A 2020 -as újévi tartletek egyszerű harapnivalók az ünnepi asztalhoz. TOP 5 különböző recept különböző töltelékekkel. A főzés titkai. Videó receptek.
Közeledik a legkedveltebb, fényesebb és vidám ünnep - 2020 -as újév. Sok háziasszony átgondolja és újévi menüt készít, ízletes és érdekes recepteket választ. Minden ünnepi lakomán olyan rágcsálnivalókat kell találni, amelyek változatossá teszik az asztalt. A tartlets igazi lelet lehet az újévi asztalhoz. Gyorsan és egyszerűen elkészíthetők, és a töltelékhez bármilyen terméket használhat, a költségvetési olvasztott sajttól a fényűző vörös kaviárig. Ebben az áttekintésben azt javasoljuk, hogy megtudja, milyen típusú tartalet, hogyan kell főzni, a töltelék lehetőségei és érdekes, lépésről lépésre szóló receptek a 2020-as újévre.
A tartletek fajtái
A tartleteknek több fajtája létezik. Az alkalmazott vizsgálattól függően többféle típus létezik:
- Gofri - ropogós és alacsony kalóriatartalmú. De gyorsan nedvesednek a lédús töltelékből.
- Homok - törékeny, finom és a legmagasabb kalóriatartalmú. Ideális szinte mindenféle töltelékhez.
- Puff - kívül ropogós, de belül puha. Nagyon alkalmas salátákhoz.
- Élesztőmentes - vékony és ropogós. Fűszerek vagy sajt hozzáadásával érkeznek. Nagyszerű lédús salátákhoz öntettel.
- Továbbá, a tészta összetételétől függően a tartletek burgonya, sajt, tejföl, kukorica, kovásztalan, túró, édes, sós.
- Egy másik népszerű tartlett vékony örmény lavashból. Ezek elkészítéséhez mini-cupcake formákat használnak.
A tölteléktől függően a tartletek forróak vagy hidegek, édesek vagy sósak. A termékek alakja változatos lehet: kerek, ovális, négyzet, háromszög, sokszög. A boltban történő vásárláskor ügyeljen a megjelenésre. Egyenletes alakúaknak kell lenniük, forgácsok és törések nélkül. A tartleteket legfeljebb 3 hónapig tárolják. Ezért vegye figyelembe a lejárati dátumukat.
Tartlett töltelék a 2020 -as újévre
A tartletek tölteléke nagyon változatos lehet, drága és olcsóbb is. Sőt, még az ínyenc tömések sem lesznek drágák. kis mennyiségben használják, mivel sok nem fér el egy tartletben.
Finom töltelékek
- Vörös és fekete kaviár. Egyszerűen tartletbe rakják, és gyógynövényekkel vagy egy szelet citrommal díszítik.
- Vörös hal. Darabokra vágják, rózsa formájában díszítik, amelyet tartletbe helyeznek. Vagy finomra morzsolva, kombinálja más termékekkel, majonézzel és tegye kosarakba.
- Garnélarák és dor kék (kék sajt). A termékeket tartletekbe keverik, vagy a sajtot előolvasztják, és hozzáadják az előételhez. Az összetevőket gyakran fehérborban párolják.
- Felvágottak vagy külön húskomponensek (marhahús, csirke, nyelv). A termékeket ízlés szerint keverjük főtt tojással, füstölt húsokkal, zöldségekkel stb.
Költségvetési kitöltések
- Túró, kemény vagy feldolgozott sajt. A terméket fűszerekkel, néha fokhagymával és tojással keverik.
- Halkonzerv (szardínia, saury, rózsaszín lazac). A halakat más termékekkel, például zúzott tojással, zöldborsóval, paradicsommal vagy uborkával kombinálják.
- Tőkehalmáj tojással és uborkával kombinálva.
- Hidegen füstölt hal (rózsaszín lazac, makréla). A termékeket összetörik és friss termékekkel (uborka, bors, paradicsom) keverik.
- A májpástétomot általában önmagában helyezik kosarakba.
Forró tartletek
- A gomba julienne (néha csirkével) a legnépszerűbb forró töltelék.
