A Vinaigrette egy csodálatos saláta, amely garantálja az egészséges táplálkozást és a kiváló ízt.
A recept tartalma:
- A saláta főzésének jellemzői
- Tanács
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Vinaigrette sokak kedvenc snack étele. De egyszer csak a királyi asztalra készült. De most a saláta egyszerűbbé vált, és rendszeres napi menüvé vált. Ugyanakkor nagyon hasznos marad egészségünk szempontjából, mivel sok ásványi anyagot, nagy mennyiségű vitamint tartalmaz, ráadásul alacsony kalóriatartalmú.
A "Vinaigrette" saláta főzésének jellemzői
A vinaigrette elkészítéséhez szabványos termékkészletet használnak - céklát, burgonyát, sárgarépát, savanyú káposztát és savanyúságot. De ez a lista a felismerhetetlenségig bővíthető. Tehet például konzerv zöldborsót, főtt babot, pácolt hagymát, friss almát, enyhén sózott heringet, főtt csirkét stb. De ma felajánlom neked, hogy főzz egy salátát főtt csirke tojással. Kicsit kielégítőbbé teszik az ételt, és lágyabb az állaga. A salátát általában finomított növényi olajjal és sóval ízesítik. Most azonban vannak receptek asztali vagy borecet, vagy citromsav, majonéz és tejföl hozzáadásával. A bébiételekhez pedig áfonyalét használnak.
Tojás Vinaigrette tippek
- Ha azt szeretné, hogy a saláta összes zöldsége megőrizze színét, akkor először vágja le a céklát, és fűszerezze növényi olajjal.
- Minden főtt zöldséget körülbelül azonos darabokra kell vágni, akkor a saláta gyönyörű lesz.
- Az ételt csak mártással fűszerezze, mielőtt a salátát az asztalra tálalja.
- Az ebédből maradt salátát tárolja a hűtőszekrényben, de ne feledje, hogy egy nap múlva az íze romlik. Ezért, ha több napig készít salátát, akkor annyi olajat adjon hozzá, amennyit egyszerre elfogyaszt. A többi zöldségkeveréket tartsa a hűtőszekrényben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 20 perc a zöldségek darabolásához (plusz további idő az ételek főzéséhez és hűtéséhez)
Hozzávalók:
- Cékla - 2 db. (közepes méretű)
- Sárgarépa - 2 db.
- Savanyú káposzta - 200 g
- Pácolt uborka - 4 db.
- Tojás - 3 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - tankoláshoz
Vinaigrette készítése tojással
1. A céklát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, és jól lehűtjük. A tojásokat körülbelül 10 percig, a zöldségeket pedig 1,5-2 órán keresztül forraljuk. Azt tanácsolom, hogy ezeket a termékeket előre készítse el, hogy saláta készítésekor csak fel kell vágnia a zöldségeket. Tehát a főtt céklát meghámozzuk, és körülbelül 8-10 mm-es kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát is meghámozzuk és felkockázzuk.
3. Vegye ki az uborkát az edényből, tegye egy szitába, és hagyja 5-10 percig, hogy a felesleges folyadék felmelegedjen, majd vágja kockákra.
4. Hámozza meg és szeletelje fel a főtt tojást, megtartva az előző hozzávalók arányát.
5. Tegye az összes ételt egy tálba, adja hozzá a savanyú káposztát, és a kezével préselje ki a felesleges folyadékot. A salátát fűszerezzük növényi olajjal, és jól keverjük össze. Kóstolja meg, ha nincs elég sója, tegye hozzá. De lehet, hogy nem is szükséges, mivel elegendő a pácolt uborka és a savanyú káposzta sója.
Lásd még a videó receptjét: Vinaigrette fürjtojással.
