Hogyan lehet otthon ezüst ponty kaviárt sütni egy serpenyőben? Lépésről lépésre recept egy finom és egészséges étel fotójával. Videó recept.
Az ezüst ponty nagy hal, ritkán találunk egy kilogrammnál kisebb példányokat. Ennek megfelelően sok kaviár van egy ilyen nagy fogásban. A kaviár pedig, mint a haltej, igazi csemege, amely tápértékben felülmúlja a halhúst. De hogyan készíti elő? A szokásos sózás már elege van, és jobb a tengeri hal kaviárjának sózása otthon. De hogyan lehet még főzni ezüst ponty kaviárt? Sok étel van belőle. Előételként készíthet salátaöntetet, halmártást, vajat szendvicsekhez … további szelet, palacsinta, palacsinta töltelék stb. De a legjobb, ha a folyami halak kaviárját egy serpenyőben olajban megsütjük.
Nincsenek különleges trükkök a halak kaviárjának serpenyőben való sütéséhez. Sütje eredeti formájában, vagy készítsen finom palacsintát, kaviárt és szeleteket darált hal vagy más termékek hozzáadásával. A legegyszerűbb módja a kaviár önálló megsütése. Ugyanakkor ne feledje, hogy az ezüst ponty, különösen a nagy, meglehetősen kövér. Ezért, ha azt szeretné, hogy a kaviár ne legyen zsíros, vásároljon legfeljebb 3 kg súlyú hasított testet. Ezenkívül az ezüst pontyzsír összetétele hasonló a tengeri halak zsírjához. Telítetlen omega-3 zsírsavakban gazdag. De a zsír jelenléte ellenére az ezüst ponty diétás étel.
Lásd még, hogyan kell főzni sült ponty kaviárt.
- Kalóriatartalom 100 g - 130 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Ezüst ponty kaviár - 500 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Fűszerek a halakhoz - 1 tk
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
Sült ezüst ponty kaviár főzése lépésenként serpenyőben, recept fotóval:
1. Főzés előtt távolítsa el a kaviárt tartalmazó zacskókat (filmeket). Ehhez óvatosan őrölje meg a kaviárt egy szitán, amelynek lyukátmérője valamivel nagyobb, mint a tojások átmérője. Vagy óvatosan őrölje meg a kaviárt egy reszelőn, hogy a tojások ne törjenek szét.
Megjegyzés: Ha érzi a folyó illatát, szabaduljon meg tőle. Ehhez sütés előtt pácolja meg az ezüst pontyot lime, citrom, narancs pácban. A citrusfélék jól eltávolítják a halszagot. Amellett, hogy a kaviár abbahagyja a sár illatát, még gyengébb és lédúsabb lesz. Ezt meg lehet tenni a filmből megtisztított kaviárral és benne is.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Állítsa mérsékeltre a hőt, és küldje a halat a serpenyőbe.
3. Fűszerezzük halfűszerekkel. De ami a fűszereket illeti, használhatja a kívánt fűszereket.
4. Sózza és borsozza a kaviárt.
5. Keverje össze a kaviárt, és csökkentse a hőt közepesre. Sütjük legfeljebb 10 percig, mert nagyon gyorsan elkészül. És a hosszú sütés szárazabbá teszi.
6. Ha nincs elég növényi olaj, adjunk hozzá, hogy ne szárítsuk túl a serpenyőben sült ezüst ponty kaviárt. A kész előételeket tálaljuk az asztalhoz. Alkalmazható saláta összetevőként, vajas vajas és puffasztott majonézzel. A tojásokat és a tortákat sült kaviárral töltjük.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet serpenyőben megsütni a kaviárt.
