákat talál ki és szokatlan töltelékeket használ. Van azonban néhány általános titok, amely szokatlanul gazdaggá teszi a pite ízét. Számos receptet kínálunk a zselés pite tésztához, amelyek felhasználhatók különböző kulináris célok elérésére.
Tészta zselés kefir pite -hez
A kefir zselés pite hagyományos recept, amely teljesen egyszerű, nem igényel különleges költségeket, és sok háziasszony számára népszerű. A főzési folyamat során csak vásárolt friss kefírt használhat, vagy olyan, amely már több napig a hűtőszekrény polcain feküdt. Még a savanyú tej is megteszi a főzést.
A zselés lepény leglágyabb tésztájának titka a liszt és a kefir megfelelő aránya. Ha eléri az arany középutat, és nem viszi túlzásba egyik vagy másik összetevőjével, akkor a tészta szokatlanul légies lesz. A kefir tésztát harmonikusan kombinálják mindenféle töltelékkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 120 kcal.
- Adagok - 8
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Kefir - 2,5 evőkanál.
- Tojás - 2 nagy vagy 3 közepes
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Só és szóda - 0,5 tk
- Cukor - 1 tk
A tészta előkészítése lépésről lépésre zselés kefir pite-hez:
- Először be kell kapcsolnia a sütőt, 170-200 ° C-ra állítva. Ebben az időben elkezdheti a tészta előkészítését. Fontos, hogy az összetevők azonos hőmérsékletűek legyenek - szobahőmérsékletűek. Ha elfelejtette kivenni a kefirt a hűtőszekrényből, felmelegítheti a tűzhelyen egy kis tűz segítségével, vagy a mikrohullámú sütőben.
- A tojásokat kényelmesen felverjük, szódabikarbónát és sót adunk hozzá. Öntsük ide a szükséges mennyiségű kefirt, és keverjük össze, hogy a keverék homogén legyen.
- Öntsük a száraz hozzávalókat egy külön edénybe, és fokozatosan adjuk hozzá a tojás-kefir keverékhez. Fontos, hogy jól gyúrjuk meg a tésztát, hogy ne maradjanak csomók, amelyek tönkreteszik az egész sütési élményt.
- El kell érnie a tészta optimális vastagságát: adjon hozzá még egy kis lisztet, és már túl sűrű lesz. Valami olyasmit kell kapnia, amely sűrű tejfölnek vagy palacsinta keveréknek tűnik. Ha ennek ellenére a zselés lepény kefir tésztája a vártnál sűrűbbnek bizonyult, a helyzet könnyen korrigálható, ha egy kis kefirt tesz hozzá.
Tészta zselés lepényhez tejföllel
A tejfölös zselés lepény a legbolyhosabb lepény, rendkívül puha és bolyhos, és ehhez nincs szükség élesztőre!
Hozzávalók:
- Liszt - 90 g
- Tojás - 2 nagy vagy 3 közepes
- Tejföl 15% és több - 100 g
- Szóda - 1 tk
- Só, cukor és fűszerek ízlés szerint
A tészta lépésről lépésre történő előkészítése tejföllel zselés lepényhez:
- Helyezze a szükséges mennyiségű tejfölt egy tálba, és hígítsa fel benne a szódabikarbónát. Ő reagálni fog, és sok buborékkal megtöri a tejfölt. Ez a kulcsa a leendő sütemény pompájának.
- Amíg a tejfölös keveréket beáztatják, felveheti a többi összetevőt. A tojásokat kényelmesen felverjük, szódabikarbónát és sót adunk hozzá. Ügyeljen arra, hogy a keverékben ne maradjon cukor vagy só.
- Óvatosan adjuk hozzá a levegős tejfölt a keverékhez, majd fokozatosan adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet. Ne felejtse el keverni, a tészta sima legyen. Ha sima, elég sűrű, de nem folyékony állagot ért el - akkor kész a tökéletes tészta.
Tészta zselés lepényhez tejföllel és majonézzel
A majonézzel zselés lepény üdvözlő étel lesz azok számára, akik szeretnek jól enni. Ebből a tésztából jellegzetes ízű kiadós lepényeket kapunk. Ezzel etethet például egy éhes férjet - ő biztosan értékelni fogja, de azoknak, akik diétáznak, vagy csak szemmel tartják az alakjukat, az ilyen nehéz tészta receptje nem fog működni.
