Mit kell főzni a 2020 -as újévre? TOP 5 recept az asztal díszítésére. Fémpatkány -preferenciák és mi ne legyen az ünnepen. Asztalterítés. Videó receptek.
Tehát 2019 a végéhez közeledik. A Sárga földi disznót 2020 -ban a White Metal Patkány váltja fel. Ez egy mindenevő állat, amely nagyban megkönnyíti a feladatot, és bármilyen ételt főzhet. Azonban még mindig vannak olyan ajánlások, amelyeket figyelembe kell venni az újévi asztal menüjének összeállításakor. Az ünnepnek örülnie kell a barátoknak és a családnak, valamint az év védőnőjének. Ha még mindig nem tudja, hogyan terítse meg az asztalt, segítünk Önnek egy rendkívüli és eredeti ünnepi menü elkészítésében, főételekkel, salátákkal, hideg előételekkel és desszertekkel.
A fémpatkány ízlésbeli preferenciái
A rágcsáló szinte ártalmatlan, és boldogan szívja magába mindazt, amit kínálnak. Az év háziasszonya azonban meglehetősen aljas. Ezért sok ételnek elegendőnek kell lennie több napig.
A Patkánynak különösen kedvelt étele van, amely telítettnek érzi magát - csirke tojás (nyers, főtt vagy sült). Energiát töltenek - diót. A finomságok listája sovány húst, gyümölcsöket, gyógynövényeket, bogyókat tartalmaz. Szép bónusz a Patkány számára a gabonafélék és a gabonafélék. A kedvencek közé tartozik a túró és a tenger gyümölcsei. Fontos, hogy kiváló minőségű és természetes termékeket használjunk, ez jót tesz az egészségnek és megnyugtatja a patkányt.
Minél változatosabb a saláta, annál kedvezőbb lesz a Patkány. A jövő év szimbóluma megcsalja a legfinomabb saláták hagyományos változatait: Olivier, Monomakh's Hat, görög. A csirke, baromfi, pilaf, burgonyapüré, csiperkegomba aktuális a meleg ételekhez. A marhahúsból csodálatos sült marha lesz, a bárányból és borjúból pedig sült hús mártással. Előételek tekintetében érdemes mini szendvicses szendvicseket készíteni. A desszertek könnyen megoldhatók: Napóleon, csokoládétorta, gyümölcs- és bogyós piték. Az italok klasszikusak, alacsony alkoholtartalommal.
A legfontosabb dolog az, hogy ne feledje, hogy új ételeket kell felvennie a menübe. A receptek ellenőrizhetők, csak meg kell változtatni a formát, a tölteléket, a köretet, a dekorációt … Például ne tegyen hideg rágcsálnivalókat egy salátástálba formátlan tömegben, hanem formálja külön rétegekben a tálaló karikák belsejében. Vigyázzon a saláták szabadtéri díszítésére, ez egy igazi művészet.
Mi ne legyen az ünnepi asztalon 2020
Annak ellenére, hogy a Patkány mindenevő állat, még mindig vannak korlátozások a csemegék elkészítésére.
Nincs kávé, sem italként, sem péksüteményként. Szigorúan tilos fűszeres és egzotikus ételeket felszolgálni az asztalra. Ez az anti-minősítés zsíros húst, káposztát, búzadarát, erős alkoholt és meglepetésként sajtot tartalmaz! Mivel a rágcsálóknak elegük van a sajtból, és nem tekintik csemege terméknek. A magyarázat egyszerű: az ókorban az ételeket elrejtették a kártevők elől, és a sajt szabadon feküdt, mert a sajtfejek sokáig érleltek, és friss levegőre volt szükségük. A sajt illata meglehetősen éles és taszító, ezért a patkányoknak nem tetszik, de minden nap ették az éhségtől, nehogy meghaljanak.
Újévi terítés
Egyetlen lakoma sem képzelhető el nemcsak finom finomságok nélkül, hanem gyönyörű környezetben is. A 2020 -as újévi enteriőr stílusának hangulatosnak, otthonosnak és egyszerűnek, ugyanakkor fényűzőnek kell lennie. Ideális a lenvászonból vagy más pamutszövetből készült fehér abrosz, a lényeg, hogy ne legyen szintetikus. Cserélje ki a papírszalvétákat sima vászonszalvétákra. Dobja el a lemezeket festményekkel és aranyozással az agyagcserép javára. A kerámia általában hangulatos étkészlet. Ezért minden elem elkészíthető belőle.
A fa klasszikusok is alkalmasak. Díszítse az asztal üres ülőhelyeit fenyőtobozokkal, rendezzen csokrokat szárított gabonafélékből, rendezzen zsákokat gabonafélékből. Az illóolajokkal ellátott lámpa különleges hangulatot teremt. A lényeg az, hogy kényelmes, meleg és szórakoztató legyen.
Újévi puff saláta "Fehér patkány"
Egy ízletes és érdekes "patkány" alakú saláta saláta eredeti bemutatóval díszíti az ünnepi újévi asztalt.
- Kalóriatartalom 100 g - 215 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 400 g
- Őrölt só és bors - ízlés szerint
- Majonéz - öltözködéshez
- Friss uborka - 2 db.
- Olajbogyó - 1 db. díszítésre
- Tojás - 5 db.
Fúvós újévi saláta "Fehér patkány" főzése:
- A csirkefilét sós vízben felforraljuk, lehűtjük, szálakra szétszedjük, lapos salátástálra helyezzük "patkány" sziluett formájára, és megkenjük majonézzel.
- Az uborkát megmossuk, durva reszelőn lereszeljük, a hús tetejére fektetjük, és egy majonézréteggel megkenjük.
- A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
- A sárgáját lereszeljük, rátesszük az uborkát, és majonézhálót készítünk.
