A gránátalma kalóriatartalma és összetétele. Hasznos tulajdonságok, ártalmak és ellenjavallatok a használatra. Hogyan eszik a gránátalma gyümölcsöket, receptek lédús szemekből. A gránátalma értéke terhes nők és gyermekek számára. Érdekes tények a gyümölcsről.
A gránátalma az azonos nevű fák és cserjék ehető gyümölcse. A növény neve - gránátalma, gránátalma, gránátalma - a latin "granatus" szóból származik, ami "szemcsés". Magukat a gyümölcsöket a gránátalmának nevezik a botanikában. Ennek a gyümölcsnek az első említése Kr.e. 4000 -ből származik. A Közel -Kelet országait pedig hazának tekintik. Jelenleg a legtöbb trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztik, a Fekete -tenger partja, Örményország, Azerbajdzsán, Grúzia, Dagesztán sem kivétel. A fa sokáig terem, 100 évnél idősebb növények vannak. A termés fő feltétele a napfény jelenléte. A gyümölcsök kerekek, átmérőjük legfeljebb 18 cm. Sok ehető mag van bennük. A gránátalma gyümölcsét aktívan használják a főzésben és a népi gyógyászatban kiváló íze és jótékony tulajdonságai miatt.
A gránátalma összetétele és kalóriatartalma
A képen gránátalma gyümölcs
A gránátalma gyümölcs tápanyag- és energiaértékét régóta tanulmányozzák. Ez a gyümölcs nagyon értékes a szervezet számára, mert nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. A gránátalma előnyei teljes egészében összetételének és annak a ténynek köszönhetők, hogy a téli hónapokban érik, amikor sokan kezdenek szenvedni a vitaminhiánytól.
A gránátalma kalóriatartalma 100 g termékben 72 kcal, ebből:
- Fehérjék - 0,7 g;
- Zsír - 0,6 g;
- Szénhidrátok - 14,5 g;
- Mono- és diszacharidok (cukrok) - 14,5 g;
- Szerves savak - 1,8 g;
- Élelmi rost - 0,9 g;
- Víz - 81 g;
- Hamu - 0,5 g.
Vitaminok 100 grammonként:
- Béta -karotin - 0,03 mg;
- B1 -vitamin - 0,04 mg;
- B2 -vitamin - 0,01 mg;
- B4 -vitamin - 7,6 mg;
- B5 -vitamin - 0,54 mg;
- B6 -vitamin - 0,5 mg;
- B9 -vitamin - 18 mcg;
- C -vitamin - 4 mg;
- E -vitamin - 0,4 mg;
- H -vitamin - 0,4 mcg;
- K -vitamin - 16,4 mcg;
- PP -vitamin - 0,5 mg;
- Niacin - 0,4 mg
Makrotápanyagok 100 grammonként:
- Kálium - 150 mg;
- Kalcium - 10 mg;
- Szilícium - 5 mg;
- Magnézium - 2 mg;
- Nátrium - 2 mg;
- Kén - 16,7 mg;
- Foszfor - 8 mg;
- Klór - 2 mg.
Mikroelemek 100 g -onként:
- Alumínium - 110 mcg;
- Bór - 54,4 mcg;
- Vanádium - 14 mcg;
- Vas - 1 mg;
- Jód - 2 mcg;
- Kobalt - 2,1 mcg;
- Lítium - 0,9 mcg;
- Mangán - 0, 119 mg;
- Réz - 158 mcg;
- Molibdén - 5,1 mcg;
- Nikkel - 1,8 mcg;
- Rubidium - 37,6 mcg;
- Szelén - 0,5 mcg;
- Stroncium - 19,4 mcg;
- Fluor - 58,7 mcg;
- Króm - 1,5 mcg;
- Cink - 0,35 mg;
- Cirkónium - 6,1 mcg
Zsírsavak 100 g -onként:
- Telített zsírsavak - 0,1 g;
- Többszörösen telítetlen zsírsavak (omega -6) - 0, 079 g.
A magas tápanyagtartalom ebben a gyümölcsben napi használatra lehetővé teszi a tartalékok feltöltését. És mivel a gránátalmát többnyire frissen fogyasztják, a szervezet maximális hasznot ér.
