Úgy tűnik, hogy senkit sem fog meglepni bilincsekkel. Ez azonban nem így volt. Miután nem a hagyományos recept szerint készítette őket, ezzel a fogással megkísértheti a leginkább elkényeztetett és legigényesebb ínyencet. Hiszen itt maradni egyszerűen irreális! Próbáljuk meg?
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A Nalistniki, vagy más néven palacsinta, az ukrán konyha hagyományos étele. És foltoknak nevezik őket, mert nagyon vékonynak bizonyulnak. Végül is kovásztalan tésztából sülnek élesztő nélkül, ellentétben a klasszikus palacsintával. A tésztának köszönhetően a palacsinta nagyon vékony, szinte átlátszó. Ez teszi őket tökéletessé, remek lehetőséget biztosítva különféle töltelékekkel való kiszolgáláshoz.
Ez a tapaszrecept abban különbözik, hogy vízzel hígított sör és keményítő hozzáadása alapján készül. Ezek a termékek lehetővé teszik az étel finom konzisztenciájának elérését, kellemes illat és finom íz elérését. Ugyanakkor a komló szaga egyáltalán nem érezhető. Ezért az ilyen palacsintákat biztonságosan lehet adni a gyermekeknek, félelem nélkül az egészségükért.
Az étel elkészíthető önállóan vagy különböző töltelékekkel: lekvár, túró, hús, gomba stb. Itt nehéz korlátozni a listát, mivel minden, amit egy szalvétába csomagolhatunk, palacsintává válhat.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 227 kcal.
- Adagok - 18-20
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Sör - 250 ml (lehetőleg világos)
- Cukor - 4 evőkanál
- Ivóvíz - 250 ml
- Liszt - 200 g
- Keményítő - 2-3 evőkanál
- Finomított növényi olaj - 3 evőkanál
- Só - csipetnyi
A tojásmentes napromok előkészítése lépésről lépésre:
1. Öntsön sört és szobahőmérsékletű ivóvizet a tésztakeverő edénybe, mivel a tésztát jobban meleg ételekből gyúrják. Ezután öntsön bele növényi olajat, és keverje össze újra a folyékony összetevőket.
2. Öntsön lisztet a folyékony összetevőkre, és szitálja át egy finom szitán, hogy oxigénnel gazdagítsa. Így a tapaszok puhábbak lesznek. A keményítő kiöntése után célszerű szitálni is, hogy minden csomó felszakadjon. Adjunk hozzá cukrot és egy csipet sót. Vanillint ízlés szerint adhatunk hozzá.
3. Az ételt habverővel összegyúrjuk, rugalmas és sima tésztát gyúrunk csomók nélkül. Az állaga legyen nagyon ritka, még vékonyabb is, mint a nagyon ritka tejföl, csak akkor a foltok nagyon vékonyak lesznek.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt kenje meg az alját növényi olajjal. Továbbá nem kell ezt tennie, mivel a vajat magához a tésztához adják. Ezt a műveletet csak a legelején kell végrehajtani, hogy az első palacsinta ne legyen „csomós”. Egy merőkanállal merje fel a tésztát, és öntse a serpenyő aljának közepére. Nagyon gyorsan forgassa el, hogy vékony rétegben körben elterjedjen. Sütjük a palacsintát közepes lángon szó szerint egy percig, majd fordítsuk át a másik oldalra, ahol ugyanannyi ideig főzzük. Felhívom a figyelmet arra, hogy amikor a tészta a serpenyőbe kerül, azonnal érezni fogja a sör bódító illatát. De ne aggódjon, el fog kopni, és nem lesz érezhető a kész edényben.
Tálaljuk a forró süteményeket kedvenc lekvárokkal, mártásokkal, mártásokkal, cukormázsal, öntettel és még sok más ízlés szerint.
Tekintse meg a videó receptjét is a palacsinta (palacsinta) tejben való főzéséről.