- Az egyik tojás fehérjét félbevágjuk, és félretesszük.
- A többi fehérjét finom reszelőn lereszeljük, és egyenletesen megszórjuk a sárgájával.
- A fennmaradó fehérjéket fogpiszkálóval rögzítse a testhez "fülek" formájában.
- Vágja félbe az olajbogyót. Helyezze be az egyik részt az orr helyére, a másikat vágja félbe és formálja „szemek” formájában.
Újévi liba almával
Kiváló ünnepi újévi vacsora - sült liba. A hús meglep aromájával, finom ízével és étvágygerjesztő megjelenésével, az alma pedig pikáns savanyúságot kölcsönöz.
Hozzávalók:
- Liba - 3,5 kg
- Alma - 13 db.
- Aszalt szilva - 50 g
- Szárított sárgabarack - 50 g
- Sötét mazsola - 50 g
- Körte - 5 db.
- Burgonya - 1,5 kg
- A mogyoróhagyma - 200 g
- Száraz fehérbor - 300 ml
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Só - 1 tk
- Fekete bors - 5 db.
- Fűszerek ízlés szerint
Újévi liba főzése almával:
- A sót, a fűszereket és a fekete borsot morzsává alakítjuk mozsárban.
- Mossa meg a libát, szárítsa meg és dörzsölje a kapott keverékkel.
- Az almát maggal magozzuk, közepes méretű kockákra vágjuk, összekeverjük szárított gyümölcsökkel, és megtöltjük a hasított testet.
- Küldje el a madarat sütni a sütőben fél órán keresztül 200 fokon.
- Vegye ki a madarat, öntse bele a bort, és küldje el sütni a sütőben további 2 órán keresztül.
- Távolítsa el ismét a tetemet, és terítse köré a burgonyát, az apróra vágott hagymát, a medvehagymát és a fokhagymát.
- Tegye vissza a libát és a zöldségeket, hogy a sütőben 1 órán át süssék.
Szeletelt főtt sertéshús
A lédús és aromás főtt sertéshús a kedvenc újévi húsétel, amellyel az ünnep nemcsak sikeres lesz, hanem szórakoztató és otthonos is.
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Víz - 0,5 l
- Majonéz - 2 evőkanál
- Só - 1 tk
- Cukor - csipetnyi
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Fűszerek (babérlevél, őrölt fekete bors és szegfűbors, majoranna) - egy kis csipet
Főtt sertésszeletek főzése:
- Keverje össze a fűszereket, a cukrot és a sót vízben.
- Helyezze a megmosott húst az elkészített sóoldatba, forralja fel és főzze 5 percig.
- Kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a sertéshúst a sós lében 8 órán át hűlni.
- A húst ismét a tűzre tesszük, és forralás után 5 percig főzzük.
- A húst ismét szobahőmérsékletre hűtsük le sóoldatban, vegyük ki és szárítsuk ki a sóoldatból.
- A sertéshúst fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
Újévi torta "Halszálka"
Az újév legfontosabb szimbóluma a karácsonyfa, amely mindenhova elkísér bennünket: lakberendezés formájában, képeslapokon, ajándéktárgyakként és még az újévi asztalon is! Igazi újévi remekmű a halszálkás torta.
Hozzávalók:
- Tojás - 3 db.
- Pisztácia - 100 g
- Cukor - 75 g
- Liszt - 25 g
- Keményítő - 25 g
- Cukor - 3 evőkanál
- Fehér csokoládé - 100 g
- Só - csipetnyi
- Hámozott mandulamag - 100 g
Újévi Elochka torta főzése:
- Készítse elő a sütőformákat. A pergamenből vágjon ki 15 cm átmérőjű köröket, csavarja őket kúpokba, és rögzítse gemkapcsokkal. Helyezze az összeállított kúpformákat kis átmérőjű körökbe.
- Válasszuk el a fehérjét a sárgájától.
- A fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot és habosra verjük.
- A sárgáját külön felverjük, és fokozatosan összekeverjük a fehérjével.
- A hámozott mandulát tiszta serpenyőben, közepes lángon szárítjuk, és turmixgéppel felaprítjuk.
- A tojás-cukor keverékhez adjunk hozzá egy csipet sót, lisztet és keményítőt.
- A keksz tésztát simára gyúrjuk és megtöltjük a formákat.
- A formákat 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük 15 percre. Fogpiszkálóval ellenőrizze a teszt felkészültségét. Ezután vegye ki a kúpokat a formából és hűtse le.
- Vízfürdőben olvasszuk fel a fehér csokoládét, és kulináris ecsettel kenjük át a karácsonyfát. Mártsuk őket turmixgépben előre apróra vágott pisztáciába.
Újévi ütés citrusfélékkel
Eredeti alacsony alkoholtartalmú koktél likőrrel, fűszerekkel és citrusfélékkel - újévi ütés. Az ital senkit sem hagy közömbösen, és az év háziasszonya is szeretni fogja.
Hozzávalók:
- Víz - 700 ml
- Méz - 50 ml
- Citrom - 3 db.
- Narancs - 500 g
- Likőr - 0,5 l
- Kakukkfű - 1 szál
- Jég - tálaláshoz
Újévi citruslyuk készítése:
- Egy serpenyőben melegítse fel a vizet meleg hőmérsékletre, adjon hozzá mézet és keverje össze.
- A narancsot megmossuk citrommal, karikákra vágjuk, kinyomkodjuk a levét és mézes vízbe tesszük.
- Hűtse le a lyukasztót 2 órára.
- Ezután öntsük hozzá az italt, és adjunk hozzá egy szál kakukkfüvet.
Videó receptek:
Újévi asztal 2020
Menü 2020 újévre