A gránátalma hasznos tulajdonságai
A gránátalma népszerű gyümölcs. A legértékesebb részét a rubin színű szemeknek tekintik, amelyek hatalmas mennyiségű tápanyagot szolgáltatnak a szervezetnek. Azonban a növény más részei - a héj, a válaszfalak, a levelek, a virágok - szintén gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek, és felhasználhatók bizonyos betegségek leküzdésére. Ezért a gránátalma jótékony tulajdonságait az egész növény szempontjából kell figyelembe venni.
A gránátalma lé előnyei
A leginkább áhított termék a gránátalma lé. Édes-savanyú ízének és könnyű aromájának köszönhetően sem a gyermek, sem a felnőtt nem fogja megtagadni. Hány ember gondolja azonban, hogy emellett a gyümölcslé nagy előnyökkel jár a szervezet számára.
A frissen facsart gyümölcslé jótékony hatásokkal rendelkezik, beleértve a következő tulajdonságokat:
- Tápláló … A magas ásványi anyag- és vitamintartalom mellett a termék aminosavakat is tartalmaz, amelyek lehetővé teszik a szervezet teljes kapacitását. A vér vashiányának csökkentésével megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
- Tisztítás … A lé aktívan eltávolítja a mérgező és radioaktív anyagokat a szervezetből, tisztítja a koleszterin vérét, megakadályozza az erek elzáródását és a szív- és érrendszer életveszélyes betegségeinek kialakulását. Tisztítja a bőrt, halványítja az öregségi foltokat, egyenletessé teszi a bőrtónust.
- Fiatalító … A megfelelő mennyiségű antioxidáns lelassíthatja az öregedési folyamatot. A termék jó hatással van a bőr szépségére és egészségére, javítja annak rugalmasságát.
- Rákellenes … Az ellagitanninok aktívan gátolják a rákos daganatok növekedését, ami miatt a gránátalma lé szisztematikus használata csökkenti az emlő-, prosztata- és tüdőrák kockázatát. Az eszköz profilaxisra és onkológiai patológiák kezelésére egyaránt használható.
- Vizelethajtó … A kálium segít eltávolítani a felesleges nátriumot, amely megtartja a vizet. Tehát a lé segít megszüntetni a szövetek duzzadását.
- Antimikrobiális … A gyümölcs segít a szervezetnek semlegesíteni a kórokozókat - vírusokat, baktériumokat, gombákat, valamint a nem kívánt mikroflórát a belekben. Ennek köszönhetően aktívan használják számos fertőző betegség kezelésére.
A gránátalma lé hatása a test különböző szerveire és rendszereire:
- Emésztőrendszer … Normalizálja az emésztést, felgyorsítja az élelmiszer emésztését. Megakadályozza a székrekedést. Pozitív hatással van az étvágyra.
- Idegrendszer … Javítja a memóriát és javítja a kognitív képességeket. Segít megszüntetni a depressziót, megnyugtatja az idegrendszert és normalizálja az alvást.
- Hematopoietikus és keringési rendszer … A gránátalma lé vasat szállít a szervezetnek, növeli a hemoglobint, ezért nélkülözhetetlen vérszegénység és vérszegénység esetén. Ezenkívül szabályozza a szív munkáját és normalizálja a vérnyomást. Hígítja a vért, felgyorsítja a véráramlást, amely az egész testet táplálja. Erősíti az erek falát.
- Az immunrendszer … A vitaminok segítenek normalizálni az immunrendszert. Védik a test sejtjeit a baktériumok és vírusok általi pusztulástól, felgyorsítják az antitestek termelését, növelve az ember immunállapotát.
Milyen előnyei vannak a gránátalma héjának?
Gránátalma héja fotó
Általában a héjat és a válaszfalakat eldobják. a legtöbb ember egyszerűen haszontalannak találja őket. Azonban sok népszerű recept létezik a gyümölcs ezen részeinek felhasználására, mert sok hasznos tulajdonsággal rendelkeznek.
Például a gránátalma héját alaposan megszárítják, majd porrá őrlik. Ebben a formában néhány egészségügyi probléma megoldására használják, nevezetesen:
- Az emésztés normalizálása … A por erős összehúzó hatású. Ez a tulajdonság segít leküzdeni az enterokolitist, a hasmenést és az emésztőrendszer egyéb rendellenességeit.
