A padlizsán tekercs répával egy eredeti előétel recept, amely tetszeni fog a gyors és ízletes ételek szerelmeseinek. Nem szégyen ilyen adagos tekercseket még az ünnepi asztalon is felszolgálni, de könnyű és egyszerű elkészíteni őket!
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A nyári szezonban, ha lehetséges, mindennapi zöldségételekkel szeretné változatosabbá tenni napi menüjét. A padlizsán nagyszerű alap és hatalmas lehetőség a kulináris kreativitás és a fantázia számára. A padlizsán tekercsek szinte naponta elkészíthetők, és soha nem unatkoznak. És ha új összetevőket ad hozzá, új eredeti ízeket kap. Ezért ne féljen kísérletezni a konyhában!
Ez az előétel első pillantásra megnyerte a tetszésemet. Nagyon könnyű elkészíteni, nem igényel szuper drága hozzávalókat, és az íze egyszerűen összehasonlíthatatlan. Ezenkívül nagyszerű lehetőség a fokhagymás főtt cékla szerelmeseinek. A klasszikus sajt és dió helyett ez a recept répát tartalmaz fokhagymával a padlizsán belsejében. Élénk rózsaszínű színe miatt a cékla sokféle ételhez illik, beleértve. a padlizsán finom ízével. Ennek az ételnek az elkészítése közben ismét meggyőződtem arról, hogy a cékla és a padlizsán csodálatos termékek, amelyek háromszor ízletesebbek lesznek egymással társaságban! Nagyon remélem, hogy tetszeni fog egy ilyen előétel, ezért sietek megosztani a receptet.
- Kalóriatartalom 100 g - 121 kcal.
- Adagok - 10-14 db.
- Főzési idő - körülbelül 2 óra a répa forralásához, 30 perc az uzsonna elkészítéséhez
Hozzávalók:
- Padlizsán - 2 db.
- Cékla - 1 db. közepes méretű
- Dió - 4 db.
- Fokhagyma ízlés szerint
- Majonéz - a töltelék töltéséhez
- Só - 0,5 tk
- Növényi olaj - ízlés szerint
A padlizsán tekercsek répával való előkészítése lépésről lépésre:
1. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és hosszú, körülbelül 5 mm vastag szeletekre vágjuk, így a zöldséget fel lehet tekerni. Ha vastagabbra vágja a padlizsánt, akkor a tekercsek nem fognak jól tartani. Használjon hosszúkás méretű zöldségeket, a kis gyümölcsöket nem lehet feltekerni. Azt is javaslom, hogy darált padlizsánt használjon; el kell távolítania a keserűséget az érett zöldségekből. Ehhez szórja meg őket sóval, és hagyja fél órát. A darabok felületén nedvességcseppek jelennek meg, amelyeket folyó víz alatt le kell mosni. Vele együtt minden keserűség elmúlik.
2. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, öntse bele a növényi olajat és melegítse fel. Helyezze a padlizsánt és süsse mindkét oldalát aranybarnára. Ha azt szeretné, hogy a gyümölcsök kevésbé legyenek táplálóak, akkor használjon tapadásmentes serpenyőt, amely nem igényel sok olajat a sütéshez.
3. A répát puhára főzzük. Életkortól függően befolyásolja a főzési időt. A fiatal gyümölcsök 40 perc alatt, a téli - 2 óra alatt készen állnak. A cékla után teljesen lehűtjük, meghámozzuk és egy közepes reszelőn lereszeljük. A felesleges répalevet engedje le.
4. Hámozzuk meg a diót, szúrjuk meg egy száraz serpenyőben, és sodrófával törjük kisebb darabokra.
5. Keverjük össze a reszelt céklát, az apróra vágott diót és a darált fokhagymát.
6. Öntsön majonézt, és adjon hozzá egy csipet sót. A tölteléket jól elkeverjük. Nem lehet túl folyékony, különben kifolyik a tekercsekből.
7. Helyezze a sült padlizsánszeleteket. A répából kis, hosszúkás golyókat formázunk, és a zöldséges "nyelv" egyik szélére tesszük. A padlizsánt tekercsbe tekerjük, tálalótálra tesszük, és ízlés szerint fűszernövényekkel díszítjük. Ha a tekercsek nem tartanak jól, rögzítse őket fogpiszkálóval.
Tekintse meg a videó receptjét is a padlizsán tekercsek elkészítéséről.
