Hogyan főzzünk zöldségeket hússal? TOP 4 lépésről-lépésre recept otthon készített fotókkal. Hasznos tippek és titkok a főzéshez. Videó receptek.
A bármilyen módon főzött hús és zöldség kielégítő és tápláló. Ha összekapcsolja fantáziáját, akkor kiváló csemegét készíthet a hétköznapi termékekből nemcsak családi ebédre vagy vacsorára, hanem ünnepi lakomára is. A hús önmagában nehéz étel, amely megterheli a gyomrot. Az izomrostok azonban rostban gazdag zöldségekkel kombinálva óriási előnyökkel járnak a szervezet számára. A zöldségek és a hús kombinációja egészséges, harmonikus étel, amely tökéletesen felszívódik a szervezetben.
Zöldségek hússal - hasznos tippek és titkok a főzéshez
- Válasszon egy fiatal állat húst, lédúsabb és ízletesebb, mint az öreg. Jellegzetesen világos rózsaszín színében és fehér ereiben különbözik, amelyek nem lehetnek sok.
- A jó minőségű hús egyenletes színű, szilárd, rugalmas és nem túl sötét.
- Ha nem lehet tejhúst használni, és egy idős állat húst használ, áztassa a pácban 20-24 órán keresztül. A szálak megpuhulnak, lédúsabbak és puhábbak lesznek.
- Jobb lédús húst választani: karaj, nyak, sonka. Ne fogyasszon erősen zsíros vagy soványakat.
- Ha fagyasztott húst használ, olvassza fel megfelelően, lassan, a hűtőszekrény alsó polcán. Ezután minden aroma és hasznos anyag megmarad benne.
- Főzés előtt rendezze szét a zöldségeket, válogasson el romlott, ráncos, lomha gyümölcsöket.
- Az ételek finom sütéséhez először meg kell sütni a húst, majd 15-20 perc múlva hozzáadni a zöldségeket.
- A fagyasztott zöldségeket nem kell előzetesen kiolvasztani, azonnal tegye bele az edénybe. Gyorsan kiolvasztják és tovább pörkölnek.
Zöldségek hússal egy lassú tűzhelyen
A párolt zöldségek multicookerben főtt hússal nem rosszabbak, mint a tűzhelyen főtt zöldségek. Ez sok időt takarít meg. Az étel tökéletes vacsora vagy hétvégi ebéd lesz.
Lásd még, hogyan kell főzni válogatott sült zöldségeket.
- Kalóriatartalom 100 g - 199 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 800 g
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Sárgarépa - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Zöld hagyma - csokor
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Növényi olaj - sütéshez
- Kapor - csomó
- Burgonya - 4 db.
- Tejföl - 200 g
Zöldség főzése hússal lassú tűzhelyen:
- A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk.
- A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és nagy kockákra vágjuk.
- Hámozza meg a hagymát és a fokhagymát. A hagymát felkockázzuk, a fokhagymát finomra vágjuk.
- Multikookerben kapcsolja be a "Fry" módot, és melegítse fel az olajat.
- Helyezze a húst egy tálba és pirítsa 5 percig.
- Hozzáadjuk a burgonyát sárgarépával és hagymával. Keverjük össze és főzzük együtt az ételt 7-10 percig.
- Ezután öntsön tejfölt egy lassú tűzhelybe, adjon hozzá fokhagymát, sót, borsot és keverje össze.
- Kapcsolja a készüléket „Oltás” üzemmódba, és kapcsolja be az időzítőt 30 percre.
- Amikor a jelzés megszólal, a lassú tűzhelyen lévő húsos pörkölt készen áll. Tányérokra tesszük, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Párolt zöldségek Dimlyam hússal
Finom és kiadós zöldségpörkölt Dimlyam hússal. A termékeket csepp olaj nélkül főzik, de csak saját levében párolják. Ennek köszönhetően az étel diétás és alacsony kalóriatartalmú.
Hozzávalók:
- Marhahús - 500 g
- Fehér hagyma - 1 db.
- Padlizsán - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Édes paprika - 1 db.
- Brokkoli - 0,5 fej káposzta
- Burgonya - 2 db.
- Fehér káposzta - 0,5 fej káposzta
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Petrezselyem - néhány gally
- Paradicsom - 2 db.
- Koriander - néhány gally
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Őrölt fekete bors - egy csipet
Pörkölt zöldségek főzése Dimlyam hússal:
- A húst megmossuk és közepes darabokra vágjuk.
- A padlizsánt, a paradicsomot és a cukkinit nagy karikákra vágjuk.
- Hámozzuk meg a paprikát a magdobozból, és vágjuk 6-8 szeletre.
