Egyszerű recept, amely tökéletes reggelire, délutáni teára, vacsorára vagy uzsonnára minden családtagnak teával, kávéval, tejjel vagy kompóttal … palacsinta körtelekvárral. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Azt javaslom, hogy reggelire készítsen finom és gyengéd palacsintát körtelekvárral. Itt nincs semmi bonyolult, a lényeg az, hogy ismerjük a termékek pontos mennyiségét, jó serpenyőt és jó hangulatot. És a kezdő szakácsok számára a lépésről lépésre szóló recept részletes leírása nem lesz felesleges.
Egy ilyen recept segít, ha este palacsintát sütnek, és nem ettek meg mindent. Kár kidobni őket, másnap pedig már nem ízletes enni. Akkor van egy nagyszerű módja annak, hogy megsemmisítse őket: melegítse fel a palacsintát a mikrohullámú sütőben, amíg friss nem lesz, és kenje meg körtelekvárral. Azonban kényelmes vékony palacsintát kenni más öntettel: bármilyen gyümölcslekvárral, mézzel, túrós masszával és más ízletes töltelékkel. Ezenkívül, ha sok palacsinta maradt, körülbelül 10 darab, akkor süteményt készíthet belőlük úgy, hogy minden palacsintát lekvárral megkenünk, és 1-2 órán át hagyjuk ázni.
Lásd még a sárgabarackos palacsinta készítését.
- Kalóriatartalom 100 g - 301 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Cukor - 1-3 evőkanál
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Körtelekvár - töltelékhez
- Tojás - 1 db.
- Liszt - 250 g
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre palacsinta elkészítése körte lekvárral, recept fotóval:
1. Öntsön tejet a tésztatartóba. Forró hőmérsékletre melegíthetjük puding palacsintákhoz, vagy hűtve használhatjuk vékony foltokhoz.
2. Öntsön növényi olajat a tejbe. Hozzá kell adni, hogy a palacsinta ne ragadjon a serpenyő aljára sütés közben. Ha nem ad hozzá olajat a tésztához, akkor minden palacsinta sütése előtt meg kell kenni a serpenyőt zsírral.
3. Ezután adjunk hozzá tojást a tésztához.
4. A folyékony összetevőket simára keverjük.
5. Adjunk hozzá lisztet a tésztához, amelyet finom szitán átszitálunk, hogy oxigénnel dúsuljon, és a palacsinta puhább legyen.
6. Gyúrjon rugalmas, sima tésztát, folyékony tejfölhöz hasonló állagú csomók nélkül.
7. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és jól melegítse fel. Az első palacsinta sütése előtt kenje meg a serpenyőt zsírral: zöldség vagy vaj, zsír vagy zsír. Ezt a jövőben nem kell megtennie. A tésztát kanállal kanalazzuk kanállal, és öntsük a serpenyőbe, minden irányba forgatva úgy, hogy körben szétterüljön. A palacsintát mindkét oldalán 1-1,5 percig aranybarnára sütjük.
8. Helyezze a sült palacsintát egy halomba egymásra, ha szükséges, kenje meg vajjal.
9. Fordítsa a halom palacsintát hátra.
10. Helyezze a körtelekvárt a palacsinta közepére. Ha szeretné, az egész palacsintára kenheti. A lekvárnak sűrűnek kell lennie, hogy ne terjedjen ki és ne folyjon ki a foltokból.
11. Tekerjük fel a körtelekváros palacsintát, és tálaljuk teával vagy kávéval. Melegen és hűtve is fogyaszthatók.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni palacsintát körtelekvárral és áfonyával.