- A férgek eltávolítása … A termék alkaloidokat tartalmaz, ezért aktívan használják féreghajtóként.
- Sebek gyógyítása … A karcolásokat és repedéseket porral megszórjuk, ez lehetővé teszi a helyreállítási időszak lerövidítését.
Főzet formájában a héjat a megfázás és a vírusos betegségek leküzdésére, valamint az ínyvérzés megszüntetésére, a szájgyulladás és a szájüreg egyéb betegségeinek gyógyítására használják.
Érdemes megjegyezni, hogy a partíciók is hasznosak. Szárítják is, majd teához adják. Egy ilyen természetes gyógymód tökéletesen helyreállítja az idegrendszer munkaképességét, korrigálja a külső ingerekkel szembeni ellenállását. Erőteljes nyugtató hatása miatt az álmatlanság és a depresszió leküzdésére használják.
A gránátalma magokat sem mindig dobják ki. És ha valaki nem eszik teljes kiőrlésű gabonát, akkor teljesen lehetséges a magok szárítása és előnyös felhasználása. Tehát a szárított és őrölt magok csökkenthetik a vérnyomást, megszüntethetik a fejfájást és normalizálhatják az endokrin rendszert. A kozmetológiában és aromaterápiában használt illóolajokat kipréselik a magból.
A gránátalma levelek és virágok előnyei
A gránátalma juice előnyei mellett a tudósok a gránátalma levelek és virágok jótékony tulajdonságait is megvizsgálták. Az elért eredmények lehetővé tették annak biztosítását, hogy a növény ezen részeit az egészség megőrzése érdekében fel lehet használni és használni is kell.
A gránátalma levelek előnyei:
- Fogyás … A gránátalma levelek különösen sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek szükségesek az elhízás elleni küzdelemhez. Segítenek hatékonyan és gyorsított ütemben lebontani a zsírokat az emésztés során, valamint elnyomják az étvágyat, ami ugyanolyan fontos a fogyás folyamatában.
- Az emésztés normalizálása … Ezenkívül a gránátalmalevélből készült termékek semlegesíthetik az emésztési zavarokat, ha enyhe kellemetlen érzést éreznek.
- Fertőző betegségek kezelése … A szemek kötőhártya -gyulladásának kezelésére szárított levelekből és kis mennyiségű folyadékból készült pasztát használnak. És tea - a megfázás elleni küzdelemhez.
A növény leveleiből és virágaiból készült gránátalma tea összehúzó hatású, segít a szervezetnek a fertőzés elleni küzdelemben, növeli a hemoglobin szintjét, eltávolítja a veszélyes vegyületeket a szervezetből, elősegíti a kövek eltávolítását a húgyúti rendszerből és megakadályozza a szívinfarktust.
Figyelemre méltó, hogy a gránátalma levelek és virágok használatából származó súlyos mellékhatásokat nem azonosítottak.
Ellenjavallatok és a gránátalma károsodása
A gránátalma előnyei nyilvánvalóak. Azonban a jótékony hatások széles skálája mellett ez a gyümölcs nem lehet mindenki számára egyformán hasznos. Használatára számos korlátozás vonatkozik, amelyek segítenek megelőzni a szervezetre gyakorolt negatív hatásokat.
A gránátalma ellenjavallatai a következők:
- Krónikus gyomor -bélrendszeri betegségek … A listájuk tartalmazza a gyomorhurutot, a túlsavasodást, a nyombél- vagy gyomorfekélyt, az aranyér, a krónikus székrekedés. A jótékony hatás eléréséhez csak erősen hígított gyümölcslevet használhat.
- Gyermekkor … A korlátozást újszülöttekre és legfeljebb egy éves csecsemőkre vezették be. Ebben az időszakban történik az emésztőrendszer kialakulása.
- Vékony fogzománc … A gyümölcsben található savak negatívan befolyásolják a zománc állapotát, elvékonyítják azt. Ez a fogszuvasodás kialakulásához vezethet. Azonban még mindig csökkentheti a kockázatot, ha öblíti ki a száját a gránátalma elfogyasztása után.
