Sokan azt gondolják, hogy az árpa zabkása nem ízletes. Ezzel a vélekedéssel ellentétben azonban az étel rendkívül ízletes. A lényeg az, hogy helyesen főzzük. Ma napirenden van az árpa cukkinivel és kolbásszal cserépben.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az árpa a gabonafélék egyik fajtája. Teljes árpa szemek finomításával és őrlésével állítják elő. Mert nincs olyan gabona, mint a gyöngy árpa. Sokan alábecsülik, és nem szeretik használni. Bár nagyon hiába. Nyomelemek forrása (a foszfortartalom rekordtartója) és vitaminok (A, B, D és E csoport). Ugyanilyen fontos, hogy az árpa zabkása kalóriaszegény legyen. 100 g vízben főtt gabona csak 106 kcal -t tartalmaz. Ugyanakkor a zabkása összetett szénhidráttartalma 70%, ezért reggel egy adagot elfogyasztva sokáig nem érez éhséget. Ezért tanácsos fogyasztani azoknak, akik fogyni szeretnének, hogy javítsák az emésztőrendszer működését és megtisztítsák a szervezetet a káros méreganyagoktól. Vannak még diétás élelmiszer -rendszerek is, amelyek gyöngy árpa zabkásán alapulnak. Ezenkívül az árpa jelentős előnye a rendelkezésre állás és az alacsony költség.
Természetesen a gyöngy árpa szerény. De ma már senkit sem fogsz meglepni egyszerűen vízben főtt zabkásával. Azonban sok ételhez és mártáshoz jól illik. És ha megfelelően főzzük, nagyon finom lesz. Az étrendet változatossá teheti ezzel a recepttel - árpa zabkása kolbásszal és cukkinivel. És ha továbbra is edényben készíti a sütőben, akkor egyetlen evőt sem húz le az edényből.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 143 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 1 óra 50 perc, plusz 4-6 óra az árpa áztatásához
Hozzávalók:
- Árpa zabkása - 150 g
- Cukkini - 100 g
- Tejes kolbász - 100 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Ivóvíz - 100 ml
Lépésről lépésre az árpa előkészítése cukkinivel és kolbásszal cserépben:
1. Válogassa ki a gyöngy árpa zabkását, ha romlott szemek vagy szennyeződések vannak, majd távolítson el mindent.
2. Töltse fel az árpát ivóvízzel, és hagyja 4-6 órán át. Ideális esetben jobb, ha a gabonát legalább 9 órán át áztatjuk, akkor a zabkása puha lesz. Ha kevesebb ideig áztatja, az étel íze nem fog szenvedni, de a szemek sűrűek és rugalmasak lesznek. Az áztatási időszak alatt a gabona megduzzad és 2-3-szorosára nő. Ezért vegye figyelembe ezt a pontot az áztatáshoz szükséges edények kiválasztásakor. Áztatás után borítsa rá finom szitára, és öblítse le folyó vízzel.
3. Mossa meg a tököt és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja közepes kockákra, és tegye egy edénybe. Ha a gyümölcs megérett, akkor először hámozza meg, és távolítsa el az apró köveket. Ízesítsük őket kevés sóval, és ha szükséges, őrölt borssal.
4. Helyezze a tetejére az áztatott gyöngy árpát, és egyenletes rétegben simítsa ki a szemeket. Csipet sóval ízesítjük.
5. Vágja szeletekre vagy kockákra a kolbászt, és tegye a darára. Ha nem fél az extra kalóriáktól, akkor a kolbászt serpenyőben, növényi olajban elősütheti. Öntsön vizet egy edénybe, és küldje a sütőbe. Kapcsolja be a fűtést 180 fokra, és tartsa 1,5 órán keresztül. Kapcsolja ki a sütőedényt, de ne távolítsa el a borsót további 20 percig, hogy az árpa elérje. Hosszú ideig tartó párolás gazdagabbá teszi az ízét. Ugyanakkor javaslom az árpa kipróbálását, tk. a pontos főzési idő a duzzadt szemek méretétől függ. A kész ételt főzés után azonnal tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az árpát gombával edényekben.
