Egy jó ital nagyon drága. Pénz megtakarítása érdekében elkészítheti saját konyhájában. Hogyan készítsünk ízletes házi tojáslikőrt csokoládéval, olvassa el egy lépésről lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A likőrök elkészítéséhez rengeteg recept létezik. Hosszú kísérletek során találtam magamnak egy kedvenc és bevált házi tojáslikőrt csokoládéval. Kiderül, hogy gyengéd, viszkózus, csodálatos csokoládé aromával és ízzel. A házi tojáslikőrt csokoládéval nemcsak önálló használatra használhatja. Remek helyettesítője lehet a sütemények, muffinok, tekercsek impregnálásának …
- Alkohol. A konyakot alkoholos italként használják a receptben. Jó minőségűnek kell lennie, mert az ital íze attól függ. Bármilyen más minőségi alkoholos itallal helyettesíthető, például whisky, rum, pálinka vagy vodka. Végtelenül kísérletezhet az alkohol mennyiségével, annyit használhat, amennyi a legjobban tetszik.
- Csokoládé. Ugyanilyen fontos a minőségi étcsokoládé használata. Ezzel a likőrt gazdagabb csokoládé ízzel kapjuk. Ügyeljen a címkére: sok kakaóbabnak és kakaóvajnak kell lennie az összetételben. Ha az összetevők listája cukorral kezdődik, akkor az ízletes likőr nem fog működni. Sőt, ha lágyítani szeretné az ital ízét, akkor cserélje ki az étcsokoládét tejre.
- Tojás. Javaslom, hogy a tojásokat erősen verje fel cukorral, akkor az ital sűrű és viszkózus lesz. Ha csak csatlakoztatja őket, akkor a folyadék folyékony lesz, de nem szabad így lennie. Ebben az esetben nagyon óvatosan el kell választania a tojásfehérjét a sárgájától, mert akár egy csepp fehérje is elkészítés közben csomót hoz létre, amely elrontja az ital minden élvezetét.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
- Adagok - 500 ml
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 4 db.
- Sötét csokoládé - 100 g
- Tej - 200 ml
- Cukor - 2 evőkanál vagy ízlés szerint
- Konyak - 100 ml
Házi tojásos likőr elkészítése csokoládéval lépésről lépésre, recept fotóval:
1. A tojásokat folyó víz alatt mossuk meg. Óvatosan törjük össze késsel, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Ügyeljen arra, hogy a fehérjék ne kerüljenek a sárgájába, mert elrontják az ital ízét. A receptben nincs szükség fehérjékre, így bármely más ételhez felhasználhatja.
2. A sárgájára cukrot vagy porcukrot öntünk. Ha hasznosabbá szeretné tenni az italt, használjon mézet.
3. A sárgáját keverővel keverjük habos, sűrű, citrom színű habbá. Mivel a recepthez nyers tojást használnak, vegye jó minőségű, lehetőleg házi tojást.
4. A csokoládét darabokra törjük. Kényelmes edénybe tesszük, és vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben puhára olvasztjuk. Nem kell túlmelegedni, mert ha felforr, romlik az íze, amit lehetetlen visszaadni.
5. Adjon hozzá olvasztott csokoládét a felvert tojássárgájához.
6. Az ételt keverővel keverjük össze, hogy sűrű tojásos-csokoládés masszát kapjunk.
7. A tejet előre felforraljuk, jól lehűtjük és hozzáadjuk a tojásos-csokis masszához.
8. Az ételt turmixgéppel simára és simára keverjük.
9. Öntsön konyakot a folyadékba.
10. Hagyja az italt hűlni a hűtőszekrényben fél órán keresztül, hogy kissé besűrűsödjön. Ezután elkezdheti kóstolni. A házi tojáslikőrt csokoládéval legfeljebb 2-3 napig tárolja a hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet házi tojáslikőrt készíteni a sárgájára.