- Allergiás reakciókra való hajlam … Általában a gránátalma nem allergén, azonban egyéni intolerancia esetén negatív reakciót válthat ki a szervezetből.
A diagnosztizált bélgyulladás, gyomorhurut, peptikus fekélybetegség szintén ellenjavallat a gránátalma magok használatához.
A gyümölcs héja károsabb lehet a gránátalma számára, mivel veszélyes anyagokat tartalmaz - alkaloidok, pelletierin, izopelletierin.
Érdemes megjegyezni, hogy a leírt előnyök és ártalmak csak a friss gyümölcsökre vonatkoznak. A bolti gyümölcslé vagy gyógyszertári gyógyszerek esetében a hasznos és káros hatások spektruma jelentősen eltérhet a felszabadulás formájától és összetételétől.
Hogyan válasszunk gránátalmát?
A gránátalma növényként többféle lehet, a különbség sok tekintetben - a gyümölcsök mérete, színe, ízjellemzői, érési ideje, termesztési területe. Így alapvetően téves az az állítás, hogy a gránátalma magjainak szükségszerűen vörösnek kell lenniük. Vannak majdnem fehérek is. Ezért nem érdemes a szín alapján alapozni a választást.
Hogyan válasszunk gránátalmát a boltban:
- Héj … Sima legyen, enyhe csillogással. Nem lehetnek különböző foltok és sérülések. A fajtától és a termesztési körülményektől függően a héj színe sárga-narancssárgáról vörösbarna színre változhat.
- A gyümölcs sűrűsége … A szemeket tapintásra kell érezni. Ez arra utal, hogy a kéreg eléggé elvékonyodott, és a gyümölcs érett. Ebben az esetben a gyümölcsnek szilárdnak kell lennie, puha területek nélkül. Ha valahol lágyított szerkezetű horpadások vannak, az a szállítás során fellépő sérüléseket vagy a nem megfelelő tárolási körülményeket jelezheti. Az ilyen gránátalma belseje rothadt vagy sérült magokat tartalmazhat. A rugalmas kéreg jelenléte arra utal, hogy a gyümölcsöt túl korán szüretelték le a növény ágairól.
- A gránátalma teteje … Nem tartalmazhat zöld elemeket. Feltétlenül nézzen be, nem lehet penész vagy nedvesség. A gránátalma fotóján látható, hogy az érett gyümölcs koronája koronának tűnik.
- A súlyt … A legfinomabb és lédúsabb fajták azok, amelyek gyümölcstömege eléri a 700 g -ot. Külső kis nyomással hallhatja az érett szemek jellegzetes ropogását.
Hogyan eszik a gránátalma?
A gránátalma kemény héjú gyümölcs, amelyet le kell hámozni, mielőtt elfogyasztanánk az ízletes és egészséges gabonaféléket. Meglehetősen nehéz tisztítani kézzel, ráadásul a gránát "rubinok" nagy lédúsága és törékenysége pontosságot igényel.
A gránátalma tisztítására több lehetőség is kínálkozik. Először öblítsük le a gyümölcsöt folyó víz alatt. Ezután egy kés hegyével ossza el a héját 4 részre. Ehhez vágja fel sekélyen a korona egyik oldalát a gránát alján keresztül a teljes kerület mentén az ellenkező oldalra. Ugyanazt a bemetszést végezzük keresztbe az elsővel. Vizet gyűjtünk egy mély tányérba, beletesszük a gyümölcsöt, és vízzel eltávolítjuk a héját, és kiválasztjuk az összes szemet. Ez az opció lehetővé teszi nemcsak a vörös gránátalma fröccsenésének elkerülését, hanem a nem kívánt elemek - éretlen bogyók, válaszfalak és héjdarabok - elkülönítését is. Minden érett gabona az aljára süllyed, és minden törmelék a felszínre emelkedik. Ezután engedje le a vizet egy szűrőedényen.
A második módszerhez kerek, sekély metszést végeznek a koronától 1-1,5 cm-re. Ezután onnan a kiálló részek mentén kissé le kell vágni a gyümölcs tövéig. Ezt követően a felső részt elválasztják, a gyümölcsöt kinyitják és az összes bogyót kiválasztják. A tartalmát kanállal is kiütheti a héj oldaláról.
