Csodálatos illat, csodálatos íz, finom és lédús … - kemencében sült kárász. Hogyan készítsük el a pontyot a főzéshez, és milyen finom sütni őket a sütőben, olvassa el ezt a felülvizsgálatot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A kárász jól ismert édesvízi hal. Hatalmas számú étel készül belőle, amelyek kiváló ízükről híresek. Ennek a halnak az egyetlen hátránya a kis csontok nagy száma. Ezért nem szokás ünnepi asztalon felszolgálni a kárászokat. Bár a sült hasított test íze valóban gyönyörű. Ezenkívül a sütéssel kapcsolatos gondok sokkal kisebbek, mint a pörkölésnél. Az étel ízének gazdagítása érdekében a halakat fűszerekkel, fűszerekkel és gyógynövényekkel pácolhatják, mielőtt a sütőbe küldik. Azt is javasoljuk, hogy végezzen több egyenletes vágást a hasított test tetején.
Az egyik fő kérdés, amit a háziasszonyok feltesznek, amikor elkészítik: mennyi ideig tart a kárász főzése? Ez a folyamat általában rövid életű, és kis egyedeknél nem tart tovább 20 percnél, nagy tetemnél pedig 40 percnél. Akkor finom, lédús és gyengéd lesz. Ha a halat túlexponálják a sütőben, kiszárad. A készenlétet aranykéreg és kellemes illat megjelenésével határozhatja meg. Ugyanilyen fontos a sütő hőmérsékletének fenntartása is. Nem lehet magasabb 200 ° C -nál.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 81 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Kárász - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Só - nagy csipet
A kemencében sült pontyok főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Először készítse elő a sült hasított testet. Ennek módjáról a részletes utasításokat olvashatja a webhely oldalain a keresősáv segítségével. Röviden elmondom. Először húzza le a héját egy kaparóval, vágja le a hasát, távolítsa el a belsejét egy fekete fóliával. Távolítsa el a kopoltyúkat a szemével, és vágja le az uszonyokat. A pontyot papírtörlővel mossuk és szárítjuk.
2. Kenje meg a tepsit egy vékony réteg olívaolajjal.
3. Helyezze a kárászokat egy sütőlapra, és egyenletesen vágja mindkét oldalon.
4. Kenje meg a halat olívaolajjal, sóval és borssal. Melegítse fel a sütőt 180 fokra, és küldje el a hasított testet fél órára sütni. Először is, a hal felszabadítja a nedvességet, és lé lesz a sütőlapon. Amikor teljesen elpárolog, a tetemet késznek tekintik. Ha azt szeretnénk, hogy a kárász aranyhéja legyen, süssük nyitva, hogy a fedett fólia alatt puhább legyen a hús. Tálaljuk a halat forrón, frissen főzve.
Tekintse meg a videó receptjét is a kárász ponty sütőben történő főzéséről.
