A húsgombóc a világ konyha étele. Néha nehéz megkülönböztetni őket a svéd húsgombócoktól, krokettektől, szicíliai húsgombócoktól stb. Az összes étel közötti különbség a darált hús összetételében rejlik. Ebben az áttekintésben megvizsgáljuk, hogyan készülnek az amerikai stílusú húsgombócok.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Minden nemzet másképp készíti a húsgombócokat. Az Amerikai Egyesült Államokban is van recept erre az ételre, a különbség a darált hús töltelékében van. A hústól eltekintve gyakran rizst használnak fő összetevőként. Néha más gabonafélékkel helyettesítik. Az eredetileg az USA -ból származó húsgombócokat úgy különböztetik meg, hogy olvadt sajtot adnak a húsgombócokhoz, és paradicsomos bunda alatt párolják. Ezen kívül itt nincs rizs.
Nagyon gyorsan készülnek. Mindent egy húsdarálóba csavartam, kolobokokat formáltam és megtöltöttem paradicsommal. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a húsgombóc gyakorlatilag nem sült, sokkal egészségesebbnek bizonyul. Az amerikai húsgombóc receptje azonban nagyon közel áll a nemzeti változatunkhoz. Az egyetlen dolog az, hogy a "tengerentúli" változatban szokás, hogy a darált húshoz sajtot adnak, de az orosz háziasszonyok néha helyettesíthetik kemény sajttal, vagy válogatást készíthetnek. A hús, a sajt és a paradicsomszósz olyan termékek előnyös kombinációja, amelyek nagyon puhává és lédússá teszik a húsgombócokat.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 197 kcal.
- Adagok - 18-20
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 1 kg
- Hagyma - 2 db.
- Paradicsom - 4 db.
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Feldolgozott sajt - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Mustár - 1 tk
- Korpa - 2-3 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - csipet vagy ízlés szerint
Amerikai stílusú húsgombóc
1. Húzza le a húst a filmekről, a vénákról, és vágja le a felesleges zsírt. Bár ezt tetszés szerint megteheti. Helyezze a húsdarálót egy közepes rácsra és tegye át rajta a sertéshúst.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és csavarja a hús után.
3. Hámozza meg a fokhagymát, és nyomja át egy présen.
4. Enyhén fagyasztja le a sajtot a fagyasztóban körülbelül 15 percig, és reszelje le közepes vagy durva reszelőn. Ez a manipuláció megkönnyíti a sajt lereszelését.
5. Öntsük a tojást a darált húsba.
6. Adjunk hozzá korpát, sót, borsot, mustárt és ízlés szerint fűszereket és fűszereket.
7. A darált húst jól összekeverjük. Végezze el a kezével, az ujjain keresztül. Körülbelül 4 cm méretű golyókat formázunk belőle, és előmelegített serpenyőbe tesszük. Minden oldalukon enyhén megpirítjuk őket. Bár nem lehet megsütni őket.
8. A paradicsomot megmossuk és szeletekre vágjuk. Verjük fel őket turmixgéppel, vagy csavarjuk át egy húsdarálón.
9. A paradicsomos masszát fűszerezzük sóval és borssal, és egyenletesen kenjük el a húsgombócokon.
10. Kapcsolja be a nagy hőt és forralja fel. Ezután csökkentse a hőt, fedje le az ételt fedéllel és párolja körülbelül 40-45 percig. Az edényt a sütőbe is küldheti, ahol 40-45 percig 180 ° C-on sütjük.
Tálaljuk a húsgombócokat az asztalhoz zöldséges paradicsom bundával együtt. Köretként főtt rizst, spagettit vagy burgonyapürét főzhet.
Tekintse meg az amerikai húsgombóc főzéséről szóló videó receptjét is.
[média =