Az a kérdés, hogy lehet -e gránátalma magokat enni, meglehetősen ellentmondásos. Még az orvosok között sincs egyetértés. Tehát sokan úgy vélik, hogy a szemek ezen része eltömíti a gyomor -bél traktust, míg mások, éppen ellenkezőleg, a rostok tulajdonságait a csontoknak tulajdonítják - tisztítják a gyomor -bél traktust. Tanulmányok kimutatták, hogy a magokban illóolaj és néhány sav található, amelyek fokozhatják a gránátalma előnyeit.
A gyümölcs a legelőnyösebb, ha frissen fogyasztják. Külön fogyaszthatók, vagy különféle ételekhez adhatók. Néha a gyümölcsből kinyomják a gyümölcslevet, és koncentrált vagy hígított formában isszák. Kombinált gyümölcslevek, gyümölcsitalok, bor, likőrök és tinktúrák is készülnek gyümölcslé alapján. A rubinlekvár is nagyon népszerű.
Olvassa el a "Hogyan kell hámozni a gránátalmát fröccsenés nélkül" cikket
Hogyan kell helyesen tárolni a gránátalmát?
A gránátalma gyümölcs betakarítása az érés során történik - október, november. Ehhez a legszebb és legegészségesebb gyümölcsöket választják ki.
Valójában a gránátalma könnyen tolerálja a szállítás közbeni rázkódást, és megfelelő körülmények között sokáig jól tárolható. Az ilyen gyümölcs fő gyengesége, hogy gyorsan elveszíti a nedvességet, ami a legfontosabb előnyt - a lédússágot - biztosítja.
A gránátalma gyümölcs tárolási feltételei:
- Mikroklíma … A tárolási helynek viszonylag magas páratartalmúnak kell lennie, de a mikroklíma nem járulhat hozzá a nem kívánt mikroorganizmusok kialakulásához, amelyek károsíthatják a gyümölcsöt. Az optimális tárolási hőmérséklet +1 fok. A maximális hőmérséklet akár 10 fok is lehet.
- Maximális eltarthatóság … Optimális körülmények között a savanyú gyümölcsök akár 9 hónapig is tárolhatók. Ha a lé édes, akkor az eltarthatósági idő legfeljebb 5 hónap. A szekrényben, loggián vagy pincében való tárolás időtartama nem haladhatja meg a 2 hónapot.
- További feldolgozás … A gyümölcsöket is ajánlott papírba csomagolni. Néha tanácsos földes oldatot készíteni, és a gyümölcs koronájába kalapálni.
A gránátalma magokat a fagyasztóban fagyasztható műanyag zacskókban vagy műanyag formákban.
Figyelemre méltó, hogy a tárolás során az éretlen gyümölcsök fokozatosan érnek, és felhasználhatók kedvenc gránátalma receptjeiben.
Egy kapcsolódó cikk a gránátalma magfagyasztásáról
Gránátalma receptek
A főzés során ezt a gyümölcsöt két formában használják - szemek vagy gyümölcslé formájában. A kaukázusi konyhában sok finom recept található gránátalmával. A gránátalma íze tökéletesen kiegészíti nemcsak a desszerteket, hanem a főételeket is hússal és zöldségekkel. Nagyon gyakran vitamin -koktélok készítésére használják.
Gránátalma italok
A képen látható gránátalma lé
A gránátalma lé nagyon népszerű termék. Vásárolhat egy boltban, vagy elkészítheti friss gyümölcsökből, és a második lehetőség garantáltan hasznosabb lesz. Ebben az esetben a fő követelmény a bőr és a válaszfalak gondos eltávolítása. Csak a gránátalma maggal szabad munkába állni.
A gránátalma levét gyakran hígítatlanul vagy vízzel hígítva fogyasztják. De különféle italokat is készítenek ennek alapján.
Ital receptek gránátalmával:
- Gránátalma turmix … A turmix nagyszerű ital a test tonizálásához és vitaminizálásához. Hozzávalók: 150 ml frissen facsart gránátalma lé, 150 ml zöld tea, 100 áfonya, 70 g gránátalma, 20 g nádcukor. A főzési folyamat hihetetlenül egyszerű, de ehhez turmixgépre van szükségünk. Az összes hozzávalót egy tálba tesszük, és egyszerűen homogén masszává verjük. A turmixgép éles pengéi jól őrlik a gránátalma magokat, így egyáltalán nem érezhetőek az italban.
