Nincs finomabb, mint a kemencében sült hal. És ha fűszeres mártásban pácolja, akkor egyszerűen megnyalja az ujjait. A recept hihetetlenül finom és könnyen elkészíthető. Bemutatom nektek - sült kárász!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kárász jól ismert és népszerű édesvízi hal. Ebből rengeteg mindenféle étel található, amelyek híresek kiváló ízükről. Miközben ezt a finom halat főzi, néhány embernek felmerül a kérdése: "Mennyi idő alatt sütjük meg?" Válaszolok! A kárász nagyon gyorsan főz. Csak 20 perc elegendő, és a hús puha és lédús lesz. Ha hosszabb ideig tartja a tetemet, akkor vöröses kéreg képződik a halakon, míg a kárász kissé szárazabb lesz. Mindkét lehetőség jó, ezért minden háziasszony a saját ízlése és a család preferenciái alapján van.
Megemlítem magát a receptet. A kárász főzésének számos módja ellenére ez a recept nem csak egyszerű, hanem feltárja a hal ízét, ami hihetetlenül lédús és puha lesz. Ezenkívül kiegészítheti az ételt zöldségekkel. Például a hasított test töltése hagymával és gyógynövényekkel, sárgarépával és más termékekkel. Általánosságban elmondható, hogy ha nem szeret sokáig kavarogni a konyhában, akkor feltétlenül vegye figyelembe ezt a receptet. Egyszerûségével és sokoldalúságával többször is segít. Nos, ami a halak pácát illeti, természetesen beállíthatja ízlését és preferenciáit.
- Kalóriatartalom 100 g - 97 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 4 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Citrom - 0,5 db.
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Wasabi szósz - 1 tk dia nélkül
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk dia nélkül
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sült kárász főzése
1. Hámozza meg a fokhagymát és vágja finomra éles késsel. A citromot megmossuk és félbevágjuk. Tegye az egyik részt a hűtőszekrénybe, nem lesz rá szükség, és a másodikból préselje ki a levét.
2. Keverje össze a következő pácfűszereket egy kis, mély edényben: szójaszósz, citromlé, darált fokhagyma, wasabi és halfűszer.
3. Az ételt simára keverjük.
4. Helyezze a pontyot a mosogatóba, és egy kaparóval kaparja le a héját. Nyissa ki a hasat, és távolítsa el a belsejét. Ezt óvatosan tegye, hogy ne károsítsa az epehólyagot, különben az epe kiszivároghat, és elronthatja a hús ízét. Távolítsa el a kopoltyúkat is tőlük kezdődik a hal romlása. Ezt követően öblítse le a tetemeket folyó víz alatt, és éles késsel végezzen rajtuk keresztirányú vágásokat. Ennek köszönhetően a hús jobban pácolt lesz, és belül fűszeres ízekkel telített lesz.
5. Kenje meg minden halat kívül -belül mártással, hagyja pácolódni fél órát. Bár hosszabb ideig bírja, vagy ha nincs idő várni, azonnal elkezdheti a főzést.
6. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és ráhelyezzük a halakat. A biztonság kedvéért, hogy a hal ne tapadjon a felületre, kenje meg a tepsit olajjal.
7. Melegítse elő a sütőt 200 fokra, és küldje a kárász pontyot 20-30 percre sütni. A főzési idő a hal méretétől és a kívánt készenléttől függ. Ha lágyabb húst szeretne, tartsa a halat kevesebb ideig a sütőben, inkább sült kérget - sütje tovább.
8. Díszítse a kész kárász pontyot majonézzel vagy bármilyen más termékkel, és tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is a kárász ponty sütőben történő főzéséről.
[media =
