Tudja meg, mit főzzön az ünnepi asztalhoz, hogy ne csak ízletesen etesse a vendégeket, hanem hogy megnyugtassa a Majmot - a 2016 -os háziasszonyt, aki hálából megadja pártfogását. Tartalom:
- A főzés jellemzői
-
Étel receptek
- Olivier garnélarákkal
- Kacsa ételek
- Sült lazac
- Marhahús tekercsek
- Tiramisu
- Mandarin zselé
Az új 2016 -ot a Vörös Tűzmajom vezetésével rendezik. Fontos megjegyezni, hogy mindenben szereti a természetességet, ezért az ünnepi asztal fő fénypontja meglehetősen sok gyengéd és alacsony zsírtartalmú snack, friss és könnyű saláta kell, hogy legyen. A majom értékelni fogja erőfeszítéseit, és szerencsét és sikert ad jutalomként, amely elkíséri Önt 2016 -ban.
A főzés jellemzői a 2016 -os újévre
Szilveszterkor sokféle étel legyen az asztalon. Annak érdekében, hogy az ünnepi asztal ne csak szép, hanem releváns is legyen, vegye figyelembe az alábbi tippeket:
- Az ünnepi asztalhoz csak friss és természetes termékeket kell használni. A különféle konzervek és félkész termékek szigorúan tilosak, de szárított gyümölcsök megengedettek.
- Nem ajánlott túl magas kalóriatartalmú és gazdag ételeket tenni az újévi asztalra. Az ideális választás az lenne, ha könnyű harapnivalókat és salátákat készítene, sok gyümölcsöt és friss gyümölcslevet szolgálna fel a vendégeknek.
- Ne felejtsd el az édes desszerteket és a friss gyümölcsöket. Ügyeljen arra, hogy gyümölcsleveket és könnyű alkoholos italokat készítsen.
- Ne felejtse el gyönyörűen és eredeti módon díszíteni az ételeket, és ünnepélyesen terítse meg az asztalt. Használjon sok gyógynövényt az ételek díszítésére.
- Nem kell forró ételeket tálalni egy nagy tányéron, mivel a legjobb lenne, ha azokat azonnal adagokban terítjük szét.
- Gyönyörű tálakban salátákat kell tálalnia, de ne használjon erre egy mély tányért.
- Az étel érdekesnek és eredetinek tűnik, amelyet ehető sajtcsészékben, avokádófélben, salátalevélben stb. A legfontosabb az, hogy az ilyen "ételeket" a salátát alkotó termékek figyelembevételével választják ki.
- A 2016 -os újévre harapnivalókat kell felszolgálni kis adagokban. A saláta tartlettben, pita tekercsben stb. Kiváló választás lesz az ünnepi asztalhoz.
- Amikor azon gondolkodunk, mit főzzünk, nem szabad megfeledkeznünk a friss zöldségekről, gyógynövényekről és gyümölcsökről, amelyeknek az ünnepi asztalon kell lenniük, hogy a Tűzmajom elégedett legyen.
- Vacsorára mindenképpen készítsen érdekes trópusi ételt.
- Ne felejtsen el jó bort vásárolni, de ne használjon túl erős alkoholos italokat, mert a Majom nem fogadja a részeg embereket.
- Alkoholmentes italoknál tegyen az asztalra természetes gyümölcsleveket és szénsavmentes vizet, amelyekhez citromlevet adhat.
Az ünnepi menü összeállításakor alaposan át kell gondolnia mindent, hogy ne csak a Majom elégedett legyen, hanem a vendégek sem éhesek. Ha úgy dönt, hogy magas kalóriatartalmú és zsíros ételeket készít, akkor ossza szét az asztalon úgy, hogy váltakozzon különféle könnyű harapnivalókkal.
A Tűzmajom évének receptjei
Az ünnepi asztalnak nemcsak salátákat és harapnivalókat kell tartalmaznia, hanem forró, húsos, halételeket, szokatlan egzotikus ételeket, gyümölcsöket, bogyókat is. Ne felejtse el használni a tenger gyümölcseit és a friss gyógynövényeket.
Újévi saláta "Olivier" garnélarákkal
Hozzávalók:
- Főtt fagyasztott garnélarák - 480-500 g;
- Kapor - 0,5-1 csokor;
- Burgonya - 3-4 db.;
- Só - 1 csipet;
- Főtt tojás - 3-4 db;
- Majonéz - 1, 5-2 evőkanál. l.;
- Sárgarépa - 2-3 db.;
- Tejföl - 1, 5-2 evőkanál. l.;
- Pácolt uborka - 2-3 db;
- Kapribogyó - 2-3 evőkanál l.;
- Hagyma - 1 fej;
- Konzerv zöldborsó - 1 doboz;
- Egész garnélarák, olajbogyó, vörös kaviár, kapor, kapribogyó - dekorációként.
