Eredeti saláták szederrel. TOP 6 recept fotókkal otthon. Kulináris tippek és főzési titkok. Videó receptek.
Az édes -savanyú szeder ideális alapanyag pitékhez, lekvárokhoz, koktélokhoz, mártásokhoz … Kellemes íze minden desszertet felejthetetlenné tesz. Ez a cikk a szedersaláta egyszerű és gyors receptjeit mutatja be. Ezenkívül a bogyót nem hőkezelik, így teljes mértékben megőrzi az összes hasznos tulajdonságot. A szeder fokozza az immunitást, erősíti az idegrendszert, védi a szervezetet a rák ellen, gyulladáscsökkentő, tisztító és lázcsillapító hatású. Ezenkívül a bogyó javítja a belek és az agy működését.
Szeder saláta - főzési jellemzők
- Vásárláskor válasszon érett, de szilárd bogyókat. A pépesített gyümölcsök alkalmasak, ha salátához reszelt mártásként használjuk.
- A bogyók főzése előtt elő kell készíteni: válogatni, eltávolítani a törmeléket, megmosni.
- A szedret gondosan meg kell mosni, hogy ne károsítsa a gyümölcsöket. Jobb, ha vízbe áztatjuk, és óvatosan leengedjük a vizet.
- Mivel a szeder meglehetősen finom bogyó, közvetlenül használat előtt meg kell mosni. Előtte jobb nem nedvesíteni, hanem frissen tartani a hűtőszekrényben.
- A jó minőségű bogyók legfeljebb 7 napig tárolhatók a hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítenék ízüket és hasznos tulajdonságaikat.
- A salátához készült szedret frissen vagy fagyasztva használják. A fagyasztott gyümölcsöket helyesen kell felolvasztani: lassan, a hűtőszekrény alsó polcán.
Bogyós saláta szederrel
A bogyós saláta nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető, szokatlan, pikáns íze és aromája ideálisan kiegészíti egy pohár hideg pezsgőt vagy fehér bort.
- Kalóriatartalom 100 g - 203 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Szeder - 300 g
- Eper - 200 g
- Grand Marnier narancslikőr - 2 evőkanál
- Vaníliás cukor - 1 tk
- Vörös ribizli - 200 g
- Áfonya - 200 g
- Citromlé - 3 evőkanál
- Porcukor - 0,5 evőkanál.
Bogyós saláta főzése szederrel:
- Válogassa ki az összes bogyót, távolítsa el a romlottat, tisztítsa meg a száraktól és a gallyaktól. Ezután mossa le és szárítsa meg őket papírtörlővel.
- A nagy epret és szedret két részre vágjuk, a kis gyümölcsöket érintetlenül hagyjuk.
- Egy tálban hajtogasd össze az összes bogyót, óvatosan keverd össze és tedd tálalótálakba.
- Egy másik tálban keverjük össze a porcukrot, a likőrt, a citromlevet és a vanillint.
- Öntsük az elkészített mártást a bogyókra, díszítsük mentalevéllel és tálaljuk.
Zöld saláta szederrel
A zöld saláta tökéletes azok számára, akik böjtölnek és szokatlan ízeket élveznek. Ez az étel egyszerre ötvözi az édes, savanyú és sós ételeket! A puha kecskesajtnak köszönhetően pedig még egészségesebb lesz a saláta.
Hozzávalók:
- Szeder - 2 evőkanál.
- Kecskesajt - 100 g
- Rukkola - 1 csomag
- Dió - 0,25 evőkanál
- Olívaolaj - 0,5 evőkanál.
- Salátahagyma - 0,5 gally
- Rizs vagy borecet - 6 tk
- Mustár - 2 evőkanál
- Méz - 2 evőkanál
Zöld saláta főzése szederrel:
- Mossuk meg, szárítsuk meg és vágjuk fel a medvehagymát és a rukkolát.
- A kecskesajtot kézzel törje tetszőleges alakú kis darabokra.
- Szárítsa meg a diót tiszta és száraz serpenyőben 5 percig, hogy pirosas árnyalatot és gazdag színt kapjon.
- A szedret megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és a nagyon nagy bogyókat hosszában félbevágjuk.
- Az öltözködéshez keverje össze a mustárt, a mézet, a rizsecetet és az olívaolajat.
- Egy salátástálban keverje össze a rukkolát, a sajtot és a medvehagymát az öntettel.
- Osszuk a salátát tálkákba, és tegyük rá a szedres diót.