Hozzávalók:
- Liszt - 120 g
- Majonéz - 100 g
- Sütőpor - 2 tk
- Tojás - 2 nagy vagy 3 közepes
- Só és fűszerek ízlés szerint
Tészta előkészítése lépésről lépésre tejföllel és majonézzel zselés pite-hez:
- A tojásokat só hozzáadásával bármilyen kényelmes módon felverjük.
- Ezután adjunk hozzá majonézt, tetszőleges zsírtartalmat választhatunk, és simára keverjük.
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a pohárból, folyamatosan keverjük, hogy sima keveréket kapjunk.
- Adjunk hozzá egy kis sütőport és néhány fűszert, ha szükséges.
Egy ilyen tésztával tökéletes hústortát készíthet, amely kielégíti a legéhesebb vendégeket.
A TOP 8 legjobb recept a zselés lepényhez
A finom zselés lepények receptjei végtelenek. Ezek desszertként szolgálhatnak, vagy akár az asztal főételévé is válhatnak. Összegyűjtöttük a TOP-8 pite recepteket, amelyek minden ínyenc ízlését kielégítik.
Zselés káposztás pite
Csodálatos recept a nosztalgikus zselés káposztás pite -hez, amit mindenki kipróbált gyerekkorában a nagymamájával.
Hozzávalók:
- Káposzta - egy kis fej káposzta
- Tojás - 2 közepes
- Tejföl 15% zsír és -100 g felett
- Liszt - 90 g
- Sütőpor - 0,5 tk
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
Zselés káposztás lepény főzése lépésről lépésre:
- Az idő megtakarítása érdekében kapcsolja be a sütőt 200 ° C -os sütés előtt, és amíg melegszik, készítse elő az összetevőket. Mindegy, hogy öreg vagy fiatal káposzta, akár savanyú káposztát is vehet, a lényeg az, hogy a felesleges vizet elvezetje belőle.
- A tojásokat sóval és fűszerekkel bármilyen kényelmes módon felverjük, és belekeverjük a tejfölt.
- Fokozatosan adjunk hozzá lisztet a pohárból, folyamatosan keverjük, hogy sima keveréket kapjunk. Adjunk hozzá egy kis sütőport.
- Vágja fel a káposztát, a sót és keverje össze tetszőleges mennyiségű zöldséggel. Ezután erősen nyomja meg a keveréket a kezével: el kell érnie a lé felszabadulását.
- A tészta felét kiolajozott tepsibe öntjük. Ezután hozzáadjuk a káposzta szeleteket, tetszés szerint megszórhatjuk bármilyen fűszerrel, és befedjük a többi tésztával.
- A pitét körülbelül 35-40 percig kell sütni, rendszeresen figyelni. A pékáru akkor kész, amikor a héja megpirult.
- A kész süteményt hagyni kell hűlni körülbelül 20-30 percig.
A sütőben főtt zselés lepény nemcsak kellemes tea vagy snack lesz, hanem egészséges étel is. Még előnyösebb lesz, ha rizst vagy zablisztet használ a főzéshez.
Fontos! A főzés során mindig használjon szitált lisztet: így a tészta lágy és csomómentes lesz.
Zselés halpite
Ha gyötör a gondolat, hogy mit főzzön ebédre vagy vacsorára, különösen, ha nagyon kevés idő van hátra a háztartás érkezése előtt, készítsen kiadós és elképesztően finom zselés halpástétomot.
Hozzávalók:
- Liszt - 230 g
- Tejföl - 0,5 evőkanál.
- Majonéz -0,5 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Sütőpor - 1,5 tk
- Só ízlés szerint
- Bármilyen halkonzerv - 1 doboz
- Főtt tojás - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöldek ízlés szerint
A zselés halpite elkészítése lépésről lépésre:
- Gyúrja össze a tésztát a jövőbeli pitehez, és tegye félre körülbelül fél órára. Egyelőre bekapcsolhatja a sütőt: felmelegszik, amíg főzi a nyers pitét.
- Fektesse ki a halkonzervet anélkül, hogy felöntené a vizet, és puhítsa meg, például villával. Hozzáadjuk a főtt tojást és a hagymát, közepes kockákra vágva.
- A serpenyő előkészítése: ha nem használunk speciális sütőpapírt, jól kenjük be olajjal. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, tegyük bele a hal- és tojásos tölteléket, és öntsük rá a maradék keveréket.
- Süsse a hal zselés lepényt körülbelül egy órán keresztül, rendszeresen ellenőrizze a készenlétet.
Most már csak le kell hűteni egy kis zselés pitét konzervekkel, és minden családtaggal megosztani egy darabot!
Zselés burgonyapite
A zselés burgonyapite kellemes snack vagy piknik. Próbálja ki receptünket!
