A sárgabarackot különféle desszertekhez adják: zselé, palacsinta, sütemény, sajttorta, zsemle, muffin, fánk … Továbbá, a bogyó tökéletesen feltárja a piték ízét. Ezért ma megvizsgáljuk a sárgabarackos pite elkészítésének receptjeit és finomságait.
A recept tartalma:
- Hogyan készítsünk sárgabarackos pitét - titkok és finomságok
- Sárgabarackos pite: recept lassú tűzhelyen
- Sárgabarackos pite: keksz tészta receptje
- Sárgabarackos pite: élesztős tészta recept
- Sárgabarackos pite: omlós tészta recept
- Videó receptek
Nyáron, amikor friss bogyók és gyümölcsök pompáznak az üzletek polcain, csak valami aromás és ízletes sütést szeretne sütni, hogy az egész lakást megtölthesse a házi pékáruk ínycsiklandó illatával. Figyeljünk ma a napos barackokra. Ezzel a bogyóval sütés gyengéd, szellős és puha lesz. Íze feltűnően édes, köszönhetően a gyümölcs enyhe savasságának, amelyből a piték nem cukrosak. A tészta számukra dagasztott puff, keksz, élesztő, omlós, kefir stb. Ugyanakkor a főzés elvei szinte mindenki számára azonosak.
Hogyan készítsünk sárgabarackos pitét - titkok és finomságok
Egy finom sárgabaracktorta elkészítése nem lesz nehéz, ha ismer bizonyos árnyalatokat, amelyek hobbivá teszik a munkáját. Akkor a sütés különösebb erőfeszítés és idő nélkül könnyen megvalósíthatónak tűnik még egy tapasztalatlan háziasszony számára is.
- A sárgabarackot a pitékhez csavart püré vagy egész bogyók formájában használják. Felülről vagy alulról halmoznak, vagy összekeverik a tésztával. A gyümölcs lehet friss, fagyasztott, szárított vagy konzerv.
- A munka egyszerűsítése érdekében megvásárolhatja a tésztát a boltban, vele olyan terméket kap, amely szintén ízletes.
- A lepényeket nyitott, zárt vagy édes masszákkal öntik.
- Ha a torta zárva van, akkor lyukakat kell készíteni a felső rétegre, hogy a gőz kiszabadulhasson.
- A sárgabarackot gyakran kombinálják túróval, almával, mandulával, dióval, mákkal, mézzel, aszalt gyümölccsel, stb.
- Ahhoz, hogy a késztermék fényes legyen, sütés előtt kenje meg a tetejét tojással. Csak a sárgáját használva világosabb lesz a kéreg.
- Ahhoz, hogy a tészta buja legyen a kefirben, az erjesztett tejterméket kissé felmelegítik.
- A bevezetett cukorral felvert fehérjék a kefir pite légiességét adják.
- A sütéshez használt kefir bármilyen zsírtartalmú. Nem kell frissnek lennie, a lényeg az, hogy nem savanyú
- A lisztet jobb szitán átszitálni.
- A süteményt kihűtve kell kivenni, akkor ezt a folyamatot könnyű lesz elvégezni, mert meleg állapotban fennáll a termék törésének veszélye.
- A kefirt sikeresen helyettesítem joghurttal, natúr joghurttal vagy erjesztett sült tejjel.
- Annak érdekében, hogy a pite alsó rétege ne legyen nedves a lédús töltelékből, megszórja keményítővel vagy liszttel.
- A töltelék lágyabb lesz, ha eltávolítjuk a héjat a bogyókról.
- A héj eltávolítása érdekében a bogyókat néhány másodpercig forrásban lévő vízbe mártjuk, majd jeges vízzel felöntjük. A hőmérsékletek kontrasztja segít a bőrnek abban, hogy könnyen elváljon a terméstől.
- Az édes sárgabarackhoz nem kell cukrot adni.
- Ha a sárgabarackot lefagyasztják, akkor a gyümölcsöket előzetesen felolvasztják egy szűrőedényben, hogy a felesleges folyadék üveg legyen, miután a sárgabarackot jól megszárították.
- Annak érdekében, hogy a torta ne ragadjon a formához, kenje meg vajjal / margarinnal, és szórja meg őrölt zsemlemorzsával vagy búzadara.
- Ha a pite nem jön ki a tartályból, helyezze a tepsit nedves törülközőre 20 percre.
Sárgabarackos pite: recept lassú tűzhelyen
Egy egyszerű barackos pite nemcsak sütőben, hanem lassú tűzhelyen is süthető. A főzés kevesebb időt vesz igénybe, és nem félhet attól, hogy a termék megég. Az elektromos készülék mindent megtesz érted, és a torta mindenképpen finom lesz.
- Kalóriatartalom 100 g - 221 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 60 perc
Hozzávalók:
- Kefir - 2 evőkanál.
- Cukor - 2 evőkanál.
- Növényi olaj - 4 evőkanál
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 3 evőkanál.
- Szóda - 1 tk
- Sárgabarack - 400 g
A sárgabarack lepény főzése lépésről lépésre lassú tűzhelyen:
- A tojásokat és a cukrot keverővel habosra keverjük.
- Öntsön kefirt, adjon hozzá szódát és keverje össze. A reakció azonnal megindul: a massza habzik.
- Felöntjük növényi olajjal, ízesítjük sóval, vaníliával és újra felverjük.
- A lisztet átszitáljuk és keverővel összekeverjük.
