Ősz … itt az ideje a kiadós leveseknek. Ebben az időben nem lehet nem emlékezni egy csodálatos összetevőre, például a gombára. Ezért javaslok egy receptet egy finom krémes gombás leveshez sajttal, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A krémleves a szokásos első fogások új változata. Hihetetlenül divatossá és népszerűvé váltak. Főzésük gyors és egyszerű, de finomak és kielégítőek. Sokféle ilyen leves létezik, és az egyik legnépszerűbb, különösen az év őszi-téli időszakában a gombaleves krémsajt. Mindenben tökéletes, homogén és elég vastag. Ha a krém kissé sűrűbbnek bizonyul, akkor kis mennyiségű húslevessel vagy folyékony meleg krémmel hígítható.
Bármilyen gomba alkalmas az ételhez: friss, szárított, fagyasztott, erdei és mesterségesen termesztett. Ha népszerű gombát használ, akkor ne feledje, hogy gazdag ízű, miközben nincs gombaillat. Ezért a leveshez gombás fűszerezést kell adnia.
Az ilyen típusú leves elkészítéséhez szükség van egy turmixgépre: álló, merülő vagy "többgépes". Minden háziasszonynak van egy konyhai arzenálja, igen. Segítségével a termékeket könnyen összetörik, felverik és étvágygerjesztő pürélevessé varázsolják.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 43, 7 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Szárított vargánya - 30 g
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Kapor - csomó
- Krém - 200 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Krémes gombás leves főzése sajttal
1. Tegye a szárított vargányát egy mély tálba, és fedje le forrásban lévő vízzel. Hagyja őket 15 percig duzzadni. Ha hideg gombával tölti fel a gombát, akkor legalább egy órát kell benne lennie. Ha fagyasztott gombát használunk, mártsuk forrásban lévő vízbe, fedjük le vízzel és azonnal főzzük puhára.
2. Ezen idő elteltével távolítsa el a gombát a folyadékból.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Tegyünk bele gombát, amit csak enyhén megpirítunk.
4. Ne öntse a húslevest, amelyben a gombát áztatták, hanem öntse egy finom vasszitán vagy sajtkendőn keresztül a főzőedénybe. Ez lesz a leves alapja. Ezt az eljárást nagyon óvatosan hajtsa végre, nehogy törmelék kerüljön bele.
5. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát, öblítse le, törölje le papírtörlővel, és tegye egy fűtött serpenyőbe növényi olajjal. Közepes lángon világos aranybarnára pirítjuk őket.
6. Öntsük a tejszínt a serpenyőbe a sárgarépához és a hagymához.
7. Keverje meg az ételt és enyhén melegítse fel.
8. A sajtot reszelje le egy közepes reszelőn, vagy vágja finomra. A könnyebb dörzsölés érdekében áztassa be a fagyasztóba 15-20 percig.
9. Öblítse le a kaprot és vágja finomra. Hámozza meg a fokhagymát.
10. Helyezze a sült sárgarépát és hagymát egy serpenyőbe, és keverje össze turmixgéppel.
11. Tegye a reszelt sajtot, és közepes lángon, állandó keverés mellett forralja fel, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjunk hozzá apróra vágott kaprot, sült gombát a serpenyőbe, és nyomjuk át a fokhagymát egy présen.
12. Forraljuk fel az ételt 5 percig, majd fűszerezzük sóval és borssal.
13. Öntsük az elkészített levest tálkákba és tálaljuk. Általában krutonnal, krutonnal vagy pirítóssal tálalják.
Tekintse meg a gombás leves elkészítésének videó receptjét is.
