Mit kell főzni a cukkini szezonban? TOP 6 finom egyszerű és gyors recept a cukkini fotóival. Hasznos tippeket. A legjobb videó receptek.
Javában tart a nyár, ami azt jelenti, hogy a cukkini és a cukkini szezonja folytatódik. Annak ellenére, hogy a cukkininek nincs kifejezett íze, a belőlük készült ételek nagyon népszerűek. Ezenkívül nyáron, a zöldségszezonban át kell térni a megfelelő táplálkozásra. És ha hisz a népi bölcsességnek, ha elegendő vitamint evett nyáron, télen, akkor megkerülik a betegségeket. Ezért érdekes, de könnyen követhető recepteket kínálunk a cukkini ételekhez, amelyek meglepik ízlésükkel, de nem sok időt vesznek igénybe a főzéshez.
Egyszerű cukkini receptek - hasznos tippek
- A legfinomabb cukkini fiatal, gyengéd, mag nélkül. Lehetséges, hogy nem vágjuk le a kemény bőrt róluk, mert gyengéd és nem távolítja el a magokat, mert puhaak és kicsik.
- Vásároljon kis cukkinit: legfeljebb 20 cm hosszú és legfeljebb 300 g súlyú.
- Válasszon szilárd és ép gyümölcsöt. A laza cukkini túl puha, ráncos és sérült, nem friss.
- A cukkini nem a hosszú távú tárolás terméke. Ez különösen igaz a lágy, fiatal és éretlen gyümölcsökre. Ezeket a legjobb vásárlás után azonnal fogyasztani.
- Ha nem lehet azonnal cukkinit főzni, tárolja +5 foknál nem magasabb hőmérsékleten és legfeljebb 85%-os páratartalom mellett. Ezt a hőmérsékletet a hűtőszekrény alsó polca biztosítja. De ne tárolja 20 napnál tovább, különben a gyümölcsök durvák lesznek, és elveszítik jótékony és íz tulajdonságaik nagy részét.
Squash kaviár
Nagyon könnyű elkészíteni a tök kaviárt, amely könnyűnek és gyengédnek bizonyul. Még egy kezdő háziasszony is megfőzi, és ha szeretné, a kaviárt fel lehet készíteni a téli használatra.
Lásd még, hogyan lehet lisztben sült cukkinit mártással készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 800-900 g
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 5-6 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Olívaolaj - 3 evőkanál
- Paradicsompüré - 1 evőkanál
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 1 db.
Főzőtök kaviár:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- A fokhagymát, a sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és felaprítjuk.
- Egy serpenyőben a hagymát és a fokhagymát áttetszőre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a sárgarépát cukkinivel, sóval és borssal.
- Keverés közben pároljuk a zöldségeket 15-20 percig.
- Amikor a zöldségek megpuhultak, turmixgéppel pürésítsük pürére.
- Adjunk hozzá paradicsompürét a zöldségmasszához, keverjük össze, pároljuk 1 percig, és kapcsoljuk ki a hőt.
- Hűtsük le a cukkini kaviárt és tálaljuk. Bár melegen is fogyasztható.
Cukkini palacsinta
A cukkini pogácsa mindenki számára ismerős. Ez egy elképesztően gyengéd ízletes és fényes előétel. Kívánt esetben adjon hozzá új ízeket és aromákat az ételhez, adja hozzá kedvenc fűszereit és gyógynövényeit.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Tojás - 1 db.
- Búzadara - 2 evőkanál
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
Cukkini palacsinta főzése:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk, finom reszelőn lereszeljük és szitára tesszük. Hagyja a masszát, hogy lefolyjon az összes folyadék.
- Add hozzá a búzadarát tojással a tökpüréhez. Keverjük össze és hagyjuk 15 percig, hogy megduzzadjon.
- A tésztát fűszerezzük fekete borssal és sóval, majd keverjük össze.
- Tegye a tésztát egy növényi olajjal előmelegített serpenyőbe, és közepes lángon süsse mindkét oldalon 2 percig a palacsintát, amíg aranybarna nem lesz.