- Empanadók vagy kis piték sült darált hússal, hagymával, sajttal, főtt zöldségekkel, kukoricával és paprikával. A keveréket egy kosárba tesszük, és a tetejét tésztával borítjuk.
- Omlett. Egy 1/3 tortát megtöltünk reszelt sajttal, és beleöntjük a kedvenc receptje szerint elkészített omlettet, amelyet a sütőben megsütünk.
- Mini pizza. A húst, a kolbászt, a paradicsomot tartletbe tesszük, sajttal borítjuk, és a sütőben sütjük tálalás előtt.
Édes lehetőségek
- A tejszínhabot gyümölcsök és bogyók díszítésére használják.
- Lekvár, befőtt, sűrű szirup, lekvár.
- Karamell önmagában vagy dióval.
- Cseresznye vagy más gyümölcs csokoládéval.
- Bogyók túróval vagy reszelt túróval.
- Szinte minden típusú krém.
- Krémsajt aszalt szilvával.
- Csokoládé vagy csokoládé sajt.
Az otthoni torták készítésének titkai a 2020 -as újévre
- Készítsen omlós kekszet bármilyen omlós tésztából.
- A leveles tortákhoz ne használjon leveles tésztát.
- Tartlett formák használhatók muffinhoz.
- A pikantéria kedvéért bármilyen tésztához fűszereket, fűszereket, sajtot és egyéb aromákat adhat.
- Annak érdekében, hogy a kosarak szép sárgaságot kapjanak, adjunk hozzá egy kis kukoricalisztet a tésztához.
- Az üres tartletek fagyaszthatók. Ehhez szorosan csomagolja őket műanyag fóliába, és tegye a fagyasztóba. Lassan olvassza fel őket a hűtőszekrény alsó polcán.
- Ha nedves, sült töltelékkel szeretné megtölteni a tartletet, védje a tésztát a nedvességtől. Kenje meg a tartlett belsejét vékony vajréteggel, desszertkosárhoz - kakaóvajat. Ezek a termékek nedvességálló akadályt képeznek a tészta és a töltelék között.
- Ha saját tortát készít, nyújtsa ki vékonyan a tésztát, hogy elegáns legyen. Az ideális vastagság 2,5 mm.
Hogyan készítsünk homoktartletet
Leggyakrabban omlós tartleteket használnak újévi salátákhoz és rágcsálnivalókhoz. A legtöbb töltelékhez kiválóak, édes és sós is. Ezenkívül a házi torták elkészítése átlagos összetettségű feladat, amely nem igényel kulináris tapasztalatokat vagy különleges készségeket.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 439 kcal.
- Adagok - körülbelül 30
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g
- Só - csipetnyi
- Tejföl - 60 g
- Búzaliszt - 2 evőkanál.
Homoktartletek készítése:
- A lisztet finom szitán átszitáljuk és sózzuk.
- A hideg vajat durvára reszeljük lisztbe.
- A lisztet és a vajat kézzel apróra morzsoljuk.
- Adjunk hozzá tejfölt a lisztmorzsához, és gyúrjunk sima és rugalmas tésztát, hogy ne morzsolódjon össze. Ha ragadós a tészta, adjunk hozzá egy kevés lisztet.
- A tésztát labdává gyúrjuk, fóliával letakarva 30 percre hűtőbe tesszük.
- Húzzon le egy kis darab tésztát a tésztából, és tegye kis tartletekbe, muffinokba vagy muffinokba.
- Ujjaival óvatosan ossza szét a tésztát, hogy alja és oldala kosarakat hozzon létre.
- Szúrja át a tészta alját villával, öntsön bele borsót vagy babot, hogy a tészta ne duzzadjon sütés közben, és küldje előmelegített sütőbe 190 ° C -ra. 15-20 percig sütjük, amíg megpuhul és megpirul.
- A kész homoktartaleket szobahőmérsékleten lehűtjük. Ezután öntsük ki a borsót belőlük, és vegyük ki a formákból.
- A kihűlt tartleteket megtöltjük a töltelékkel.
