Kényeztesse a családot lédús hússal, és főzzen sertésszeletet egy serpenyőben paradicsommal és sajttal. Étvágygerjesztő, finom, jól néz ki … ez a legjobb kiegészítője az ebédnek vagy vacsorának. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A karaj receptje minden nemzeti konyhában megtalálható. Olyan egyszerűek lehetnek, mint a verés, panírozás és serpenyőben sütés. Vagy az étel többrétegű szerkezet, amely felvert húsból áll, zöldségek és sajt hozzáadásával. Ebben az esetben a sajt étvágygerjesztővé teszi az ételt, és összetartja az ételt, és aranykéregének köszönhetően pikáns ízt ad. Ez az étel lehet mindennapi és ünnepi. Az ízléstől és a hagyományoktól függően a szelet sertésből, marhahúsból, borjúhúsból, csirkéből készül. Azonban a sertéshús a legjobb az ételhez. Lédús és lágy húsa van, a marha vagy csirke nem. Itt azonban be kell tartania néhány ajánlást.
- Használjon húst inak, filmek vagy zsír nélkül.
- A legfinomabb karaj hűtött húsokból származik.
- Ha a pép fagyasztva van, akkor leolvasztáskor sok gyümölcslevet veszít, ami rossz hatással van a kész étel minőségére.
- A húst 1, 5-2 cm vastag részekre vágjuk.
- A szálak lágyításához a filéket konyhai kalapáccsal felverjük. Ez vékonyabbá teszi és gyorsan főz.
- Nem szükséges keményen felverni a húst, hogy ne legyen szünet. Elég 0,5-1 cm vastagságúra leverni.
- Ha hiányosságok vannak, azokat panírozással vagy tésztával elrejtik.
- A karajt serpenyőben megsütjük, vagy sütőben megsütjük.
- A serpenyőben főtt hús ropogós, lédús és lágy lesz belülről.
- A szelet gyorsan megsül, ezért ne süssük túl.
- Sütjük a húst nagy lángon 5 percig mindkét oldalon, hogy sűrű kéreg alakuljon ki, amely lezárja a gyümölcslevet és megakadályozza annak kifolyását. Ezután fedje le a sebességet fedéllel, csökkentse a hőt és készen álljon.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 195 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Sertés steak vagy bélszín - 3 db.
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Mustár - 3 tk
- Sajt - 100 g
- Paradicsom - 1 db.
Lépésről lépésre sertésszelet főzése egy serpenyőben paradicsommal és sajttal, recept fotóval:
1. Vágja a húst 1, 5 cm-es steakre, vagy vásároljon kész darabokat. Kalapáccsal verje meg a sertéshús mindkét oldalát úgy, hogy ne legyen 1 cm -nél vastagabb.
2. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezután hozzáadjuk a felvert húst.
3. Kapcsolja be a nagy lángot, kissé közepesre, és süsse a sertéshúst körülbelül 3-5 percig, amíg aranybarna nem lesz, és fordítsa át a másik oldalra.
4. Kenje meg a szelet szeletelt oldalát mustárral.
5. Fűszerezze a húst sóval, fekete borssal és bármilyen fűszerrel és gyógynövényekkel.
6. A karajt megszórjuk finomra vágott fokhagymával.
7. Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg, vágja 5-7 mm-es karikákra, és tegye a karajra.
8. Helyezze a reszelt sajtot egy közepes reszelőre a paradicsom tetejére. Fedjük le a húst fedéllel, kapcsoljuk be alacsony lángon, és főzzük a sertésszeletet serpenyőben paradicsommal és sajttal 5 percig. Szükséges, hogy a sajt megolvadjon, és a hús puha és puha legyen.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell serpenyőben sajtot főzni.
