Hogyan készítsünk cukkinitortát? TOP 6 recept sütőtök süteményhez paradicsommal, fokhagymával, sajttal, gombával, túróval és egyéb töltelékekkel. A főzés finomságai és titkai. Videó receptek.
A nyári szezonban rengeteg friss zöldség van. Ez az évszak, csak a zöldségfőzés kulináris kísérleteihez. Ha szeretné meglepni vendégeit, és kedves családját egy mesés ebéddel és vacsorával kedveskedni, készítsen cukkinisüteményt. Ez egy remek hideg előétel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. A termék tölteléke bármilyen lehet, nemcsak sós, hanem édes is. A választott tölteléktől függően a cukkini snack torta dísze lehet mind a családi vacsorának, mind az ünnepi lakomának.
Cukkini torta - a főzés finomságai és titkai
- Vegyünk fiatal cukkinit vékony héjjal és kis magokkal. Ők a legfinomabbak és a legfinomabbak. Ha a gyümölcsök érettek és nagyok, akkor hámozzuk meg a durva héjat, és tisztítsuk meg a nagy magokat.
- A cukkini vizes zöldség, ezért a legjobb, ha közepes vagy durva reszelőn lereszeljük.
- Ugyanezen okból ne sózzuk meg a reszelt cukkini masszát, mert a só elősegíti a folyadék felszabadulását.
- Feltétlenül nyomja össze a tökmasszát a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges levet. Ekkor a sütemények nem homályosodnak el a sütés során.
- Amíg a sütemények sülnek, a tészta fokozatosan vékonyabb lesz, ezért adjunk hozzá lisztet és keverjük össze.
- A liszt egy része búzadarával vagy őrölt zabpehellyel helyettesíthető. Ezek a termékek jól felszívják a nedvességet.
- A tortilla jobban fog állni, ha kevés kemény sajtot teszel a tésztához.
- Ha nem tudja eltávolítani vagy megfordítani a tök palacsintát, adjon hozzá még egy tojást és egy kevés lisztet a tésztához, akkor a sütemények erősebbek lesznek.
- Ha majonézt használ a töltelékhez, ne boltból vegye, hanem saját készítményéből. Így a cukkini torta sokkal egészségesebb lesz.
- Ha nem szándékozik fokhagymát tenni a töltelékbe, vagy nem tervezi, hogy a terméket fokhagymamártással telíti, adjon hozzá néhány gerezdet a tésztához. Sütés után a sütemények íze meglágyul és étvágygerjesztő aromát kap.
- A majonéz helyett tejföl vagy natúr joghurt, tejszínes vagy feldolgozott sajt alkalmas a töltelékhez - ez nem rontja a snack ízét.
- A tök torta tetejét szépen díszíthetjük reszelt főtt sárgájával, apróra vágott rákpálcikával, apróra vágott gyógynövényekkel stb.
Nézze meg a cukkini chips készítésének módját is.
Cukkini torta túróval
Gyönyörű kiadós előétel és szokatlan finom desszert - cukkini torta túróval. Ezt a zöldséges ételt mind a gyerekek, mind a felnőttek értékelni fogják. A recepthez használjon nem vizes túrót. Ha felesleges szérum van benne, először távolítsa el. Tegye a terméket sajtkendőbe vagy tegye szitára, és hagyja egy órát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 329 kcal.
- Adagok - egy torta, össztömege körülbelül 1 kg
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Liszt - 1 evőkanál.
- Növényi olaj - sütéshez
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Tojás - 5 db. (4 db tésztánként, 1 db töltelékenként)
- Zöldek (bármilyen) - csomó
- Só - csipetnyi
- Túró - 500 g
Cukkinitorta főzése túróval:
- A cukkinit durvára reszeljük, és enyhén összenyomkodva eltávolítjuk a felesleges folyadékot.
- A cukkini forgácshoz hozzáadjuk a tojást, a finom szitán átszitált lisztet, a fekete őrölt borsot, és mindent jól elkeverünk. Olyan tésztát kell kapnia, mint a palacsinta.
- Kenje meg a serpenyőt növényi olajjal, és süsse 5 db. tök palacsinta körülbelül 5-7 mm vastagsággal. Ehhez tegye a tésztát a serpenyő aljára, és kanállal terítse szét, hogy ne legyen túl vastag palacsinta.
- A kész palacsintákat kihűtjük.
- A töltelékhez keverjük össze a túrót, egy csipet sót, a tojást, és keverjük össze mindent turmixgéppel, amíg homogén sima masszát nem kapunk, szemcsék és csomók nélkül.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen, a fűszernövényeket mossuk meg és vágjuk finomra.
- Keverjük össze a túrós masszát fokhagymával és gyógynövényekkel, és jól keverjük össze.
- Gyűjtsd össze a tortát. Tegye a cukkini palacsintát egy tányérra, és kenje meg minden réteget túrós töltelékkel.
