A tejben sült burgonya lépésről lépésre receptje: az összetevők listája és a főzési technológia. Videó receptek.
A tejben sült burgonya nagyon könnyen elkészíthető, ízletes és nagyon tápláló étel. Szinte univerzális más ételekkel - hús, zöldség, hal - kombinálható.
A sütőben lévő tejben lévő burgonya receptjéhez mind a fiatal, mind az öreg gyökérzöldség alkalmas. Nagyon fontos, hogy jó minőségű legyen, nyilvánvaló sérülések nélkül, ne zöld, ne letargikus. Bármilyen fajtát választhat, de a sütéshez leginkább az Adretta, a Golubizna, a Zhuravinka, a Meteor, a Riviéra, a Lila köd és néhány más alkalmas.
Ebben a kulináris remekműben a sült tej számos hasznos funkciót lát el. Ez a termék javítja a kész étel ízét és aromáját. Ezenkívül puhábbá és puhábbá teszi a burgonyát, és megakadályozza, hogy sütés közben elsötétüljön és kiszáradjon. A tejben lévő zsírok pedig növelik annak hőkapacitását, így a zöldség sokkal gyorsabban elkészül.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy lépésről lépésre szóló recepttel és egy fotóval, hogy megtudja, hogyan kell gyorsan és egyszerűen főzni a burgonyát tejben a sütőben.
Lásd még: Sütőben süthető hús zöldségekkel tejben.
- Kalóriatartalom 100 g - 103 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 50 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 400 g
- Tej - 1 evőkanál.
- Só - 5 g
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Növényi olaj - 15-20 ml
A tejben sült burgonya főzése lépésről lépésre
1. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le folyó víz alatt, és vágja szeletekre. Az egyes darabok vastagsága 5-7 mm között legyen. Ezt követően a zöldséget meleg, tiszta vízbe lehet helyezni, így keményítő jön ki belőle. Ennek köszönhetően a sütőben tejben sült kész burgonya alacsonyabb glikémiás indexű lesz, azaz az étkezés nem sokat emeli a vércukorszintet. Ezenkívül úgy vélik, hogy ha papírtörlőn szárítja a burgonyát, akkor kevésbé tapad a sütőedény aljára és falára.
2. A tetejére burgonyát szórunk növényi olajjal, megszórjuk sóval és fekete borssal. Ezután keverjük, hogy egyenletesen osszuk el az ízeket minden burgonya szelet felületén.
3. Mielőtt a burgonyát tejben sütné a sütőben, válassza ki a legkényelmesebb sütőedényt. Annak érdekében, hogy a zöldség egyenletesen és gyorsan megsüljön, szüksége van egy kis edényre, vastag aljú és magas oldalakkal. Kenje meg növényi olajjal, és tegyen bele pácolt köröket.
4. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Az elkészített burgonyát megtöltjük tejjel. Ne ijedjen meg a nagy mennyiségű folyadéktól, szinte minden elpárolog a sütési folyamat során. Ebben az esetben a zöldség nem ég, és egyenletesen megsül.
5. Ezután küldje a krumplit tejben a sütőbe 40-50 percre. Általában ez az idő elég ahhoz, hogy a burgonya készen álljon. Egyes fajták elkészítése azonban hosszabb időt vesz igénybe, ezért a legjobb, ha egy -két karika lágyságát villával teszteljük. Kívánt esetben 5-10 perccel a sütés vége előtt megszórjuk reszelt sajttal, hogy étvágygerjesztő héja legyen.
6. A tejben sült burgonya kész! Tálalhatjuk közös tálon vagy adagokban. Tálaláshoz használjon kaprot, petrezselymet vagy rozmaringot. A közelben zöldséges darabokat vagy házi savanyúságot, valamint néhány húsételeket szolgálnak fel.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Finom burgonya tejben a sütőben
2. Sajtos tejben sült burgonya
