A nyári szezonban, míg az összes kedvenc zöldsége közvetlenül a kertből beszerezhető, sütjük a padlizsánt, a cukkinit és a paprikát. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A zöldségeket, bármilyen készítményben, minden nap be kell vonni az étrendbe. Sok ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek az emberi test megfelelő működéséhez. Nyersen, főzve, párolva fogyasztják, és természetesen sütik is. A legfinomabb, és ami a legfontosabb, a sütőben sült zöldségek. Ezzel a hőkezelési módszerrel megőrzik hasznos anyagaikat.
A sütőben főtt zöldségek egyszerre szolgálhatnak csodálatos, kielégítő, független ételként, valamint kiváló univerzális előételként köret formájában hús, hal és baromfi számára. Ezenkívül meg kell jegyezni, hogy az étel alkalmas diétás és sovány táplálkozásra.
A szezontól függően ízlés szerint kombinálhatja a zöldségeket. Ez lehet különféle gyökérzöldségek, paradicsom, dinnye, hüvelyesek, mindenféle káposzta, fokhagyma, gyógynövények és még sok más. Gyakran gombát, fűszereket, sajtot, tejfölt, tejszínt adnak az edényhez. Egy ilyen étel elkészítésében nincs semmi nehéz. Bármelyik háziasszony kezelheti a receptet, pl. és tapasztalatlan. Ezért ez a recept azoknak szól, akik még csak most kezdik elsajátítani a kulináris guru "alapjait".
- Kalóriatartalom 100 g -on - 75 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Édes paprika - 2-3 db. mérettől függően
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Keserű paprika - 1 hüvely
- Cukkini - 1 db.
- Bazsalikom - néhány gally
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Mustár - 0,5 tk
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
Lépésről lépésre zöldség (padlizsán, cukkini, paprika) sütése a sütőben, recept fotóval:
1. Mossa meg az összes zöldséget, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja fel: a padlizsánt cukkinivel 5-7 mm-es karikákra, a paprikát pedig szeletekre. Próbálja meg a zöldségeket azonos méretűre vágni, hogy az étel szebb legyen.
Távolítsa el a zavaró magdobozt a paprikáról. A padlizsánból pedig vágás után távolítsa el a keserűséget, amely főként az érett gyümölcsökben van. Ennek módjáról részletes receptet talál a webhely oldalain. Leggyakrabban sót használnak erre, amellyel a gyümölcsöket megszórják és 20-30 percig hagyják. Ezután folyó vízzel mossuk.
2. Egy edényben, amelyben zöldségeket pácol, keverje össze a finomra vágott bazsalikomot, a gerezd fokhagymát és a csípős paprikát. Adjunk hozzá mustárt, szójaszószt és növényi olajat. Fűszerezzük fekete borssal és sóval.
3. A fűszereket jól keverjük össze. Ha szeretné, tetszés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert.
4. Küldje el az apróra vágott zöldségeket a páccal ellátott tartályba, keverje össze és hagyja fél órán át pácolódni. Bár nem kell pácolni őket, azonnal elküldheti sütni.
5. Helyezze a pácolt zöldségeket egy tepsire, és öntse rá a pácra. Nem öntheti ki az egész pácot, de tálalás előtt fűszerezze meg vele a sült zöldségeket.
Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a zöldségeket fél órára. Tálaljuk melegen vagy hűtve, friss fűszernövényekkel megszórva a kész ételt.
Tekintse meg a videó receptjét is a sült zöldségek főzéséről: cukkini, padlizsán, paradicsom.