Uborkasaláta szederrel és pisztáciával
A recept valóban egyedülálló kulináris remekmű, amely minden ínyenc igényt kielégíthet, örömöt okozhat a vendégeknek egy ünnepi lakomán, és kellemesen meglepheti a lelki társát egy romantikus vacsora során.
Hozzávalók:
- Szeder - 10 bogyó
- Uborka - 2 db.
- Hámozott pisztácia - 1 marék
- Friss bazsalikom - 3 szál
- Menta - 5 ág
- Természetes joghurt - 3 evőkanál
- Tengeri só - 0,25 tk
Őrölt fekete bors - egy csipet
Uborkasaláta főzése szederrel és pisztáciával:
- A pisztáciát tiszta, száraz serpenyőben megsütjük.
- Az uborkát megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, a végét levágjuk, félkarikákra vagy rudakra vágjuk. Sóval, borssal ízesítjük, joghurtra öntjük és összekeverjük.
- Helyezze az uborkát tálalótálakra, és tegyen rá tiszta, megmosott szedret.
- A megszaggatott mentaleveleket bazsalikommal és kakukkfűvel megszórjuk a salátán.
- Díszítsük a salátát pirított pisztáciával és tálaljuk.
Libamáj saláta szederszósszal
Érdekes és ízletes összetevők kombinációja. A saláta egyszerre kiadós és könnyű. Teljesen helyettesítheti a teljes vacsorát.
Hozzávalók:
- Libamáj - 700 g
- Hagyma - 1 fej
- Konyak - 1 evőkanál
- Édes vörösbor - 1 evőkanál
- Libazsír - 50 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fehérbors - ízlés szerint
- Szeder - 100 g
- Narancslé - 100 ml
- Narancshéj - 1 tk
- Őrölt szegfűszeg - ízlés szerint
Libamáj saláta főzése szedermártással:
- Egy serpenyőben felolvasztjuk a libazsírt, és apróra vágott libamájat megpirítjuk finomra vágott hagymával.
- A sült májat hagymával turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a pálinkát, a bort, a sót és a borsot. A termékeket simára őröljük, és hűtőbe tesszük.
- A szedret mossuk meg, szárítsuk meg és emlékezzünk pürés állagúra. Keverjük össze narancslével, adjunk hozzá szegfűszeget és forraljuk fel.
- A májpürét tegyük egy edénybe, öntsük rá a mártást, és díszítsük néhány friss szederrel.
Szeder, spenót és parmezán saláta
Világos, szokatlan és gyönyörű saláta szederrel, spenóttal és parmezánnal. Az alma és az uborka lédús és friss. A parmezánnak köszönhetően a saláta kiadós, a szedersaláta pedig fényes.
Hozzávalók:
- Spenót - 40 g
- Szeder - 80 g
- Uborka - 1 db.
- Zöld savanyú alma - 0,5 db.
- Parmezán - 50 g
- Citromlé - 1 evőkanál
- Méz - 1 tk
- Balzsamecet - 1 evőkanál
- Olívaolaj - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Szeder, spenót és parmezán saláta főzése:
- Mossa meg és szárítsa meg a spenótot, a szedret, az uborkát és az almát.
- Vágja az uborkát vékony szeletekre, az almát kis szeletekre, a parmezánt pedig kockákra.
- A mártáshoz citromlevet, mézet, balzsamecetet, olívaolajat teszünk egy turmixgépbe, és az összes hozzávalót simára keverjük.
- Tegye az edény összes összetevőjét egy tányérba, öntse rá a mártást, sózza, borsozza és keverje össze.
Szeder, nektarin és dinnye saláta
Könnyű és vitaminokban gazdag gyümölcssaláta szezonális gyümölcsökből: őszibarackból, dinnyéből és friss szederből. A saláta mézzel és citromlével van öltözve. Ezért egy ilyen desszert hasznos lesz az alak számára, és mindenkinek tetszeni fog.
Hozzávalók:
- Nektarin - 1, 5 db.
- Szeder - 200 g
- Balzsamszósz - 25 g
- Olívaolaj - 20 g
- Mogyoró - 10 g
- Saláta - 10 g
- Friss bazsalikom - 10 g
Fekete szeder, nektarin és dinnye saláta főzése:
- A mosott és szárított salátaleveleket széles tálalótányérra tesszük.
- A tetejére helyezzük a felszeletelt nektarinszeleteket.
- Tedd rájuk a mosott bazsalikomleveleket, mogyorót és szedret.
- Salátaöntethez keverjük össze a balzsamecetet olívaolajjal, és öntsük rá a salátára.
Videó receptek:
Gyümölcssaláta őszibarackkal és szederrel
Szeder alakformáló saláta
