A mákos palacsinta a klasszikus étel váratlan és kíváncsi változata. Ugyanakkor a recept elkészítése nagyon egyszerű, ezért minden háziasszony, és még tapasztalatlan is képes lesz kulináris kísérletet megtestesíteni.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Ki utasítaná el a gyengéd és legvékonyabb palacsintát, sőt ropogós mákkal? Miután kipróbált ilyen lágy és ínycsiklandó palacsintákat tejföllel vagy lekvárral, újra és újra meg akarja enni őket, és bármilyen formában finomak: melegen és hidegen egyaránt. Ezenkívül bármilyen édes töltelékkel megtölthetők, vagy palacsintatortát készíthetnek. A mák miatt pedig az egészségügyi előnyök bennük többszörösen nagyobbak, tk. a mák, mint a szezámmag, sok kalciumot tartalmaz. A palacsinta érdekesnek, szépnek és szokatlannak tűnik. Igen, és a mák a tésztában tökéletesen érezhető, bár kis mennyiségben hozzáadják. Javaslom a lágy, finom, finom és vékony palacsinták meleg, krémes és mézes ízű receptjeinek kiegészítését, amelyek ízre és megjelenésre egyaránt méltók.
Ha kissé megváltoztatja a receptet, azonnal más szokatlan ízt kap. Az ilyen palacsintákat a bevált és kedvenc receptje szerint főzheti: kókusz- és tehéntejjel, tejsavóval, kefirrel, vízzel, erjesztett sült tejjel, joghurttal, gyümölcslével, kávéval stb. Készítheti élesztővel, szódabikarbónával, sütőporral vagy adalékanyagok nélkül is. A klasszikus búzaliszt mellett zabpehely, rozs, hajdina, rizs vagy kombinált is alkalmas. A legfontosabb itt az, hogy ne felejtsük el a mákot.
- Kalóriatartalom 100 g - 170 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1 evőkanál.
- Joghurt - 1 evőkanál.
- Ivóvíz - 1, 5-2 evőkanál.
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Méz - 3 evőkanál
- Mák - 3 evőkanál
- Só - a kés hegyén
Francia mákos palacsinta készítése
1. Öntsön joghurtot és növényi olajat egy tálba a tészta dagasztásához, verjen bele egy tojást és tegyen mézet. Ha a méz nagyon sűrű, akkor melegítse fel egy kicsit vízfürdőben. És ha a méhészeti termékek allergiát okoznak, akkor cserélje ki a mézet cukorra vagy nádcukorra.
2. Az ételt simára és simára keverjük. Szükséges, hogy minden folyékony komponens egyenletesen legyen elosztva egymás között.
3. Öntsön búzalisztet egy tálba. Bármilyen más liszttel helyettesíthető vagy egyenletesen megfelezhető.
4. A tésztát összegyúrjuk. Sűrű csomó lesz számodra, de ne hagyd, hogy ez megijesszen.
5. Ezután adjunk hozzá egy kevés ivóvizet, és gyúrjuk a kívánt állagú tésztát. Ha túl folyékony, akkor a palacsinta különösen vékony lesz, ha a tészta sűrűbb lesz - a palacsinta vastagabb és sűrűbb. Ezenkívül az ivóvíz helyettesíthető gyümölcs- vagy céklalével, főzött instant kávéval stb.
6. A kész dagasztott tésztának csomómentesen kell kijönnie, sima és homogén.
7. Ezután öntsük a mákot a tésztába. De először öntsön rá forrásban lévő vizet 15 percig, majd dobja szitára, hogy üvegesítse a vizet. Ez segít eltávolítani a keserűséget. Bár vannak receptek, ahol a mákot nem párolják előre. Ezután hozzáadhat még egy kis mézet vagy cukrot.
8. A tésztát felverjük, hogy a mák egyenletesen elterjedjen a folyadékon.
9. A palacsintát a szokásos módon megsütjük. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse, amíg kóla nem lesz. Annak elkerülése érdekében, hogy az első palacsinta csomós legyen, az alját vajjal vagy szalonnadarabbal kikenheti. Továbbá egy ilyen művelet elhagyható. Ezután merőkanállal kanalazzuk fel a tésztát, és körkörös mozdulatokkal öntsük a serpenyőbe. Hagyja elterjedni az egész területen.
tíz. A palacsintát egyik oldalán aranybarnára sütjük, és amikor a szélein kéreg jelenik meg, megfordítjuk, és további 1-1,5 percig főzzük.
11. Vegye ki az előkészített palacsintát a serpenyőből, tegye egy edénybe és tálalja.
Tekintse meg a citrom-mákos palacsinta elkészítésének videó receptjét is.