- A felső réteget finomra vágott gyógynövényekkel vagy paradicsomszeletekkel díszítjük.
- A kész cukkinitortát túróval tedd a hűtőbe fél órára.
Cukkini torta paradicsommal
Könnyű elkészíteni egy finom paradicsomos cukkini tortát, amely rejtély marad minden evő számára. Csípős ízét a paradicsom savanyúsága indítja el, ami sok kellemes érzést ad.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Tojás - 5 db.
- Liszt - 1 evőkanál.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Tejföl - 350 g
- Fokhagyma - 2 ék
- Paradicsom - 300 g
- Sajt - 250 g
- Zöld hagyma - 0,5 csokor
- Növényi olaj - sütéshez
Cukkini torta főzése paradicsommal:
- A cukkinit reszeljük le durva reszelőn, és préseljük ki a felesleges levet.
- Adjunk hozzá tojást a cukkinihez, sózzuk, borsozzuk, és jól keverjük össze.
- Ezután adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze az összes hozzávalót, hogy a tészta sűrű legyen, mint a palacsinta.
- Melegítse elő a serpenyőt, kenje meg növényi olajjal, és tegye ki a tésztát, simítsa a serpenyő aljára, és formáljon palacsintát.
- A süteményeket mindkét oldalon 2 percig aranybarnára sütjük.
- A töltelékhez a tejfölt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával. Sóval és borssal ízesítjük. A paradicsomot karikára vágjuk, a zöldhagymát apróra vágjuk, a sajtot durvára reszeljük.
- Hűtsük le a kész süteményeket, és gyűjtsük össze a tortát.
- Minden cukkini süteményt megkenünk tejföllel, rátesszük a paradicsomkarikákat, megszórjuk fűszernövényekkel és sajttal.
- Ismételje meg a rétegeket az összes termékkel, és tetszés szerint díszítse a kész paradicsomos cukkini tortát. Hagyja pár órát a hűtőszekrényben ázni.
Cukkini torta fokhagymával
Finom és szokatlan snack torta fokhagymás palacsintából. Tökéletes egy nyaraláshoz, és érdekes alternatíva lesz a májtorta és a nehéz húsételek számára.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 kg
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 3 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Kapor és petrezselyem - kis csokor
- Túrós sajt - 300 g
- Fokhagyma - 2 ék
- Növényi olaj - sütéshez
Cukkinitorta készítése fokhagymával:
- A megmosott cukkinit reszeljük le durva reszelőn, sózzuk, hagyjuk 15 percig, és préseljük ki a felesleges folyadékot.
- Keverje össze a cukkinit tojással, liszttel, sóval, őrölt borssal, gyógynövényekkel és egy darált fokhagymával. Mindent jól összekeverünk.
- Melegítse fel a palacsintasütőt növényi olajjal, és vékony rétegben vigye fel a tésztát, egyenletes rétegbe állítva.
- A palacsintát mindkét oldalán aranybarnára sütjük, és megismételjük a maradék tésztával.
- A töltelékhez a túrót összekeverjük a finomra vágott gyógynövényekkel és az apróra vágott fokhagymával.
- Gyűjtsük össze a tortát, kenjük meg a cukkini süteményeket túrókrémmel, és tálalás előtt küldjük hűtőszekrénybe 1-2 órára.
Cukkini torta sajttal és tejföllel
A cukkini torta sajtos töltelékkel remek ételválaszték azok számára, akik követik alakjukat. A receptben a majonézt teljesen felváltja az alacsony zsírtartalmú tejföl.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Cukor - 0,5 tk
- Só - csipetnyi
- Liszt - 5 evőkanál
- Tojás - 1 db. tésztában, 3 db. a töltelékben
- Tej - 100 ml
- Kemény sajt - 100 g
- Feta sajt - 100 g
- Tejföl 15% zsír - 150 g
- Kapor - csomó
Cukkinitorta készítése sajttal és tejföllel:
- A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk, és serpenyőben olajban aranybarnára pirítjuk.
- A cukkinit meghámozzuk, kockára vágjuk, és a hagymával együtt a serpenyőbe küldjük. A zöldségeket lefedve puhára főzzük.
- A kész cukkinit hagymával turmixgéppel őröljük, és kissé lehűtjük.
- Adjunk hozzá cukrot, sót, tojást a zöldségpüréhez, és alaposan keverjük össze. Felöntjük tejjel, hozzáadjuk a lisztet és sűrű tésztává gyúrjuk.
- Serpenyőben olajat hevítünk, és hozzáadjuk a tészta egy részét. Kenjük szét a serpenyő alján, és süssük a palacsintát 2-3 percig mindkét oldalon aranybarnára.
- A töltelékhez kemény tojást főzünk, meghámozzuk és finom reszelőn kemény sajttal lereszeljük.
