A fehér eperfa leírása. A bogyók összetétele és kalóriatartalma, hasznos tulajdonságai és állítólagos kára. Finom receptek és főzési alkalmazások. Fontos megjegyezni! A fehér eperfa bogyókat a betegség után lesoványodott embereknek kell fogyasztaniuk, különösen a mumpszos és skarlátos fiúknak, hogy elkerüljék a nemi szervek problémáit.
Ellenjavallatok és kár a fehér eperfa számára
A sok hasznos elem és gyógyító tulajdonság ellenére a fehér eperfa még mindig károsíthatja a szervezetet. Ezért mérsékelten kell fogyasztani, anélkül, hogy túlzottan használná.
Ellenjavallatok a fehér eperfa használatához:
- Magas vérnyomás … Fehér eperfa bogyók fogyasztásakor, különösen forró időben, mert az ilyen nyári napokon érnek, emelkedhet a vérnyomás, és még a stroke kockázata is fennáll.
- Súlyos diabetes mellitus … Ennek a növénynek a gyümölcse sok cukrot tartalmaz, ezért az ilyen betegségben szenvedőknek tartózkodniuk kell azok fogyasztásától.
- Egyéni intolerancia … A bogyók és a gyümölcsök erős allergének, ezért nagyon óvatosan ajánlott fehér eperfajtát bevinni étrendjébe.
Receptek fehér eperfa
Kiváló édes íze és kellemes aromája miatt a fehér eperfa nagyon népszerű bogyó, amelyet a világ számos részén ismernek és szívesen fogyasztanak. Különféle desszertek, befőttek, lekvárok, kompótok, borok és likőrök, bogyós és gyümölcssaláták, pékáruk - ez nem a kulináris élvezetek teljes listája, ahol ezek a bogyók az egyik összetevő.
Finom receptek fehér eperrel:
- Desszert "A gyengédség varázsa" … A kezünkkel morzsákká őrölünk 1 darab omlós kenyeret, és a tál aljára tesszük. A tetejére kenjünk 70 g túrókrémet. Eper és gyermek túrós desszert egyaránt megfelel receptünknek. 50 g fehér eperfa bogyót mossunk, és túrós masszát teszünk rá. Most egy turmixgéppel fogunk dolgozni. 50 g mosott gyümölcsöt, 70 g túrókrémet és vanillint (ízlés szerint) felverünk. Adjunk hozzá 1 teáskanál mézet. És a kapott masszát eloszlatjuk a bogyókon. Ismét egy turmixgéppel kell dolgoznunk: 70 ml tejszínt felverünk. 1 darab omlós süteményt feldarabolunk, és egy tálba öntjük, a tetejét krémes keverékkel bevonjuk. Elkészült a desszertünk! Díszíthetjük bogyókkal és mentalevéllel.
- Kávé mannik fehér eperfa kefir … Először meg kell keverni 1, 5 csésze kefirt, 1 csésze búzadarát, 0, 5 csésze cukrot és 1 tojást, és hagyni kell infundálni 1 órán keresztül. Ezután adjunk hozzá 2 teáskanál sütőport és jól keverjük össze. Ezután öntsön 1-2 evőkanál instant kávét a tésztába, és keverje újra, amíg a csomók fel nem oldódnak. Megmosunk 1 csésze fehér eperfafajtát, levágjuk a farkát és beletesszük a tésztát, újra összekeverjük és betesszük a multicooker tálba. 1 órát sütjük, majd kivesszük, megfordítjuk és további 10 percig sütjük, hogy a termék megbarnuljon. Jó étvágyat!
- Eper és fehér eperfa turmix … 150 g epret és fehér eperfafalat mossunk meg egyenként. Őröljük őket turmixgépben. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, 75 g fagylaltot és 2-3 evőkanál vizet. Az összes hozzávalót jól összekeverjük, felverjük, és az étel kész. Egy ilyen édes -savanyú desszert tökéletes az asztalon forró időben.
- Turmix, fehér eperfa … Öblítse le 1,5 csésze fehér eperfa ecsettel és keverje össze 1 evőkanál mézzel és 2 evőkanál cukorral egy turmixgépben. Fokozatosan adjunk hozzá 150 g fagylaltot és folytassuk a verést. Az utolsó komponens 1 pohár tej, öntsük az elkészített masszába és jól keverjük össze.
- Fehér eperfa bor … 1 kg bogyóval mossuk, és 24 órán át hagyjuk száradni. Préselje ki a levét, és adjon hozzá ugyanannyi vizet. Minden liter hígított gyümölcsléhez adjunk hozzá 5 g őrölt fahéjat és 150 g cukrot. Öntse a terméket egy edénybe, és hagyja erjedni 5-6 napig. Szűrjük le, és öntsünk 1 liter erősített fehérbort 10 liter borba, és hagyjuk 2 hétig. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint, öntsük és zárjuk le.
- Eperfa kompót … 300 g fehér eperfát megmossunk és szűrőedényben leszűrjük. A bogyókat fűtött üvegekbe tesszük, megtöltjük 650 ml vízből, 350 g cukorból és 1 g citromsavból készült sziruppal. Hőmérséklettől függően 10–25 percig sterilizálunk 0,5 liter űrtartalmú üvegeket, lezárjuk és becsomagoljuk, amíg kihűlnek.
- Fehér eperfa lekvár … 1 kg bogyóval mossuk, felöntjük 1 kg cukorral és 6-8 órán át hagyjuk. Ezen idő elteltével a lekvárt a tűzre tesszük, felforraljuk és 5-10 percig főzzük. Vegye le a tűzről, hagyja lehűlni a terméket, és küldje vissza a tűzhelyre, folytassa a főzési folyamatot: forralja fel és főzze 5-10 percig. És ezt 5-6 alkalommal kell elvégezni. A kész lekvár vastagsága jó tejföl. Adjunk hozzá 2-3 g citromsavat. Az üvegeket sterilizáljuk, megtöltjük a termékkel és lezárjuk.
- Gyümölcssaláta … Először 9 szilvával, 2 őszibarackkal és 30 g fehér eperrel mossuk le. Ezután távolítsa el a magokat a szilvából és az őszibarackból, és az összes bogyót vágja apró darabokra. Ezután töltsük fel az összetevőket 1 teáskanál cukorral és keverjük össze. Töltse fel a salátát 2 evőkanál bármilyen joghurttal.
Érdekes tények a fehér eperfáról
A kelet lakói a fehér eperfát "az élet fájának", gyümölcseit pedig a "bogyók királynőjének" nevezik. Egy nagy növény akár 200 kg bogyót is képes termelni, és néha akár 500 kg -ot is. A keresztények egy legendát mesélnek, hogy Jézus Krisztus egyszer elrejtőzött a fehér eperfa alatt. Ez a fa még mindig látható Jerikóban.
Csodálatos hagyomány lett Cipruson, hogy évente egyszer selyemhernyó -fesztivált tartanak, amelyet itt nagy tisztelettel kezelnek.
Van kapcsolat az eperfa és a selyem szövet között. Ennek a fának a levelei táplálékként szolgálnak a hernyónak, amelyet selyemhernyónak hívnak, bábja a selyemszálak kísérete. Ezért az eperfa második neve - eperfa. Selyem egy nagyon furcsa esemény után vált ismertté a világ számára. Van erről egy legenda. Xi Lying Shi kínai hercegnő egy eperfa alatt pihent és teát ivott. Selyemhernyó gubó esett a csészébe. És az edényben ezzel az illatos itallal a gubó elkezdett kibontakozni, és vékony, de erős szálai csillogtak a napon. Így tanulták meg az emberek, hogy a selyemfán élő hernyó csodálatosan szép selyemszöveteket ad nekünk.
A keleti országokban és Közép -Ázsiában az eperfát szentnek tekintik. A kéreg kiváló anyag amulettekhez és bájokhoz. Az udvaron, e fa alatt asztalt terítenek, ahol az egész család összegyűlik, mert a gonosz szellemek félnek közeledni az eperfához, és minden családtag biztonságban van itt.
Európa lakói a 12. században ismerték meg ezt a csodálatos növényt. A 17. század óta kezdték termeszteni Oroszországban, a Moszkva közelében található régiókban. De az éghajlat itt a durva és hideg időjárás miatt alkalmatlannak bizonyult a fehér eperfa termesztésére. Ezért a termesztést délre helyezték át. Jelenleg az eperfa kultúrálisan és vadon egyaránt megtalálható.
Nézzen meg egy videót a fehér eperfáról:
Tehát a fehér eperfa olyan növény, amely kiváló ízű és illatú gyümölcsöket ad, ráadásul nagyon hasznosak az egészségre is. Nyersen és termikusan feldolgozva is fogyaszthatja őket. Sok recept létezik ezekre a bogyókra. Vannak ételek, amelyeket közvetlenül a főzés után fogyasztanak, és vannak, amelyeket télire tartósítanak: befőttek, lekvárok, kompótok, borok és szárított termékek. A gyümölcsöket piacokon és szupermarketekben lehet beszerezni. De a legjobb, ha fát ültet a területére, és maga termeli ezeket a bogyókat, bízva azok teljes hasznosságában és a vegyszerek hiányában. Ezenkívül ez a növény az egész család talizmánja lesz a rossz energiától és a rossz emberektől.
