Lépésről-lépésre recept, párolt csirke fotójával, hagymával tejben otthon. A főzési technológia, a kalóriatartalom és a tálalási szabályok. Videó recept.
Függetlenül attól, hogyan főtt a csirke, mindig lédús és gyengéd lesz. És amikor a baromfit tejben párolja, egyszerűen lehetetlen ízléstelen eredményt elérni. Finom hús és ízletes tejmártás lesz minden szakács vége. Ezért ez a recept különösen alkalmas kezdő szakácsok számára. Bár a tapasztalt szakácsok néha gond nélkül pihenni akarnak és vacsorát főznek. Azt javaslom, hogy pörköltet készítsünk hagymával tejben.
A főzési folyamat itt egyszerű és egyszerű. Főzhet ételt egész csirkéből, vagy külön -külön, például combokból, szárnyakból, lábakból, filékből. Bármely hús diétás, nagyon puha és gyengéd lesz, és a húsleves nagyon ízletes és gyönyörű élénk színű lesz. Ha fűszert szeretne adni az ételhez, adjon hozzá egy kis fokhagymát, ez jól illik a puha csirkéhez és a finom mártáshoz.
A kínált étel nagyszerű lehetőség egy gyors családi vacsorára. Jól diverzifikálja a mindennapi menüt. Bármely köret tetszés szerint illik az ételhez. Például a pörkölt baromfi jól illik főtt tésztához, rizshez, burgonyapüréhez, bármilyen zabkáshoz.
Lásd még, hogyan kell főzni csirkét rizs felett a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 259 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 2 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke - 1 kis hasított test vagy a madár egyes részei
- Só - 1 tk nincs dia vagy ízlés szerint
- Hagyma - 2-3 db. mérettől függően
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tej - 200-250 ml
- Komló -suneli fűszer - 1 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre párolt csirke főzése hagymával tejben, recept fotóval:
1. Mossa meg a csirkét és szárítsa meg papírtörlővel. Ha vannak tollak, amelyeket nem téptek le, távolítsuk el. Távolítsa el a felesleges belső zsírt. Konyhai csatabárd segítségével vágja a madarat közepes méretű darabokra. Ha azt szeretné, hogy az étel diétásabb legyen, távolítsa el a bőrt a madárról, mert maximális mennyiségű kalóriát és koleszterint tartalmaz.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékony negyed karikákra vágjuk.
3. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Tegye bele a madárdarabokat úgy, hogy egy rétegben helyezkedjenek el, és ne halomként halmozzák fel őket. Ellenkező esetben a csirkét azonnal megpörköljük, és nem sütjük, amiből levet enged, és kevésbé lesz lédús.
4. Kicsit közepesre kapcsoljuk a lángot, és minden oldalról aranybarnára sütjük a csirkét. Ez lezárja a húsrostokat és megtartja az összes gyümölcslevet.
5. Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, melegítse fel és küldje el a hagymát.
6. Közepes lángon dinszteld meg a hagymát, időnként megkeverve, amíg átlátszó és világos aranybarna nem lesz.
7. Helyezze a hagymát a serpenyőbe, ahol a csirkét megsült.
8. Keverje meg az ételt. Sóval, fekete borssal és suneli komlóval ízesítjük.
9. Öntsön tejet az ételre, amíg félig be nem borítja.
10. Forraljuk fel a tejet. Ezután zárja le a serpenyőt fedéllel, és csökkentse a hőt alacsonyra. Pároljuk a csirkét és a hagymát a tejben 1, 5-2 órán keresztül. Amikor a húst elválasztják a csonttól, az edényt késznek tekintik. Akkor a csirke lesz a legfinomabb és a legpuhább.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a csirkét tejben.