- A feta sajtot tejföllel krémesre turmixoljuk.
- A sütőtök palacsintát tálalóedényre tesszük, megkenjük tejföllel és sajttal.
- Fedjük le egy másik héjjal, kenjük meg vele a tejszínt, és adjunk hozzá egy kevés reszelt tojást.
- Fedjük le a tölteléket a következő tortával, és ismételjük meg a rétegeket ugyanabban a sorrendben.
- Az utolsó süteményt megkenjük tejszínnel, megszórjuk reszelt tojással, és a cukkinitortát sajttal és tejföllel díszítjük, friss kaporgal.
Cukkini torta gombával és sajttal
A cukkini süteményhez a sült gomba tökéletes töltelékként, a paradicsom és a sajt pedig fényesebb ízt kölcsönöz a terméknek. Ez az étvágygerjesztő étel egy példa arra, hogyan lehet a mindennapi menüt eredeti módon díszíteni és változatossá tenni szabványos termékcsomaggal.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Csiperkegomba - 400 g
- Só ízlés szerint
- Hagyma - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Fokhagyma - 3 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Finom zabpehely - 5 evőkanál
- Tejföl 15% zsír - 250 g
- Kapor - csomó
- Kemény sajt - 200 g
- Paradicsom - 3 db.
Sütőtök torta készítése gombával és sajttal:
- A cukkinit és a hámozott sárgarépát durvára reszeljük, sózzuk, összekeverjük, és szűrőedénybe tesszük 15-20 percre, hogy a felesleges folyadék lefolyjon.
- Ezután óvatosan nyomja össze a cukkinit és a sárgarépát a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges folyadékot.
- Hozzáadjuk a tojást, hozzáadjuk a zabpelyhet és jól összekeverjük.
- Vajjal előmelegített serpenyőben mindkét oldalon 3-5 perc alatt aranybarnára sütjük a palacsintát.
- A töltelékhez a hagymát meghámozzuk, megmossuk, vékony negyedkarikákra vágjuk, és vajjal serpenyőben aranybarnára sütjük.
- A hagymához adjuk a kis darabokra vágott gombát, és 10 percig főzzük, hogy a gombából származó összes nedvesség teljesen elpárologjon.
- Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát a serpenyőhöz, keverjük össze és pirítsuk még 1 percig.
- Adjunk hozzá tejfölt, apróra vágott gyógynövényeket, reszelt sajtot a gombához, és jól keverjük össze.
- A paradicsomot megmossuk és vékony szeletekre vágjuk.
- Tegye az első kérget egy tányérra, kenje rá a gomba tölteléket, és tegye ki a paradicsomot.
- Gyűjts össze egy gombás és sajtos cukkini tortát, és díszítsd sajtreszelékkel és zöld levelekkel.
Cukkini csokoládé torta
Édes születésnapi torta készülhet hagyományos tökből. Képzeljen el egy ilyen terméket teljesen új, nagyon vonzó és étvágygerjesztő formában az ünnepi asztalhoz. Minden vendég meg fog lepődni kulináris tehetségén.
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Tej - 250 ml süteményekhez, 120 g tejszínhez
- Tojás - 3 db.
- Liszt - 200 g
- Kakaó - süteményekhez 180 g, tejszínhez 120 g
- Vaj - 170 g süteményekhez, 230 g tejszínhez
- Túró - 100 g
- Sütőpor - 1 tk
- Szóda - 1 tk
- Só - csipetnyi
- Vanillin - csipetnyi
- Őrölt fahéj - egy csipet
- Porcukor - 370 g
- Instant kávé - 2 evőkanál
Cukkini csokoládé torta főzése:
- Keverje össze a vajat szobahőmérsékleten a cukorral, és keverővel keverje krémesre.
- Hozzáadjuk a vaníliát és a tojást, majd újra felverjük.
- Egy külön tálban keverje össze a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaót, szódabikarbónát, sót, sütőport és fahéjat.
- Keverjük össze a vajat és a lisztet, és öntsük hozzá a tejet. Mindent jól összekeverünk.
- A cukkinit durvára reszeljük, és a tésztához adjuk.
- Kivajazunk két 22 cm -es sütőformát, és egyenletesen elosztjuk a tésztát.
- A süteményeket 180 ° C -on 30 percig sütjük.
- A krémhez az összes hozzávalót (túró, tej, kakaó, lágyított vaj, vanillin, őrölt fahéj, porcukor és instant kávé) összekeverjük, és turmixgéppel simára keverjük.
- A kihűlt héjat egy tálra tesszük, és krémmel megkenjük.
- Fedjük le egy második lapos kenyérrel, és a torta tetejét és oldalát áztassuk be a maradék krémmel.
- Küldje el a csokoládés cukkini tortát a hűtőbe, hogy egy éjszakára áztassa.