Készítmény:
- A főtt garnélarákokat forrásban lévő vízzel felöntjük, és egy percig forró vízben hagyjuk, majd a folyadékot leengedjük.
- A garnélarákokat hámozzuk le a farkukról, a kicsiket pedig épen hagyjuk. A nagy garnélarákokat több részre kell vágni.
- A zöldségeket megmossuk és főzésig főzzük. Ezután a héjat meghámozzuk és összetörjük.
- Szükséges a hagymát pácolni só, cukor és ecet keverékében (a hagymát 30 percig hagyjuk az oldatban).
- A főtt tojásokat meghámozzuk és durvára reszeltük.
- Az uborkát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk.
- Egy üveg borsót kinyitunk, az összes folyadékot leengedjük.
- A kaprot alaposan megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- A tejfölt majonézzel keverik, a kapor egy részét hozzáadják, a többit a saláta díszítésére használják.
- Az étel minden összetevőjét összekeverjük és mártással ízesítjük.
- A salátát kaporral, garnélarákkal, vörös kaviárral, kapribogyóval és olajbogyóval díszítik.
Húsételek kacsával a Tűzmajom újévére
Hozzávalók:
- Kacsa hasított test - 1 db;
- Főtt sárgarépa - 1 db;
- Tejföl - 1, 5-2 evőkanál. l.;
- Spenót - 300 g;
- Adjika - 1 evőkanál. l.;
- Főtt tojás - 2 db;
- Őrölt bors - ízlés szerint;
- Kenyér - 2 szelet
- Só ízlés szerint;
- Tej - 0,5 evőkanál.
Készítmény:
- A kacsa tetemet alaposan megmossák, a hátsó részen bemetszést végeznek. A szárnyakkal együtt óvatosan eltávolítják a bőrt.
- A sárgarépát és a tojást apró kockákra vágjuk.
- A kacsahúst elválasztjuk a csontoktól, és húsdarálóban összezúzzuk, hozzáadunk egy morzsa kenyeret, amelyet előzőleg tejben áztatunk.
- A darált húshoz tojást, sárgarépát és spenótot adunk, a keveréket borssal és sóval ízesítjük.
- A kacsahéjat megtöltjük darált hússal, a széleit pedig szépen összevarrjuk.
- Felülről a kacsát tejföllel és adjikával dörzsöljük, sütőlapra fektetjük, pergamenlappal borítjuk.
- A kacsát a sütőben 15-25 percig sütjük, amíg teljesen meg nem puhul.
Sült lazac az új 2016 -ra
Hozzávalók:
- Lazac steak - 500 g;
- Rozmaring - 1 szál;
- Citrom - 0,5 db;
- Só ízlés szerint;
- Természetes joghurt - 100 g;
- Őrölt koriander - 1 csipet;
- Olívaolaj - 1 tk;
- Őrölt piros és fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
- A lazacot jól megmossuk és feldaraboljuk. Hagyjuk egy ideig jól megszáradni.
- A halszeleteket kevés friss citromlével meglocsoljuk és körülbelül 5-7 percig pácoljuk.
- A tepsit fóliával lefedjük, amelyet olívaolajjal kikenünk.
- Pácolt lazacpecsenyéket fóliára rakunk. Sütés közben halolaj szabadul fel, aminek köszönhetően a lazac nem ég.
- A steak tetejére joghurtot kenünk (ízek és egyéb adalékanyagok nélkül), kis mennyiségű sóval és fűszerekkel megszórjuk, és egy szál rozmaringot teszünk.
- A steakeket fóliába csomagoljuk, és a tepsit 200 ° C -ra előmelegített sütőbe helyezzük.
- A halat legfeljebb 20 percig sütjük, különben túl kemény kéreg borítja.
- A lazacot melegen tálaljuk. Javasoljuk, hogy köretként főzzön rizst zöldségekkel és gyógynövényekkel vagy burgonyával.
Marhatekercsek az ünnepi asztalra 2016
Hozzávalók:
- Marha bélszín - 500 g;
- Édes chili szósz - 2 evőkanál l.;
- Édes paprika - 2 db;
- Szezámolaj - 0,5 teáskanál;
- Citromlé - 1 evőkanál. l.;
- Reszelt gyömbér - 0,5 teáskanál;
- Olívaolaj - 1 tk;
- Ricecet - 2 evőkanál. l.;
- Gyömbér gyökér - 1 cm;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
- Szezám - 1-2 teáskanál;
- Méz - 1 evőkanál. l.;
- Só ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény:
- A marhahúst vékony szeletekre vágjuk (nem vastagabb, mint 3 mm), kissé felverjük.
