A kruton kellemes édeskés ízét nagyon nemesítik az aszalt gyümölcsök nedves darabjai és az illatos diószeletek. Szárítás után pedig nem válnak teljesen keményre, hanem omlósak maradnak, ugyanakkor ropogósak.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A gazdag édes kenyérmorzsa készítésének technológiája nagyon hasonló a vaj nélküli keksz receptjéhez. A főzési módszer nagyon egyszerű. Először finom kenyeret sütnek, majd vékony szeletekre vágják, és ismét külön ropogós darabokra sütik. Ez az összetevők listája speciális útmutatóként használható, és ha szükséges, a szárított gyümölcsök és diófélék javasolt készletét más gabonafélékkel és gyümölcsökkel helyettesítheti a termékek elérhetőségének és személyes preferenciáinak megfelelően.
Ezek a kekszek egyszerűen finomak és a maguk formájában, díszítés nélkül. De ha szeretné, megkenheti őket krémsajttal, vajjal vagy mézzel, a tetejére vékony körte, banán vagy füge szelet illik. A tálalás módja azonban a tiéd, hiszen maga az alap biztosan nem hagy cserben, egyszerűen tele van mindenféle varázslatos ízekkel! Élvezze a krutont reggelire reggelire egy csésze teával, szolgálja fel szeretteinek, és kísérje hangulatos összejöveteleit a vendégekkel. És egyeseknek ezek a gazdag harapnivalók nagyszerű élvezetek lesznek, amelyeket magával vihet az úton vagy rágcsálhatja kedvenc filmje nézése közben.
- Kalóriatartalom 100 g - 395 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra 40 perc
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Cukor - 50 g
- Liszt - 200 g
- Aszalt szilva - 50 g
- Szárított sárgabarack - 50 g
- Dió - 50 g
Lépésről lépésre recept vajas kekszek készítéséhez szárított gyümölcsökkel és diófélékkel:
1. Az aszalt szilvát szárított sárgabarackkal öntsük fel meleg vízzel, és hagyjuk állni 10 percig, hogy a gyümölcsök puhák legyenek, mivel általában elég sűrűek. Ha magvak vannak az aszalt szilvában, először távolítsa el őket.
2. Ezután vegye ki a szárított gyümölcsöket a vízből, és szárítsa meg papírtörlővel, hogy egy csepp nedvesség se maradjon rajtuk. Ezután legfeljebb 1 cm -es darabokra vágjuk, a diót éles késsel kisebb szeletekre vágjuk. Nem javaslom, hogy liszt állapotba őrölje őket, így nem fogják érezni a termékben. Ha a dió a héjában van, akkor a feltörés után átszúrja őket néhány percig egy serpenyőben. Sokkal finomabbak lesznek.
3. Vegyünk tojást. Hajtson egy egészet egy mély edénybe, amelyben gyúrni fogja a tésztát. A másodikat fehérre és sárgára osztjuk. Küldje a fehérjét a tojástartóba, és tegye a sárgáját egy kis tálba. Hagyja, később jól jöhet. A cukrot tegye egy tál tojásba.
4. Nagy sebességű keverővel keverje fel a tojásokat habosra, és növelje a térfogatát 3 -szor.
5. Öntsön lisztet a tojásos légkeverékbe. Kívánatos szitán átszitálni.
6. Helyezze be a tésztát. Tegye ezt kézzel vagy egy horogrögzítővel ellátott keverővel. A tészta állaga ragadós lesz, és annak is kell lennie.
7. Öntsön szárított gyümölcsöket és diót egy tálba tésztával.
8. Gyúrja össze újra a tésztát, hogy az adalékanyagok egyenletesen oszlanak el. Az állaga kissé sűrűbb lesz, de még mindig ragaszkodik a kezéhez. Ezért tanácsos a tenyerét liszttel vagy olajjal megkenni.
9. A tésztát rudakká formáljuk, és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. Most szüksége van a sárgájára, amelyet a főzés elején hagyott. Fogja meg, és villával keverje össze. Szilikonkefével kenje meg vele a tészta rudat.
10. A tésztát egyenletesen borítsuk be sárgájával minden oldalról. Gyönyörű fényt kölcsönöz a krutonoknak.
11. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a rudat, hogy fél óráig süljön. Amikor a teteje jól megpirult, vegye ki a sütőből.
12. Éles késsel vágja darabokra, ahogy általában kenyeret vág, pl. kb 1 cm vastag.
13. Vegyünk egy tepsit, és tegyük rá a kenyeret.
14. A sütőben csökkentse a hőmérsékletet 150 fokra, és küldje szárazra a krutont. A száradási idő a kívánt konzisztenciától függ. Ha azt szeretnénk, hogy világos színűek legyenek, akkor tartsa őket a serpenyőben 10 percig. Ha jobban szereted a ropogósabbakat, hagyd 30 percig ülni, majd hűtsd le a kész krutont, és tárold papírzacskóban, száraz helyen.
Megjegyzés: ezeknek a krutonoknak az adalékanyagai nagyon különbözőek lehetnek. Például mazsola, magvak, banán, szezám, datolya, mandula, földimogyoró, mogyoró stb.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet kekszet készíteni dióval és aszalt gyümölccsel (biscotti).