- A sárgabarackot mossuk meg, távolítsuk el a darabokat és vágjuk szeletekre.
- Egy multicooker tálat kikenünk olajjal, felöntjük a tésztát, és a tetejére kenjük a gyümölcsöt.
- Kapcsolja be a sütési módot 50 percre.
Sárgabarackos pite: keksz tészta receptje
A keksz tészta barackos pite gyors pite. A tészta dagasztása néhány percet vesz igénybe, a lényeg az, hogy kéznél legyen egy keverő. És 40 perc múlva élvezheti a finom terméket.
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Cukor - 1 evőkanál.
- Tojás - 4 db.
- Sütőpor - 2 csipet
- Sárgabarack - 200 g
A sárgabarack torta előkészítése keksz tésztából lépésről lépésre:
- Öntsük a cukrot egy tálba, verjük bele a tojásokat, és keverjük keverővel 5 percig.
- Amikor a keverék fehér és bolyhos, adjuk hozzá a szitált lisztet és az aprítót.
- A tésztát keverővel keverjük szó szerint 5 másodpercig, és öntsük egy sütőedénybe.
- A tetejére rakjuk a sárgabarack felét, amelyről először távolítsuk el a magokat.
- A terméket fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük.
- A süteményt aranybarnára sütjük. A készenlétet fa fogpiszkálóval ellenőrizze: szúrás után száraznak kell maradnia.
Sárgabarackos pite: élesztős tészta recept
És még akkor is, ha a sárgabarackos pite ezen változatát nem lehet gyorsnak nevezni, nagyon ízletes, szellős és gazdag. Egynél több ínyenc nem fogja megtagadni az ilyen sütést.
Hozzávalók:
- Túró - 200 g
- Liszt - 450 g
- Kefir - 100 ml
- Cukor - 4 evőkanál
- Vaj - 50 g
- Friss élesztő - 12 g
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Víz - 250 ml
- Tojás - 1 db.
- Sárgabarack - 400 g
- Keményítő - 2 evőkanál
Az élesztős tészta barackos lepény elkészítése lépésről lépésre:
- Dörzsölje át a túrót egy szitán, és keverje össze kefirrel. Turmixgéppel simára és krémesre keverjük. Adjunk hozzá 1,5 evőkanál. cukrot és újra keverjük.
- Öntsünk 0,5 evőkanál cukrot meleg vízbe, adjunk hozzá morzsolt élesztőt és adjunk hozzá 1 evőkanál. Liszt. Jól keverjük össze, hogy az élesztő és a cukor teljesen feloldódjon, és egyenletesen ossza el a lisztet. Hagyja a keveréket meleg helyen.
- A tojásokat felverjük sóval.
- A vajat vízfürdőben felolvasztjuk, és szobahőmérsékletre hűtjük.
- Öntsük a felvert tojást, a habosított élesztőt a túrós masszába, és keverjük össze.
- Öntsön bele 1 evőkanál. lisztet, és keverjük össze.
- Öntsön zöldséget és vajat.
- Folyamatosan dagasztva adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk a tésztát úgy, hogy ne ragadjon a kezéhez.
- Fedjük le a tálat, és tegyük hűtőbe 2 órára.
- A sárgabarackot mossuk meg, távolítsuk el a magokat és vágjuk negyedekre. Keverje össze őket 1 evőkanál. cukrot és keményítőt.
- Az érett tésztát többször összegyúrjuk, és 2 részre osztjuk. A nagy részét kinyújtjuk, és kivajazott formába sorakoztatjuk.
- A sárgabarackot a tészta tetejére kenjük, hogy 3 cm -rel ne érje el az oldalát.
- A maradék tésztát vékonyra kinyújtjuk, és késsel kockás mintát készítünk, 1, 5 cm -es vágásokat.
- Tegye át a hálót a tortára, és szorosan zárja le az oldalsó varratokat.
- A felületet frissen felvert tojással megkenjük, és 180 fokos sütőben 40 perc alatt pirosra sütjük.
Sárgabarackos pite: omlós tészta recept
Kiváló lehetőség a gyors és egyszerű sütéshez. Ehhez a sárgabarackos pitehez bármilyen bogyó, sőt lekvár vagy kompótból készült gyümölcskonzerv is alkalmas.
Hozzávalók:
- Tojás - 1 db.
- Vaj - 200 g
- Liszt - 250 g
- Keményítő - 2 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Sárgabarack - 300 g
A pité elkészítése lépésről lépésre sárgabarack omlós tésztával:
- A hideg hőmérsékletű vajat szeletekre vágjuk.
- Hozzáadjuk a szitán átszitált lisztet.
- Ezután adjunk hozzá cukrot, sót és keményítőt.
- Gyorsan összegyúrjuk a tésztát, zsemlét formázunk, műanyag fóliába csomagoljuk, és fél órára vagy egy órára hűtőbe tesszük.
- A sárgabarackot megmossuk, kivesszük a magokat és félbevágjuk.
- A kihűlt tésztát osszuk 2 egyenlőtlen részre.
- A tészta nagy részét vékonyra nyújtjuk, és 2 cm -es oldalakat formázva sütőedénybe tesszük.
- A tetejére sárgabarackot szórunk, és megszórjuk cukorral.
- A tészta kisebb részét vékonyra nyújtjuk, és keskeny csíkokra vágjuk, amelyek háló formájában borítják a tölteléket.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a terméket 40 perc alatt aranybarnára sütni.
Videó receptek:
