Hogyan főzzünk sült paprikát sárgarépával otthon? Lépésről lépésre recept fotókkal. Összetevők kombinációi. Videó recept.
A tavasz végétől egészen az ősz közepéig lassan kezdünk örülni a zöldségek élénk színei bőségének. Ezért minden háziasszony kulináris bravúrok mellett dönt, és meglepi családját különféle egészséges zöldségételekkel, amelyek hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Ma azt javaslom, hogy főzzünk egy egyszerű paprika receptet sárgarépával egy serpenyőben.
Ennek a sokoldalú ételnek számos előnye van. Először is finom, egyszerű, gyors, olcsó és egészséges. Másodszor, ezt a színes ételt hidegen és melegen is felszolgálják. Független könnyű zöldség snackként és hús köretként szolgálják fel. Maximális előnyöket és minimális kalóriát tartalmaz (készételben legfeljebb 58 kcal / 100 g), míg az étel sokáig teltségérzetet kölcsönöz. Harmadszor, a vegetáriánusok és a böjtölők számára ez igazi istenáldozat. Bár a hús szerelmesei nem adják fel a lédús és aromás zöldségeket. Az étel minden étkezéshez tökéletes: sovány reggeli, ebéd vagy vacsora. Ezért megosztom veletek ezt az egyszerű receptet.
- Kalóriatartalom 100 g - 58 kcal.
- Adagok - 2-3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Bolgár édes paprika - 400 g
- Sárgarépa - 1-2 db. (mérettől függően)
- Őrölt fekete bors - csipet ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk nincs dia vagy ízlés szerint
Sült paprika sárgarépával történő főzése lépésről lépésre:
1. Hámozza meg és mossa le a sárgarépát hideg folyó víz alatt. Papírtörlővel szárítsuk meg, majd csíkokra vagy negyedekre vágjuk karikákra.
2. A paprikát mossuk meg, távolítsuk el a szárát, vágjuk félbe és hámozzuk meg a magok belsejét. A gyümölcsöt apró csíkokra vágjuk. Bár felkockázhatja, de akkor ugyanúgy vágja fel a sárgarépát, hogy a kész étel szép legyen.
Ehhez a recepthez jobb vastag és lédús falú paprikát használni. Az ideális lehetőség a bolgár, de ha ez nem így van, akkor vegyen egy közönséges édes salátát, mint az enyém.
3. Előre egy mély serpenyőben közepes lángon melegítse fel a szükséges mennyiségű növényi vagy olívaolajat, és küldje bele a sárgarépát. Enyhén, közepes lángon, körülbelül 5 percig sütjük minden oldalról, amíg világos aranybarna lesz.
Szükséges zöldségeket kis mennyiségű zsírban sütni. Ha ragaszkodik a helyes és egészséges étrendhez, akkor egészben sütje fóliában a sütőben vagy a rácson. Ezután apróra vágjuk, meglocsoljuk növényi olajjal és keverjük, nem lesz kevésbé ízletes.
4. Adja hozzá a serpenyőbe az apróra vágott paprikát és keverje össze.
Ehhez az ételhez más zöldségeket is hozzáadhat. Például zöldbab, padlizsán, cukkini. Annak érdekében, hogy az étel szép legyen, vágjon minden ételt ugyanúgy.
5. Fűszerezze a zöldségeket sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel. Édes őrölt paprikát használtam.
Az íz- és illatárnyalatok megváltoztatásához ízesítheti az ételt suneli komlóval, olasz gyógynövényekkel, korianderrel, bazsalikommal, oregánóval, kardamommal, őrölt fokhagymával vagy friss, apróra vágott fokhagymával. Alternatív megoldásként, ha mártással készült ételt szeretne, hozzáadhat paradicsomlevet vagy csavart paradicsomot. Ha felnőtteknek főz, hozzáadhat némi asztali ecetet, borecetet, almaecetet, balzsamecetet, fehérbort vagy citromlevet. Kövesse saját preferenciáit, és módosítsa a receptet ízlése szerint.
6. Sütjük a sárgarépát és a paprikát közepes lángon körülbelül 10 percig, időnként megkeverve, amíg aranybarna és puha nem lesz. Ugyanakkor nem szabad pörkölni a zöldségeket, ne legyenek túl puhák és kása legyenek. Ebben az esetben szinte minden hasznos anyag elpárolog, és a kész étel íze romlik. A zöldségeknek kissé szilárdnak kell maradniuk és jól meg kell őrizniük alakjukat.
Tegye a kész ételt saláta tálba, díszítse friss apróra vágott gyógynövényekkel, például petrezselyemmel, és tálalja. Egy ilyen fényes és gazdag élvezet tökéletesen tárolható a hűtőszekrényben, zárt edényben több napig, megőrizve minden hasznos tulajdonságát és ízét.
