Miért olyan népszerűek az alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendek? Segít az ilyen diéta az eredmények elérésében? Tudja meg most! Ma nagyon népszerűek az alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási programok, valamint a magas fehérjetartalmú étrend. Kiváló súlykezelő termékekként hirdetik őket. Ma megpróbáljuk kideríteni, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend működik-e a testépítésben.
A magas fehérjetartalmú táplálkozási programok készítői azzal érvelnek, hogy ha további fehérjét fogyaszt alacsony kalóriatartalmú étrend mellett, akkor fenntarthatja az izomtömeget, miközben hatékonyan éget zsírt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend különösen azoknak lehet hasznos, akiknek problémái vannak a magas inzulinszinttel.
Ugyanakkor a legtöbb ilyen diéta nagy mennyiségű zsír fogyasztását jelenti, amelyet gyakran kritizálnak. Azonban ma már meglehetősen nagy tudományos bázis áll rendelkezésre, amelyből megtudhatjuk, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend működik-e a testépítésben.
Diétás programok létrehozásának elméleti alapja
A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási programok létrehozásakor szerzőiket általában több tényező vezérli. Először is van egy tudományos alap, amely megerősíti a lipolízis folyamatának felgyorsításának lehetőségét magas fehérjetartalmú ételek fogyasztásakor, mivel ez elősegíti a termogenezist. Elméletileg ennek minden bizonnyal a zsírégetés sebességének növekedését kell okoznia. Ugyanakkor, amikor alacsony szénhidráttartalmú programokat használnak a szervezetben, a ketonok szintézise ugyanúgy felgyorsul, mint a nagy fizikai aktivitás esetén.
Bizonyíték van arra, hogy a ketonok koncentrációjának mérsékelt növekedésével az étvágy csökken, és a lipolízis folyamata felgyorsul. Ennek eredményeként ennek a jövőben a kalóriabevitel csökkenéséhez kell vezetnie, és ismét fel kell gyorsítania a zsírégetést. Azt is meg kell jegyezni, hogy a ma vizsgált táplálkozási programok szintén befolyásolják az inzulin szintézist.
A tudósok azt sugallják, hogy az inzulinrezisztencia, mint a hiperinzulinémia, elősegíti a zsírraktározást és növeli az éhséget. Emellett egyes tudósok biztosak abban, hogy az alacsony kalóriatartalmú, magas fehérjetartalmú táplálkozási programoknak köszönhetően jelentősen jobban védik az izmokat a pusztulástól, mint az alacsony szénhidráttartalmú diéták. A magas fehérjetartalmú étrend ellenzőinek fő érve az, hogy nagy mennyiségű fehérjevegyületet és zsírt kell fogyasztani. Ez anyagcserezavarokhoz vezethet. Például sok magas fehérjetartalmú étrend zsíros hús fogyasztását foglalja magában. Okkal feltételezhető, hogy ez súlyos mikrotápanyag -hiányhoz vezethet.
A magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend hatékony a testépítésben?
Az elmúlt néhány évben a tudósok számos tanulmányt végeztek, amelyek összehasonlították az alacsony szénhidráttartalmú és magas fehérjetartalmú táplálkozási programok szervezetre gyakorolt hatásait. El kell ismerni, hogy a legtöbb eredmény nagyon érdekes volt. Tegyük fel tehát, hogy a Piatti vezette kutatócsoport összehasonlította két alacsony kalóriatartalmú táplálkozási program eredményeit. Az egyikben a fehérjevegyületek, a szénhidrátok és a zsírok aránya 45–35–20, a másikban - 20–60–20 volt. Mindkét esetben a napi kalóriabevitel 800 kcal volt.
A vizsgálat három hétig tartott, és a tudósok mérték a zsírégetés mértékét, a szervezet inzulinérzékenységének változásait és a fehérje állapotát. A vizsgálatban elhízott nők vettek részt. Ennek eredményeként azt találták, hogy mindkét csoportban a testsúlycsökkenés azonos volt, de a fehérjetáplálási programot használó alanyoknál jobb volt a fehérje egyensúly, és a sovány izomtömeg veszteség jelentősen alacsonyabb volt.
Emellett megnövekedett inzulinérzékenységük, míg a magas szénhidráttartalmú étrendi csoport zsírsavkoncentrációja nőtt, ami az inzulinérzékenység csökkenéséhez vezetett.
Ez a tanulmány előzetes választ ad arra a kérdésre, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend működik-e a testépítésben. A magas fehérjetartalmú étkezési program hasznosabbnak bizonyult, mint a magas szénhidráttartalmú étrend.
Idéznie kell egy másik nagyszabású, hat hónapig tartó vizsgálat eredményeit is. A tudósok megvizsgálták az alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú étrend szervezetre gyakorolt hatását. A vizsgálatban több mint 70 ember vett részt.
A magas fehérjetartalmú étrenden részt vevő csoport ennek következtében több zsírtömeget veszített, és alacsonyabb volt a zsírsav- és trigliceridszint a vérben. A kutatók ugyanakkor megjegyezték, hogy amikor nagy mennyiségű fehérjevegyületet fogyasztottak, nem volt nagy terhelés a vesékre. Ezek az eredmények még pontosabb választ adhatnak arra a kérdésre, hogy a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend működik-e a testépítésben.
Annak ellenére, hogy számos kritika érte a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú táplálkozási programokat, sok bizonyíték van azok hatékonyságára. Lehetővé teszik, hogy hatékonyan harcoljon a bőr alatti zsírlerakódások ellen, lehetővé teszi az inzulinszint szabályozását, és a zsírsavak koncentrációjának csökkenéséhez is vezethet a vérben. Ezeket a mutatókat tekintve lényegesen felülmúlják a magas szénhidráttartalmú táplálkozási programokat.
Ugyanakkor a sportolóknak emlékezniük kell arra, hogy az ilyen vizsgálatok túlnyomó részét olyan elhízott emberekkel végezték, akik nem vesznek részt a sportban. Rengeteg bizonyíték utal arra, hogy még mindig jobb a magas szénhidráttartalmú táplálkozási program használata a nagy intenzitású edzésekhez.
Ebben a videóban többet megtudhat a testépítés diétájáról és táplálkozási szabályairól:
