Lépésről-lépésre recept egy fotóval arról, hogyan lehet otthon céklasalátát készíteni vadhagymával. Gyors, egészséges és olcsó recept a mindennapi asztalhoz. Videó recept.
Egyszerű és ízletes, aromás és fűszeres, világos és pénztárcabarát … gyors saláta répából és vadhagymából. Ez egy nagyon egészséges tavaszi étel, amely tartalmazza a szervezetünk számára szükséges vitaminokat. Az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető, különösen akkor, ha sült vagy főtt cékla áll rendelkezésre a hűtőszekrényben. A saláta halványításához és diétássá tételéhez ízesítse növényi olajjal, olívaolajjal, tökmagolajjal vagy szezámolajjal. Kétségtelen, hogy egy ilyen saláta felajánlható a posztban független ételként.
Hazánkban a vad fokhagyma az egyik első növény, amely tavasszal jelenik meg, és megosztja velünk vitaminjait. Ramson helyettesíti a fokhagymát ebben a receptben, mert ízében és illatában nagyon hasonló. Ugyanakkor az edény ezzel a zöld fűvel világosabbnak és elegánsabbnak tűnik. A főzés során mind a szárát, mind a leveleit vadhagymás hagymával használják, amelyeket frissen és szárítva is hozzáadnak. Mivel a fokhagyma könnyű fokhagyma ízt kölcsönöz a salátának, jobb, ha kizárólag vacsorára kínálunk vele ételeket, hogy változatosabb legyen a sovány menü.
- Kalóriatartalom 100 g - 50 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc, plusz a répa forrása
Hozzávalók:
- Cékla - 1 db. közepes méretű
- Szezámmag - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Ramson - 15 levél
- Szemes francia mustár - 0,5 tk
- Finomított növényi olaj - 2 evőkanál
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre a céklasaláta elkészítése vadhagymával:
1. Sok céklát főznek salátákhoz. De aromájának és ízének nagy része egyesül a húslevessel. Annak érdekében, hogy a cékla íze sűrű, lédús és gazdag aromájú legyen, jobb, ha a zöldséget egészben sütjük a sütőben, fóliába csomagolva. Minden gyümölcsöt külön -külön fóliába csomagolhat, vagy a megmosott répát sütőedénybe helyezheti, és fóliával lefedheti. A fóliába csomagolt céklát tegyük 180 fokra előmelegített sütőbe, és főzzük 40-60 percig. Ha a gyökérnövény fiatal, akkor 30-40 perc elegendő a főzéshez. Fából készült nyárssal ellenőrizze a készenlétet, ha a nyárs könnyen átszúrja a zöldséget, akkor a répa megsült. Jobb előre céklát főzni, és egyszerre több darabot is süthet. Ezután minden nap egyszerűen apróra vágja, és gyorsan elkészít egy salátát.
A kész céklát jól lehűtjük, vagy jobb, ha hűtőben hűtjük. Ezután hámozzuk meg és vágjuk nagy kockákra, vagy ízlés szerint reszeljük le durva reszelőn. De a répa vágásának módja megváltoztatja a saláta ízét.
2. A kosokat folyó hideg víz alatt mossuk meg. Csináld jól, mert az erdőben nő, és sok föld lehet rajta. Ezután jól szárítsa meg papírtörlőn. Tépje le a már megjelent virágcsírákat. Nincs rájuk szükségünk. Vágja le minden lap fehér, sűrű részét. Tegye a leveleket egy vágódeszkára, és véletlenszerűen vágja fel. Küldje őket egy tál répához.
Ha saját maga szeretné gyűjteni az erdőben a fokhagymát, ügyeljen arra, hogy ne keverje össze gyöngyvirág leveleivel, mert a forma nagyon hasonló. Nagyon könnyű ellenőrizni, hogy a vad fokhagyma előtted van -e vagy sem. Dörzsölje meg a leveleket az ujjaival, és azonnal hallani fogja a jellegzetes fokhagyma aromát, amelyet vad fokhagymával engednek le.
3. Öntsön növényi olajat, szójaszószt és gabonamustárt egy kis tálba.
4. A mártást villával vagy kis habverővel simára keverjük.
5. Fűszerezze a zöldségeket főtt mártással.
6. Jól keverje össze a salátát. Kóstoljuk meg, és szükség esetén sózzuk. A salátát a legvégén feltétlenül sózzuk meg, különben túlsózhatjuk, mert az öntet sós szójaszószt tartalmaz.
Az elkészített répasalátát fokhagymával adagoljuk tányérokba, és megszórjuk szezámmaggal. Használhat szezámmagot nyersen, vagy tiszta, száraz serpenyőben elősütheti.
