Egy sült báránycomb egy ünnepi lakomán nyugodtan igényelheti az aláírás ételének címét. Ez elképesztően ízletes hús, amely eredetinek tűnik. A főzés finomságai és lépésről lépésre recept egy fotóval. Videó recept.
A bárány kiadós és egészséges hús. Minden napra és ünnepi ünnepekre készül. A hús lágy, puha és a szájban olvad, különösen, ha báránycomb. Ez egy csodálatos ünnepi étel, amely minden lakomát díszít, beleértve a és az újévi asztal, mert nagyon ünnepélyesen néz ki! A báránycombot természetesen hosszú ideig készítik a sütőben, de felesleges gond és előzetes hosszú távú manipulációk nélkül. A legfontosabb dolog a megfelelő hús kiválasztása. a kész étel íze attól függ.
Fiatal kos húst kell választania, és nem kövér farok, amelynek nincs kellemetlen szaga. Az ilyen hús jól sül, jó illata van és könnyen elválik a csonttól. Ha a húst a sütőben saját levében és szószában hosszasan pároljuk, egy nagy darab olyan lágy húsgá változik, hogy magától elhagyja a csontot, és gyakorlatilag darabokra bomlik. Ez a kemencében sült báránycomb példaértékű ünnepi étel lesz.
Lásd még a sült bárány főzését tkemali mártással grúz burgonyával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 231 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 bárányláb
- Főzési idő - 2,5 óra sütéshez, 2 óra pácoláshoz, 15 perc aktív munka
Hozzávalók:
- Báránycomb - 1 db.
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fűszerek és gyógynövények ízlés szerint
- Só - 1 tk
- Mustár - 1 tk
- Citrom - 0,5 db.
Sült báránycomb főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Öntsük a szójaszószt egy kis edénybe.
2. Add hozzá a mustárt a szójaszószhoz, amely nemcsak főtt, hanem száraz vagy francia szemcsés is lehet.
3. Adjon citromlevet az ételhez.
4. Jól keverje össze a pácot.
5. Adjon hozzá sót, fekete borsot és bármilyen fűszert a páchoz. Inkább szerecsendiót tettem hozzá. Legyen óvatos a só hozzáadásával, pl a pác szójaszószt tartalmaz, ami már sós.
6. Mossa meg a báránycombot, szárítsa meg papírtörlővel és tegye egy sütőlapra.
7. A pácot jól kenje szét a báránycomb mindkét oldalán, és hagyja 2 órán át szobahőmérsékleten pácolódni, de tovább is tarthatja. Ha egy éjszakán át pácolja, akkor tegye a bárányt a hűtőbe.
8. Ezután tekerje be a tepsit fóliával, és tegye a báránycombot a 180 fokos sütőbe. 2, 5 órán át sütjük. Fél órával a főzés vége előtt vegye le a fóliát, hogy a sült báránycomb megpiruljon és aranybarna legyen. Tálalhatjuk az asztalhoz forró ételként bármely köret mellé, de hűtés után vágottként is finom.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni egy sült báránycombot.
