Az Okroshka a nyári szezon első étele. Ezzel a levessel találkoznak a meleg napokkal. És nem csak friss zöldségekből, hanem fagyasztottból is főzhet okroshka -t. És hogyan kell ezt megtenni, olvassa el ezt a felülvizsgálatot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Okroshka receptek állnak rendelkezésre minden ízléshez. A receptet saját maga is megváltoztathatja, kísérletezhet, ha különféle összetevőket ad hozzá, vagy fűszerezheti mindenféle mártással és folyadékkal. Például a kvasz helyett sikeresen használják a tejsavót, a kefírt, az ásványvizet, a hús- vagy zöldséglevest stb. A savanyításhoz használjon citromlevet, ecetet, citromsavat. Ezután az étel teljesen más ízű lesz.
Az Okroshka általános szabályt is tartalmaz, amely a fő különbség a többi első fogástól. A termékek mindent előfőznek és folyadékkal töltik fel. És a zöldségeket az ételhez frissen és fagyasztva is használhatja, amelyet a téli jövőbeni használatra készített. Ide illik például a fagyasztott uborka, a retek, a zöldhagyma, a kapor, a petrezselyem.
A mai okroshka recept közötti különbség a következő. Először is, a hús összetevője a főtt kacsamell. A második fagyasztott uborka, zöldhagyma és kapor. Harmadszor, az okroshka tele van kefirrel. Negyedszer, citromlével savanyítják. Az okroshka receptnek ez az értelmezése szerintem sokaknak tetszeni fog.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 79 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 20 perc az étel szeletelésére, plusz a burgonya, a tojás és a hús forralásához és hűtéséhez
Hozzávalók:
- Burgonya - 2 db.
- Fagyasztott kapor - zhmenya
- Tojás - 2 db.
- Kacsamell - 1 db.
- Kefir - 1,5 l
- Ivóvíz - 1 l
- Fagyasztott uborka - 250 g
- Fagyasztott zöld hagyma - zhmenya
- Citrom - 0,5 db.
- Só - 1,5 tk
Az okroshka főzése citrommal és fagyasztott zöldségekkel:
1. A burgonyát megmossuk és egyenruhában megfőzzük. Ne adjon hozzá sót, különben a gumók széteshetnek. Ugyanezen okból egy fogpiszkáló szúrásával ellenőrizze a készültséget. Miután a burgonya jól kihűlt, meghámozzuk és kockára vágjuk.
2. Mártsa a tojásokat egy serpenyőbe, fedje le hideg vízzel, és forralás után forralja 8 percig, amíg meredek állagú lesz. Ha forró vizet öntesz rájuk, megrepedhetnek. A főtt tojásokat jeges vízbe tesszük, és hagyjuk kihűlni. Ezután hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
3. A kacsafilét mossuk meg, távolítsuk el a héját és forraljuk fel sóval és őrölt borssal. A főtt húst kivesszük a levesből és hagyjuk kihűlni. A húsleves nem hasznos ehhez a recepthez, ezért felhasználhatja egy másik ételhez. Például készítsen pörköltet. De ha szeretné, ivóvíz helyett használhatja a húslevest az okroshka számára.
4. Mivel ez a recept fagyasztott uborkát, zöldhagymát és kaprot használ, nem kell kiolvasztania. Az ételeket azonnal tegye a serpenyőbe az összes hozzávalóval. De ha friss zöldeket használ, akkor először mossa le, vágja le a végeket és vágja le.
5. Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és préselje ki a citrom felének levét.
6. Öntsük az okroshka -t kefirrel, ivóvízzel, ízesítsük sóval és keverjük össze. Kóstolja meg, és ha szeretné, hozza a kívánthoz. Küldje el a serpenyőt a hűtőszekrénybe, hogy egy órára lehűljön, majd tálalja az edényt az asztalhoz.
Az okroshka -t magas zsírtartalmú kefirrel öltöztem, ezért vízzel hígítottam, hogy ne legyen túl vastag az edény. De ha alacsony zsírtartalmú kefirrel tölti meg az ételt, akkor lehet, hogy nincs szüksége vízre.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az őszi okroshka -t citromlével.
[média =
