Az omlós tésztából remek péksütemények készülnek. Ezenkívül nemcsak édes, hanem sós is lehet. Lépésről lépésre recept omlós tésztahúsos pite fotójával. Videó recept.
A húspite sok ínyenc kedvenc snackje, és a legmegfelelőbb tészta a omlós. Az omlós tészta nagyon sokoldalú, különféle péksüteményeket sütnek belőle: süteményeket, kosarakat, lapos süteményeket, tekercseket, lepényeket … Édes és sós receptekben is csodálatos. Vele teljesen minden egyformán finomnak bizonyul. Ezenkívül az omlós tészta az egyik legegyszerűbb. Az elkészítése nem tart sokáig, ugyanakkor kiváló ízű. Ha gyors snack receptet keres, akkor nézze meg ezt a terméket. Mert ezek a péksütemények rögtön előjönnek, még akkor is, ha még sosem foglalkoztál omlós tésztával.
A tésztát dupla adagokban készítheti el, a felét használhatja uzsonnás húsos pitéhez vacsorára, a másik felét pedig édes töltelékkel készítheti el a teához. Mivel a tészta receptje univerzális. Így ízletes házi sós és édes süteményekkel örvendezteti meg szeretteit. Nos, ha nem akar a tészta elkészítésével bajlódni, akkor vásárolja meg a boltban, készen fagyasztva. Ennek a húsos lepénynek a töltelékéhez bármilyen húst vehet, választékot is készíthet, és több fajtát is vehet. A sertéshús, a marhahús, a baromfi, a borjúhús stb.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 485 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 50 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 150 g
- Búzaliszt - 300 g
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Hús (bármilyen) - 700 g
- Cukor - 0,5 tk
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Tejföl - 250 ml
- Növényi olaj - sütéshez
- Sajt - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
Az omlós tészta húsos pitéjének elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A tészta elkészítéséhez vegyen egy finom szitán átszitált lisztet, egy friss tojást, egy csipet sót, cukrot és hideg vajat.
2. A vajat közepes kockákra vágjuk.
3. Öntsünk rá lisztet, csipet sót és cukrot.
4. Kezével keverje össze a tésztát, gyúrja meg a vajat, hogy homogén morzsát kapjon. Ne gyúrja a tésztát sokáig, mert nem szereti a meleget. Ahhoz, hogy a tészta omlós legyen, nagyon gyorsan össze kell gyúrnia.
5. Add hozzá a tojást a tésztához.
6. Kézzel keverje össze a tésztát, kerek csomót formálva.
7. Tekerje a tésztát egy műanyag zacskóba, és tegye hűtőbe 40 percre, vagy fagyasztóba 15 percre.
8. Amíg a tészta hűl, készítse elő a tölteléket. Ehhez vegyen húst, hagymát, fokhagymát, tejfölt, tojást, sajtot, paradicsompürét, sót, növényi olajat és fekete borsot.
9. Mossa meg a húst és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a felesleges zsírt és vágja apró darabokra.
10. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és vágja apró kockákra.
11. Hámozza meg és vágja fel a fokhagymát.
12. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, bekapcsoljuk a nagy lángot, és hozzáadjuk a húst. Sütjük aranybarnára.
13. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe. Keverjük össze és főzzük további 5-7 percig.
1
14. A húst fűszerezzük sóval és fekete borssal, és adjuk hozzá a paradicsomszószt.
15. Keverjük össze az ételt, forraljuk fel és pároljuk lassú tűzön 5 percig.
16. Készítse elő az öltözködést. Ehhez öntsük a tojás tartalmát egy tálba.
17. A tojást habosra keverjük. Nem kell turmixgéppel habosra verni.
18. Adjunk hozzá tejfölt, csipet sót a tojásokhoz és keverjük össze.
19. Ezután tegyen fél adag reszelt sajtot.
húsz. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, vegye ki a zacskót, és sodrófa segítségével tekerje körülbelül 7-8 mm vastag rétegbe. Keretes tepsibe tesszük, és levágjuk a tészta felesleges széleit.
21. Tegye a hústölteléket a tésztaformába.
22. A tojást és a tejfölös öntetet öntsük a húsra úgy, hogy teljesen ellepje a tölteléket.
23. Szórja meg a maradék sajtot a terméken, és küldje el az omlós tésztát, előmelegített sütőben, 180 fokon 40 percig. A teljes lehűlés után az asztalhoz kell tálalni. Ezért először lehűtjük szobahőmérsékleten, majd a hűtőszekrényben teljesen kihűtjük.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell húspástétót főzni omlós tésztán.