Hozzávalók:
- Kefir - 230 ml
- Tojás - 2 db.
- Burgonya - 3 nagy vagy 4 közepes
- Hagyma - 1 db.
- Liszt - 230 g
- Zöldek, só és fűszerek ízlés szerint
Lépésről lépésre a burgonya zselés pite elkészítése:
- A töltelék hozzávalóit tetszés szerint vágjuk fel, a legjobb módszer a kis kockák.
- A tojásokat bármilyen módon felverjük, és a szükséges mennyiségű kefirt a habba öntjük. Óvatosan öntsük a lisztet ugyanabba a tálba, ügyelve arra, hogy a tészta sima legyen.
- Készítse elő a serpenyőt - jól kenje be olajjal, ha nem használ speciális sütőpapírt. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, tegyük bele a burgonya tölteléket, és öntsük rá a maradék keveréket.
- Süssük a tortát 40 percig, rendszeresen ellenőrizve a készenlétet.
Elkészült egy szép burgonyapite! Már csak kissé le kell hűteni, és tálalhatja az asztalhoz.
Jó tudni! A sütés készenlétét nyárssal vagy fogpiszkálóval ellenőrizheti. Szúrja át a lepényt, és nézze meg, maradt -e nyers tészta a nyárson. Ha száraz, akkor a sütemény kész.
Zselés almás pite
Egy csodálatos zselés almás pite receptje - nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. A tészta lágy és lédús, tökéletes tea reggelire, ebédre vagy vacsorára.
Hozzávalók:
- Bármilyen zsírtartalmú kefir - 250 ml
- Nagy alma - 3 db.
- Liszt - 250 g
- Tojás - 2 db.
- Cukor -140 g
- Vaj - 50 g
- Szóda - 0,5 tk
- Só - csipetnyi
- Fahéj és vanillin ízlés szerint
A zselés almás pite elkészítése lépésről lépésre:
- Először kapcsolja be a sütőt 180 ° C -on, és amíg fokozatosan felmelegszik, folytassa a közvetlen főzést.
- A tojásokat kényelmesen felverjük, kevés vanillint és cukrot adva hozzá. Öntsön oda olvasztott vajat.
- Óvatosan adjuk hozzá a szódabikarbónával és a sóval elkevert lisztet a tojásos keverékhez, és alaposan keverjük össze. Hámozza meg és vágja fel az almát.
- A serpenyő előkészítése: ha nem használunk speciális sütőpapírt, jól kenjük be olajjal. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, tegyük bele az almatölteléket, és öntsük rá a maradék keveréket.
- Meghintjük fahéjjal. Adjuk hozzá a töltelék többi részét.
- A pitét körülbelül 40 percig kell főzni. Figyeld meg, mikor arany kéreg jelenik meg rajta, fogpiszkálóval ellenőrizd a készültségi fokot.
Ezek a sütemények melegen és hidegen is fogyaszthatók - ízük mindig nagyszerű. A desszert nagyon aromás és lédús.
Jó tudni! Díszítheti a torta tetejét: a mák vagy a szezámmag dekorációként gyönyörűen fog kinézni.
Zselés húsos pite
A zselés húspite nagyszerű lehetőség, ha váratlan vendégek érkeznek hozzád. Ez egy olyan étel, amely mindenkit telít, és gyengédségével és lédússágával lenyűgöz. A lényeg az, hogy egy órán belül elkészítheti.
Hozzávalók:
- Liszt - 230 g
- Tojás - 2 nagy vagy 3 közepes
- Majonéz - 140 g
- Sütőpor - 1,5 tk
- Darált hús - 280 g
- Burgonya - 1 db.
- Zöldek - opcionális
- Mák - díszítésre
Zselés húspite elkészítése lépésről lépésre:
- A krumplit meghámozzuk és lereszeljük.
- Vegyen bármilyen darált húst, a lényeg az, hogy a hús elég kövér legyen - ez lédússágot kölcsönöz a pite -nek. A darált húst összekeverjük a reszelt burgonyával, és ízlés szerint hozzáadunk minden gyógynövényt és sót.
- A tojásokat bármilyen módon felverjük, és óvatosan beleöntjük a lisztet, a sütőport és a sókeveréket. Ügyeljen arra, hogy a tészta a végén sima legyen.
- Készítse elő a serpenyőt - jól kenje be olajjal, ha nem használ speciális sütőpapírt. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, tegyük a húsos tölteléket, és öntsük rá a maradék keveréket.