Tartlett pástétommal
A pástétom, mint egy tartlet tölteléke, sokoldalú snack. A pástétom természetesen bármelyik szupermarketben megvásárolható, de jobb, ha otthon főzzük.
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 300 g
- Sárgarépa - 0,5 db.
- Hagyma - 0,5 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Vaj - 50 g
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tartlets - 15 db.
- Fürjtojás - fél tojás tartlettenként (díszítéshez)
- Cseresznyeparadicsom - fél tojás tartlettenként (köretnek)
Páratos torták főzése:
- Mossa meg a csirkemájat, szárítsa meg, vágja le a felesleges filmet, és küldje el egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe.
- A hámozott sárgarépát és a hagymát finomra vágjuk, és a májhoz sütjük. Sóval és fekete borssal ízesítjük, és puhára grillezzük.
- A sült májat zöldséggel turmixgéppel daráljuk csomómentesre.
- A fürjtojást keményre főzzük, körülbelül 3 percig, meghámozzuk és hosszában kettévágjuk.
- A cseresznyeparadicsomot megmossuk, megszárítjuk és félbevágjuk.
- Helyezzen egy kis vajat minden tartlett aljára.
- Pogácsa fecskendővel bélelje ki a pástétomot fészekhez hasonló gyűrűbe.
- Ragassza a tojás és a paradicsom felét függőlegesen a fészek közepébe.
Tartletek vörös kaviárral
Tartlets vörös kaviárral - eredeti adag vörös kaviár az újévi asztalon. Uzsonnára szendvicskosarak vagy sekély puffadt tartletek alkalmasak. A kaviár értékes ínyenc termék, ezért tartsuk minimálisra tálaláskor.
Hozzávalók:
- Tartlets - 10 db.
- Vörös kaviár - 1 doboz (240 g)
- Citrom - 0,5 db.
- Vaj - 50 g
Tartletek főzése vörös kaviárral:
- Tegyen egy kis vajat a tartlet aljára.
- Töltse meg a kosarat vörös kaviárral.
- A citromokat megmossuk, megszárítjuk és lereszeljük a héját, amellyel a kaviárt díszítjük.
- A citromot apró szeletekre vágjuk, és a kaviár tetejére helyezzük.
Rákos saláta tartletek
Fényes előétel - omlós homokkosarak és lédús rákos saláta kellemes ízű. Egyszerű, de eredeti.
Hozzávalók:
- Rák botok - 250 g
- Főtt csirke tojás - 2 db.
- Tartlets - 6 db.
- Feldolgozott sajt - 50 g
- Majonéz - öltözködéshez
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Friss kapor - néhány gally
Rákos saláta tartlet készítése:
- Hámozzuk meg a főtt csirke tojást és vágjuk finomra.
- Apróra vágjuk a rudakat vagy a rákhúst, és összekeverjük a tojással.
- Vágja fel a feldolgozott sajtot, vagy emlékezzen egy villával, és adja hozzá a termékekhez.
- Adja hozzá a majonézhez a présen áthaladó fokhagymát, keverje össze és öltözze fel a salátát mártással.
- Tálalás előtt töltsük meg a tartleteket rákos salátával, és díszítsük egy szál gyógynövénnyel.
Tartletek vörös halakkal és vörös kaviárral
Újévi tartletek két finomsággal egyszerre - vörös hal és kaviár. Finom, étvágygerjesztő, fényes, látványos …
Hozzávalók:
- Tartlets - 10 db.
- Vörös hal - 10 g
- Vörös kaviár - 10 g
- Vaj - 50 g
- Kapor - regisztrációhoz
Halak és vörös kaviár tartletek főzése:
- A vörös halfilét kicsit fagyassza le, és vágja vékony hosszú csíkokra. Teljes leolvasztás után tekerje fel őket rózsák vagy csak tekercsek formájában.
- Helyezze a lágyított vajat csőzsákba vagy vágott sarok műanyag zacskóba.
- Öblítse le és szárítsa meg a kapros zöldeket.
- Helyezze a vajat a tartletekbe.
- Helyezzen be egy halrózsát az egyik oldalából a tartletbe.
- Tegyen vörös kaviárt a halak köré, és díszítsen mindent egy szál kaporral.