Cukkini pürés leves
Nagyon könnyű elkészíteni egy könnyű nyári töklevest. A chowder frissességével, fűszeres krémes és finom ízével örvendeztet meg.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Salátahagyma - 1 szár
- Krémsajt - 100 g
- Vaj - 1 evőkanál
- Tej - 1 evőkanál.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sütőtök leves készítése:
- A cukkinit és a medvehagymát apróra vágjuk.
- Egy serpenyőben olvasztott vajban először megpirítjuk a hagymát, amíg enyhén aranybarna lesz, majd hozzáadjuk a cukkinit, és tovább főzzük 5-7 percig.
- Öntsön meleg tejet a termékekre, forralja fel, és adjon hozzá krémsajt darabokat.
- Amikor a sajt megolvadt, keverjük össze, vegyük le a tűzről és turmixgéppel simára pürésítjük.
- A töklevest fűszerezzük sóval és borssal, és pároljuk 1-2 percig.
Cukkinis tekercs sajttal
A fiatal cukkini tekercseket bármilyen töltelékkel elkészíthetjük. Meglepően könnyen elkészíthetőek, felnőtteknek és gyerekeknek is tetszeni fognak!
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Feldolgozott sajt - 100 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Kemény főtt tojás - 1 db.
- Majonéz - 1 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy nagy csipet
- Kapor - néhány gally
Cukkinis tekercs készítése sajttal:
- A cukkinit megmossuk és hosszában vékonyan hosszú szeletekre vágjuk.
- Egy serpenyőben növényi olajban minden tányért mindkét oldalán aranybarnára sütünk. Sóval és borssal ízesítjük.
- Az olvasztott sajtot és a főtt tojást közepes reszelőn lereszeljük.
- Adjon hozzá fokhagymát, préselt és majonézt a termékekhez. A tölteléket jól elkeverjük.
- A sült cukkiniszelet szélére helyezzük a sajtos tölteléket, és csavarjuk a tekercseket.
Pácolt cukkini
A pácolt cukkini egyszerű receptje meglep majd könnyű és mérsékelten fűszeres ízével. Az előétel egyszerűen elkészíthető, és még a legigényesebb ínyenceknek is örömet okoz.
Hozzávalók:
- Cukkini - 3 db.
- Kapor - 1 csomó
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Bor fehér ecet - 2 evőkanál
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szójaszósz - 2 evőkanál
Pácolt cukkini főzése:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és hosszú vékony szeletekre vágjuk, vagy lereszeljük a koreai sárgarépát. Sózzuk meg a cukkinit, és tegyük félre fél órára.
- A kaprot megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
- A fokhagymát préseljük át, és keverjük össze olívaolajjal, borssal, ecettel és szójaszósszal.
- A cukkiniről megjelenő összes levet lecsöpögtetjük, kaporral lefedjük és páccal megtöltjük.
- Keverjük össze, és tegyük hűtőbe, hogy 2 órán át pácolódjon.
Cukkini csónakok darált hússal
A sült cukkini csónakok darált hússal kiválóan ízletesek és aromásak. Használhatók köretként vagy finom snackként. Kényeztesse barátait és szeretteit az étellel, mert egyáltalán nem nehéz elkészíteni az ételt.
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Darált hús (bármilyen) - 300 g
- Zöldek - 1 csomó
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsompüré - 2 evőkanál
- Kemény sajt - 150 g
Cukkini csónakok főzése darált hússal:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és hosszában két részre vágjuk.
- Hámozza meg a pépet a cukkini minden feléről, és vágja finomra.
- A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk és finomra vágjuk.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a növényi olajat, és pirítsuk meg benne a hagymát, a cukkini pépet és a fokhagymát.
- Egy másik serpenyőben közepes lángon megsütjük a darált húst.
- Keverje össze a sült zöldségeket darált hússal, paradicsompürével, finomra vágott gyógynövényekkel. Sóval és borssal ízesítjük.
- Töltsük meg a cukkinit a töltelékkel és szórjuk meg a sajtreszelékkel.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük fóliával lefedve a darált cukkini csónakokat 20 percig. Ezután távolítsa el a fóliát, és folytassa a főzést további 10 percig, hogy a sajt megpiruljon.