- Hagyjuk fél órát sütni, figyeljük meg, amikor a kéreg megjelenik. Amikor megjelenik az elpirulás, fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a pite készen áll -e.
Meglepően kielégítő és elképesztően aromás zselés darált húspite kész! Most már készen áll arra, hogy megörökítse vendégeit.
Zselés rizspite
A húsos péksüteményeket mindenféle töltelékkel változatossá teheti. Megmutatjuk, hogyan lehet még finomabbá tenni a darált húsos zselés lepényt, ha rizst adunk hozzá.
Hozzávalók:
- Rizs - 130 g
- Liszt - 230 g
- Darált hús - 240 g
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Kefir - 230 ml
- Tejföl - 2 tk
- Szóda - 0,5 tk
- Só és fűszerek ízlés szerint
A zselés rizstorta elkészítése lépésről lépésre:
- Öblítse le a rizst, amíg a víz nem zavaros. Ha barna rizst fogyaszt, akkor a sütés egészségesebb lesz, és nem kell olyan alaposan megmosnia. Forraljuk fel a gabonapelyhet.
- A darált húst hagymával megpirítjuk, és összekeverjük a rizzsel.
- A tojásokat bármilyen kényelmes módon felverjük, és óvatosan összekeverjük a kefirrel és a tejföllel. Só. Óvatosan keverje hozzá a lisztet.
- A serpenyő előkészítése: ha nem használunk speciális sütőpapírt, jól kenjük be olajjal. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, adjuk hozzá a rizst és a húsos tölteléket, majd tegyük rá a maradék tölteléket.
A lepényt a sütőben körülbelül 35-40 percig kell tartani, amíg aranyszínű kéreg képződik. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy teljesen készen áll -e.
Zselés pite hagymával és tojással
Hagymás és tojásos zselés lepény - Tápláló és finom pékáruk, nem csak vegetáriánusoknak. Ez egy másik nosztalgikus recept gyermekkorból.
Hozzávalók:
- Kefir - 350 g
- Vaj -140 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 420 g
- Sütőpor - 2 tk
- Főtt tojás - 2 db.
- Zöld hagyma - 200 g
- Cukor, só és fűszerek ízlés szerint
Lépten-nyomon zselés lepény elkészítése hagymával és tojással:
- A hagymát jól megmossuk és felkockázzuk. Röviden sütjük, hogy megpuhuljon. A főtt tojásokat apró kockákra vágjuk.
- Keverjük össze a kefirt, a felvert tojást és az olvasztott vajat. Só. Óvatosan keverje hozzá a lisztet, ügyelve arra, hogy a csomókat keverje össze.
- A serpenyő előkészítése: ha nem használunk speciális sütőpapírt, jól kenjük be olajjal. Öntsük a tészta felét az előkészített formába, tegyük bele a tojásos és hagymás tölteléket, és öntsük rá a maradék keveréket.
Zselés lepényt tojással és hagymával körülbelül fél órán át kell főzni. Rendszeresen ellenőrizze a sütőt: a pékáruk azonnal készen állnak, amint megjelenik a barna kéreg.
Zselés lepény bogyós gyümölcsökkel
Végezetül egy recept arról, hogyan lehet csodálatos zselés lepényt készíteni, lédús bogyók természetes aromájával.
Hozzávalók:
- Liszt - 430 g
- Spread - 100 g
- Cukor - 220 g
- Tejföl - 1 evőkanál
- Tojás - 4-6 db. mérettől függően
- Sütőpor - 1,5 tk
- Bármilyen bogyó - 260 g
A zselés pite elkészítése lépésről lépésre bogyós gyümölcsökkel:
- Két tojást kényelmesen felverünk, és hozzákeverjük az olvasztott kenetet. A tésztát fokozatosan liszt és sütőpor hozzáadásával készítjük el. Tedd a hűtőbe.
- Amíg a tészta hűl, még 2 tojást verjünk fel cukorral kényelmes módon. Öntsünk hozzá kevés lisztet és adjunk hozzá tejfölt. Szüksége lesz erre a tésztára az öntéshez.
- A serpenyő előkészítése: ha nem használunk speciális sütőpapírt, jól kenjük be olajjal. Tegyük bele a fagyasztott tésztát, készítsük el az oldalait. Helyezze a megmosott bogyókat egy pohárba, és tegye rá a tölteléket.
A desszertet 180 fokon körülbelül fél órán keresztül kell sütni. Óvatosan figyelje a folyamatot, amint kéreg képződik, fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy kész -e a zselés bogyós lepény. Tálalhatjuk úgy, ahogy van, vagy porcukorral díszítjük.