- Szerelje szét a brokkolit virágzatra, káposztára - levelekkel.
- Hámozzuk meg és vágjuk karikára a hagymát és a burgonyát.
- A petrezselymet, a koriandert és a hámozott fokhagymát apróra vágjuk.
- Helyezze a húst egy tiszta, száraz, vastag aljú serpenyő aljára olaj nélkül, és fűszerezze sóval.
- Keverés nélkül rétegezze ki az összes zöldséget: hagymát, burgonyát, cukkinit, padlizsánt, sárgarépát, paprikát, brokkolit, paradicsomot, fokhagymát és gyógynövényeket.
- Minden rétegben zöldségeket, sót és borsot terítünk.
- Fedje le az összes terméket a tetején fehér káposzta levelekkel.
- Helyezzen fedőt a serpenyőre, és kapcsolja be nagyon alacsony hőt.
- Pároljuk a zöldségeket Dimlyam hússal 1-1,5 órán keresztül.
- A főzés végén távolítsa el a káposzta leveleit, és tegye egy tálra.
- Keverjük össze a zöldségeket a hússal, és tegyük rá a káposztaleveleket.
Növényi lasagna hússal
A lasagne egy kiadós tésztalapból készült étel. Azonban alacsony kalóriatartalmúvá tehető, ha a tésztát káposztalevéllel helyettesítjük. Az eredmény egy szénhidrátmentes, könnyű és diétás étel.
Hozzávalók:
- Fehér káposzta - 6-8 levél
- Darált hús (bármilyen) - 400 g
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Tejföl - 400 ml
- Sajt - 150 g
- Zöldek (bármilyen) - több ág
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Zöldség lasagne főzése hússal:
- A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
- A fokhagymát meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és hozzáadjuk a darált húst. Egy spatulával összetörjük, és közepes lángon világos aranybarnára sütjük.
- Adja hozzá a fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát a serpenyőbe. Keverjük össze és főzzük 10 percig. Öntsük a paradicsompürét az ételre. Sóval és borssal ízesítjük. Keverjük össze és pároljuk lefedve 5 percig.
- Óvatosan távolítsa el a leveleket a káposztából.
- Tegyen egy réteg káposztalevelet a formába, amely helyettesíti a tésztalapokat.
- Ossza fel rájuk a darált hús felét.
- A tetejét egy réteg tejföllel vagy béchamel mártással készítjük.
- Folytassa a rétegek váltakozását, halmozza fel a káposztaleveleket, a darált húst és a tejfölt. Összesen 3 rétegnek kell lennie, de lehet több is.
- Az utolsó réteget megszórjuk sajttal.
- Küldje el a zöldséges lasagnát hússal az 180 fokra előmelegített sütőbe. Az első fél órában fedő vagy fólia alatt sütjük az edényt, majd vegyük le, és hagyjuk további 10 percig pirulni, hogy aranybarna héja legyen.
Yahnia - párolt zöldségek darált hússal
Egy étel, amelynek összetétele és főzési technológiája eltérő. Ugyanakkor a húsos zöldségpörköltet mindig könnyű elkészíteni. Az étel nem csak mindennapi, de ünnepi asztalra is tökéletes.
Hozzávalók:
- Őrölt marhahús - 400 g
- Padlizsán - 1 db.
- Cukkini - 1 db.
- Kaliforniai paprika - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Zöldek (bármilyen) - csomó
Yahnia (párolt zöldségek darált hússal) főzése:
- A cukkinit és a padlizsánt 1 cm -es karikákra vágjuk, és sütőlapra tesszük. Kenje meg őket növényi olajjal, és küldje el 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütni.
- Hámozzuk meg a paprikát és vágjuk közepes kockákra.
- Hámozzuk meg és vágjuk közepes méretűre a hagymát.
- Egy serpenyőben felhevítjük a növényi olajat, és hagymát és borsot sütünk. Közepes lángon világos aranybarnára sütjük őket.
- Ezután adjunk hozzá darált húst a termékekhez, keverjük össze és pirítsuk tovább a termékeket 7-10 percig.
- A megsült padlizsánt cukkinivel egy serpenyőbe tesszük, és hozzáadjuk a nagy darabokra vágott paradicsomot.
- Ízesítse az ételt sóval és fekete borssal, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket és keverje össze. Adjon hozzá tetszőleges fűszereket és gyógynövényeket.
- Főzzük a párolt zöldségeket darált hússal 5 percig, és tálaljuk a jachtot az asztalhoz.
Videó receptek:
Hotpot
Zöldségek hússal egy serpenyőben
