Készítsen karácsonyra egy aszalt aszalt szilvával töltött kacsát karikával, és ízletes királyi ételekkel örvendeztesse meg családját, barátait és vendégeit.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mi a karácsonyi asztal kacsa nélkül? A kemencében sült kacsa a karácsony egyik első hagyományos étele. Ezért melyik évben javaslok érdekes új kacsa recepteket karácsonyra. Ennek a receptnek az elkészítésében, mint az előzőekben, nincs semmi nehéz, és nincsenek különleges titkok. Ugyanakkor az étel nagyon ízletesnek bizonyul. Minden évben főzök egy kacsát erre az ünnepre, de csak a tölteléket cserélem. És bármivel megtömheti, ami tetszik. A leggyakoribb és klasszikus lehetőség az alma. Nem kevésbé népszerű töltelék - narancs, aszalt szilva, mazsola, burgonya, rizs, hajdina és gyöngy árpa … És persze tök. Ebben a receptben azt javaslom, hogy a tököt aszalt szilvával kombinálják egy tandemben.
A kínált töltelék nem csak egy finom köret, amely jól illik a kacsahúshoz. De hasznos rostokat is, sok vitamint és ásványi anyagot. A kész ételben a húst aszalt szilva levével, a tököt pedig a hús zsírjával telítik. A tartományban az étel lágy és enyhén édes. A recept legfontosabb dolga a megfelelő kacsa kiválasztása, hogy ne legyen különösen zsíros. Ekkor az étel nem lesz túl izgalmas. Most térjünk át az étel receptjének részletes fényképére.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 266 kcal.
- Adagok - 1 kacsa
- Főzési idő - 4 óra
Hozzávalók:
- Kacsa - 1 hasított test
- Aszalt szilva - 200 g
- Szójaszósz - 30 ml
- Majonéz - 50 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tök - 300 g
- Fokhagyma - 1 fej
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre sült kacsa, aszalt szilvával és sütőtökkel töltött főzése, recept fotóval:
1. Hámozzuk le a tököt a kemény héjról, hámozzuk meg a szálakat maggal és vágjuk nagy darabokra. Ha a héja nehezen vágható, akkor tartsa a zöldséget 1 percig a mikrohullámú sütőben, a héja megpuhul és könnyen leválik.
4
2. Az aszalt szilvát mossa le és szárítsa meg papírtörlővel. Ha csontok vannak, akkor először távolítsa el őket. És ha a szárítás nagyon száraz, akkor áztassa forrásban lévő vízben 10 percig, hogy áztatott és puha legyen.
3. Egy tálban keverje össze a szójaszószt, a majonézt, az őrölt fokhagymát, a sót és az őrölt borsot. Ha szeretné, ízlés szerint hozzáadhat bármilyen fűszert és fűszert. A pácot jól keverjük össze, hogy sima legyen.
4. A kacsát jól megmossuk, és papírtörlővel megszárítjuk. Távolítsa el a belső zsírt, és ha szükséges, kaparja le a madarat vasszivaccsal, hogy eltávolítsa a fekete lerakódásokat. Ezután töltsük meg sütőtökkel és aszalt szilvával, felváltva a madár belsejébe.
5. Kenje meg a főtt pácot a kacsán.
6. Helyezze a hasított testet egy rácsra, amelyet egy sütőlapra helyeznek, ahol a pác lefolyik. Hagyja 1-1,5 órán át pácolni, majd küldje előmelegített, 180 fokos sütőbe 1,5-2 órára.
7. Késsel ellenőrizze a hús készenlétét. Szúrja át a madár legvastagabb részét: a húsnak puhanak kell lennie. Ezután vegye ki a kacsát a sütőből, és tálalja az asztalhoz egy gyönyörű edényen.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell kacsát főzni aszalt szilvával és birsalmával gránátalma mártásban.
