Hogyan készítsünk sovány süteményt otthon? TOP 4 finom és egyszerű recept fotókkal. Videó receptek.
Igen, a sovány sütemények nem lesznek gazdagok, de sok ilyen recept létezik. Például egészséges sovány süteményeket, muffint vagy sütit készíthet. A lényeg az, hogy sovány tésztát készítsen, majd gazdagíthatja az ízét, gyümölcs- és bogyós tölteléket használhat, karamellt, lekvárt, diót, kókuszt stb. Ebben a cikkben megtanuljuk, hogyan készítsünk sovány süteményt otthon. Annak ellenére, hogy első pillantásra úgy tűnik, hogy ez nagyon nehéz, szeretnénk megcáfolni ezt a véleményt, mert sovány torta sütése nagyon egyszerű.
Sütési tippek és titkok
- A sovány házi sütemény elkészítésének legnehezebb része a kéreg tészta elkészítése. A sovány sütemény azonban tojás, tej vagy vaj használata nélkül is jó ízű lesz.
- A sovány sütemény alapja a prémium liszt vagy a teljes kiőrlésű liszt. Fontos, hogy a lisztet többször átszitáljuk egy finom szitán, hogy oxigénnel dúsuljon, és a sütemények szellősek legyenek.
- Általában a süteményeket kovásztalanul vagy pelyhesen készítik. A kovásztalan tésztát tiszta vízben dagasztjuk, a puffasztást - pezsgővízben.
- Friss gyümölcsökkel vagy bogyókkal készült süteményekhez jobb krémes tésztát főzni. Jól bírja a nedves réteget.
- Cserélje ki a tésztában lévő vajat növényi vagy margarinra, amely csak növényi zsírokat tartalmaz.
- Az ásványvíz, a tiszta víz vagy az erősen főzött tea helyettesíti a tejet.
- A tojás sikeresen helyettesíthető burgonya- vagy kukoricakeményítővel.
- Gyúrjon bármilyen sovány tésztát nagyon gyorsan. A hosszú dagasztás eltömíti a tésztát, és a sütemények kemények lesznek. És mielőtt a tésztát a sütőbe helyezi, hagyja fél órát pihenni. Ekkor a pékáruk puhák és légiesek lesznek.
- A sovány süteménykrémet nem tehéntejben, hanem szójában, kókuszban vagy mandulában főzzük.
- A süteményréteghez, hogy a torta lágy és nem száraz legyen, használhat lekvárt, mézet, gyümölcslekvárt.
- Készítse elő a pudingot a sütemények áztatásához a búzadara alapján.
- A pékáru pirításához ne tojásfehérjével, hanem tealevéllel kenje meg őket.
- Díszítsük olvasztott csokoládéval, darált dióval, édes szirupokkal, friss bogyókkal és gyümölcsökkel.
- Érdemes megjegyezni, hogy a sütés nélküli termékek gyorsan elavultak és sokkal gyorsabban megsülnek. Ezért ne tévesszen el más ügyeket.
Napóleon torta
Amikor születésnap vagy bármilyen más különleges ünnep a böjt napjaira esik, teljesen meg lehet ajándékozni a vendégeket az elképesztően finom nagyböjti napóleoni tortával. Hosszú ideig kell bütykölni az ilyen pékárukkal, de megéri.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 329 kcal.
- Adagok - 1 sütemény
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g tészta, 50 g krém
- Só - csipetnyi
- Ecet 9% - 1 evőkanál
- Víz - 140 ml a tésztához, 300 ml a krémhez
- Szóda - 0,5 tk
- Kókusztej - 400 ml
- Barna cukor - 6 evőkanál
- Növényi olaj - 100 ml
- Vanillin - csipetnyi
Sovány Napóleon torta főzése:
- A krémhez a kókusztejet és a vizet öntsük egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és vaníliát. Keverjük össze és forraljuk fel az ételt.
- Öntsön lisztet egy másik edénybe, és öntse hozzá a tejkeveréket, folyamatosan keverve. Forraljuk fel a keveréket, és amíg besűrűsödik. A kész krémet fedjük le fóliával, és hagyjuk kihűlni.
- A süteményekhez keverjük össze a szitált lisztet, sót és szódabikarbónát. Öntsön olajat a száraz keverékhez, és morzsolja szét az ételt. Adjunk hozzá vizet, ecetet és gyúrjuk meg a tésztát. Csomagoljuk műanyagba, és tegyük hűtőbe 30 percre.
- A kihűlt tésztát 12 vékony egyenlő rétegbe nyújtjuk, és mindegyiket külön-külön 5-7 percig 180 ° C-on addig sütjük, amíg a tészta felülete megbarnul.
- Hűtsük le a süteményeket, és gyűjtsük össze a tortát, kenjük be őket krémmel. Az oldalát is bevonjuk, és a tortát minden oldalról díszítjük, és a torta rétegek maradványaiból apróra vágott morzsával megszórjuk.
- Hagyja a Napoleon sovány süteményt 4 órán át szobahőmérsékleten áztatni, majd hűtse le a hűtőszekrényben.
Sárgarépa torta dióval és narancskrémmel
Egy finom csemege - sovány sárgarépa torta - olyan termékekből készül, amelyek mindig rendelkezésre állnak a konyhában. Kis erőfeszítéssel és idővel a sárgarépa csemege kellemes meglepetés lesz a család számára.