- A gyömbért meghámozzuk és finom reszelőn dörzsöljük, sót és borsot, valamint friss citromlevet adunk hozzá. Olívaolajat vezetnek be, és mindent jól összekevernek.
- Kenje meg a húst az elkészített mártással, hagyja körülbelül 10 percig, hogy jól pácolódjon.
- A paprikát félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd hosszú csíkokra törjük.
- Kevés olívaolajat adunk egy előmelegített serpenyőbe, és a kaliforniai paprikát néhány percig pirítjuk, amíg enyhén megbarnul.
- A páchoz a szójaszószos mézet kissé felmelegítjük, chilit és rizsecetet adunk hozzá. A hámozott fokhagymát összezúzzuk, hozzáadjuk a többi hozzávalóhoz, reszelt gyömbért teszünk ki.
- Körülbelül 15 perc elteltével a mártást leszűrjük, és hozzáadunk 0,5 ek. szezámolaj.
- A húst serpenyőben megsütjük (1-2 perc mindkét oldalon).
- Minden húsdarabra egy csík borsot helyeznek, és egy tekercset gondosan becsomagolnak, hogy ne szétesjenek, nyárssal rögzítik.
- A tekercseket forrón tálaljuk, páccal kombinálva.
Tiramisu a 2016 -os újévre
Hozzávalók:
- Mascarpone sajt - 400 g;
- Süti - 1 csomag;
- Tojás - 5 db.;
- Kakaópor - 2 evőkanál. l.;
- Porcukor - 0,5 evőkanál;
- Konyak - 2 evőkanál. l.;
- Erős kávé - 250 g.
Készítmény:
- A fehérjét elválasztjuk a sárgájától.
- A sárgáját keverővel felverjük porcukor hozzáadásával - térfogatuk megháromszorozódik.
- A mascarponét hozzáadjuk a felvert sárgájához, és jól összekeverjük.
- A fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgája és a sajt keverékéhez - minden jól elkeveredik.
- A frissen főzött kávét konyakkal keverik. A sütiket ebbe a keverékbe mártják, de nem tartják túl sokáig, hogy ne legyen idejük megnedvesedni.
- A cookie -kat a tál aljára, a tetejére - egy réteg sajtkeveréket helyezik el, majd megismételheti a rétegeket.
- 2-3 órára sütőtálakat teszünk a hűtőszekrénybe, és közvetlenül tálalás előtt a tiramisut megszórjuk kakaóporral.
Mandarin zselé a Tűzmajom újévére
Hozzávalók:
- Mandarin - 4 db.;
- Sáfrány - 1 csipet;
- Narancs - 1 db;
- Zselatin - 3 lemez;
- Barna cukor - 4 evőkanál l.
Készítmény:
- A narancs és a mandarin jól mos, a gyümölcsből gyümölcslevet préselnek ki. A narancshéjat eldobjuk, a mandarint tányérra tesszük, és cukorral megszórva összegyűrjük. A gyümölcslének ki kell kezdenie kiemelkedni, ami jól jön a további főzés során.
- A zselatint hideg forralt vízben áztatjuk. A kapott lé mennyiségét figyelembe véve meghatározzák, hogy mennyi zselatinra van szükség - például kétszer több zselatint veszünk 500 g gyümölcslére.
- A mandarinhéjból származó szirupot hozzáadjuk a léhez, és az összes összetevőt egy serpenyőbe helyezzük, amelyet a tűzhelyre helyezünk. Sáfrányt adunk hozzá, és a keveréket kissé felmelegítjük. A legfontosabb, hogy ne forraljuk fel.
- A zselatint kinyomkodjuk és forró lébe fecskendezzük, mindent jól összekeverünk, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A levet előre elkészített poharakba öntjük (még forrónak kell lennie), lehűtjük, majd egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
- A kész zselét őrölt csokoládéval vagy sáfránnyal díszítjük.
Az asztrológusok biztosítják, hogy 2016 érdekes lesz, és nagyon gyümölcsöző lesz szinte minden csillagjegy számára, különösen a találékony, aktív, érdeklődő, vállalkozó szellemű és a munkára hajlandó emberek számára. Mit kell főzni az új évre - nézze meg a videót:
Így az ünnepi menü összeállításakor előnyben kell részesíteni a különféle ételeket - például lehet töltött rabszolga vagy tojás, hús. A majom szereti a gyönyörűen és eredetileg díszített ételeket, miközben nagyon híres édesszájú, ezért feltétlenül desszerteket és sok friss gyümölcsöt kell az asztalra tenni.