Hozzávalók:
- Liszt - 250 g
- Só - csipetnyi
- Sütőpor - 2 tk
- Sárgarépa - 300 g
- Cukor - 120 g
- Növényi olaj - 100 ml
- Víz - 50 ml a tésztában, és mennyi lesz a krémbe
- Dió - 100 g díszítéshez
- Narancs - 1 db.
- Búzadara - 60 g
- Cukor - 50 g
Sovány sárgarépatorta főzése dióval és narancskrémmel:
- A lisztet, a sót és a sütőport finom szitán átszitáljuk.
- A sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és finom reszelőn lereszeljük. Adjunk hozzá cukrot, olajat, vizet a sárgarépaforgácshoz és keverjük simára.
- Öntsük a lisztet a sárgarépa -masszába részletekben, és keverjük össze.
- A diót tiszta és száraz serpenyőben megpirítjuk, késsel felaprítjuk, és hozzáadjuk a tésztához.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és kibéleljük a tészta felét. Simítsuk ki és tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 20-25 percre. Ezután süssünk egy második kérget. Az egész tésztát azonnal meg is sütheti, majd 2 részre vághatja. Ezután a sütési idő 40-50 percre nő.
- A narancsot megmossuk, és a reszelt héját finom reszelőn lereszeljük, majd a gyümölcs összes levét kifacsarjuk, és felöntjük ugyanannyi vízzel, hogy a folyadék 500 ml térfogatú legyen. Öntsük a héját a kapott folyadékba, és keverjük össze.
- Öntsük a búzadarát cukorral egy serpenyőbe, és öntsük fel citrusos vízzel. A tejszínt közepes lángon, kevergetve felforraljuk, a krémet sűrűvé tesszük, és 3 percig forraljuk. Habverővel habosítsunk még egy kis meleg tejszínt, és hűtsük le teljesen.
- A kihűlt süteményeket kenjük meg tejszínnel, és díszítsük a desszertet apróra vágott dióval a szélén.
- Helyezze a sovány sárgarépatortát dióval és narancskrémmel a hűtőbe 1-2 órára, hogy áztassa.
Csokoládétorta
A nagyböjti csokoládétorta minden ünnepi asztalt díszíteni fog. Gyorsan és egyszerűen készül, nem pedig gazdag társai. Ugyanakkor a desszert nemcsak ízletes lesz. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A torta díszítéséhez használjon friss bogyókat, friss gyümölcsdarabokat, diót stb.
Hozzávalók:
- Vörös lencse - 150 g
- Liszt - 300 g
- Növényi olaj - 150 g
- Cukor - 170 g
- Szóda - 1 tk
- Víz - 1 tk
- Csokoládé - 100 g
- Almalekvár - 500 g
Csokoládétorta elkészítése:
- Mossa meg és szárítsa meg a vörös lencsét tiszta, száraz serpenyőben. Ezután kávédarálóban őrölje lisztes állapotúra.
- Keverje össze az őrölt lencsét a liszttel és a szódával.
- Öntsön cukrot a serpenyőbe, adjon hozzá vizet és melegítse a karamellt, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Öntsön cukorszirupot, növényi olajat egy tálba száraz hozzávalókkal, és gyúrja meg a tésztát. Fedje le műanyag fóliával, és hagyja egy éjszakán át.
- A kihűlt tésztát osszuk 5 részre, és nyújtsuk ki a süteményeket 5 mm vastagra. Sütés közben 9 mm magasra emelkednek.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a süteményeket 15 percig.
- A csokoládét darabokra törjük, és vízfürdőben felolvasztjuk. Ne forraljuk fel, különben keserűséget szerez, amelytől lehetetlen megszabadulni.
- A kihűlt süteményeket megkenjük almalekvárral, és bekenjük a tortát olvasztott csokoládéval.
Narancs torta
Készítsen sovány narancstortát a javasolt recept szerint, és győződjön meg arról, hogy a desszert felülmúlja sok közös édesség ízét. Ezt a finomságot különösen a legtakarékosabb és leggazdaságosabb hostessek fogják értékelni.
Hozzávalók:
- Búzaliszt - 210 g
- Narancs - 2 db.
- Cukor - 250 g
- Napraforgóolaj - 70 ml
- Almaecet - 30 g
- Szóda - 1 tk
- Víz - 2 evőkanál
- Búzadara - 2 evőkanál.
- Cseresznye kompót - 300 ml
Narancstorta főzése:
- Préselje ki két narancs levét egy mély tálba, öntsön növényi olajat, és adjon hozzá 150 g cukrot. A termékeket keverővel simára keverjük.
- Ezután adjunk hozzá almaecetet, és keverjük újra.
- Öntsön szitált lisztet, oltott szódát ecettel a kapott keverékbe, és keverje össze mindent keverővel.
- A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre. Tegyen egy edény vizet vízzel a sütő aljára, hogy a keksz egyenletesen megkeljen.
- Fából készült fogpiszkálóval ellenőrizze a keksz készenlétét. Hagyja a kész kekszet a forró sütőben 15 percig. Ezután távolítsa el és hűtse le teljesen.
- Öntsön cseresznye kompótot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és búzadarát. Mindent jól összekeverünk, és alacsony lángon feltesszük. Folyamatos keverés közben a keveréket besűrítjük, és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezután habverővel habosra keverjük.
- A piskótát hosszában kettévágjuk, két süteményre osztjuk, és megkenjük krémmel. Az összegyűjtött sovány narancstortát megszórjuk a maradék kekszmorzsával vagy tört dióval.