- Gránátalma bor … Ezt az italt először Izraelben készítették. Idővel sok recept jelent meg a gránátalma bor készítéséhez, így most desszertet találhat, száraz, félédes és dúsított. Hozzávalók: 5 kg gránátalma, 1,5 kg cukor, 4 citrom, 4 narancs, 7 liter víz, 1 kg mazsola, 20 g borélesztő. Kezdetben elkészítjük a héját citrommal és naranccsal. Kivesszük a gránátalma magokat, és összegyúrjuk, hogy a lé kifolyjon belőlük. Egy edénybe tesszük, amelyben a bor érlelődik. Töltsük meg cukorral, öntsük fel vízzel, adjunk hozzá héjat és narancslevet. Add hozzá az élesztőt. Kesztyűt húzunk rá, és meleg szobában hagyjuk. A bort leszűrjük, amikor az erjedése leáll. Palackba töltjük és sötét, hűvös helyen tároljuk. Az infúziós idő 2-6 hónap. A tárolási idő körülbelül 3 év. Desszertekhez tálalva egy szelet narancsot vagy citromot adhat az üveghez, hogy kifinomult aromát adjon az italnak.
- Forró gránátalma ital kardamommal … Kellemes fűszeres íze és illata van, tökéletesen melegít. Összetevők: gránátalma (1 db), citromfű (4 rúd), citrom (1 db), kardamom (3 doboz), víz (1 l), méz (100 ml), zöld alma (4 db). Helyezzen vízbe kardamomot, 20 ml mézet, héját és 10 ml citromlevet, valamint 2 zúzott almát, és forralja fel. Csak 4 percig forraljuk, és levesszük a tűzről. Szűrjük át szitán vagy szűrőn. Hámozza meg a gránátalmát, tegye a szemeket egy tálba, és keverje össze a maradék mézzel. Tegye a pohár aljára, és töltse fel az elkészített forró itallal. Helyezze a maradék apróra vágott almát a tetejére. Díszítsd citromfűvel.
Gránátalma saláták
A gránátalma hozzáadásával készült egészséges saláták nagyon népszerűek az egészséges táplálkozás hívei között. Desszertek készítésekor a gránátalma magja jól illik különféle gyümölcsökhöz, bogyókhoz és diófélékhez. Ez a gyümölcs azonban finom savanyúságot kölcsönöz a húsételeknek, például a csirkének.
Gránátalma saláták:
- Gránátalma saláta dióval … Az egyik legegyszerűbb lehetőség ízletes és egészséges saláta készítésére. Hozzávalók: 1/4 citrom, egyenként 40 ml méz és borecet, 50 ml gránátalma szirup, 1 csomag rukkola, 50 g enyhén sült diómag, 1 medvehagyma, 20 ml olívaolaj és ízlés szerint fűszerek. Először készítsen citromlevet, tegye egy mély tálba, és keverje össze mézzel és vörösbor ecettel. Alaposan felverjük. Ezután adjuk hozzá a gránátalma szirupot, és keverjük simára. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót, fűszerezzük és meglocsoljuk olívaolajjal. Hagyja főzni körülbelül 10 percig. Az étel kiválóan alkalmas diétás vitamin ebédre.
- Gránátalma és körte saláta … Összetevők: kínai káposzta (150 g), körte (1 db), apróra vágott datolya (50 g), dió (50 g), gránátalma mag (100 g), feta sajt (100 g), méz (40 ml), mustár (10 ml), citrom (1 db.), Olívaolaj (40 ml), só. Először vágja fel a káposztát és a körtét, törje össze a sajtot, és keverje össze gránátalma, datolya és dió hozzáadásával. Külön készítse el a mártást citromléből, mézből és mustárból. Ezt követően keverje össze a tömeget a mártással, és tálalja az asztalhoz a salátát gránátalmával.
- Gránátalma és csirke saláta … Hozzávalók a salátához: grillezett csirkemell (400 g), spenótlevél (10 g), gránátalma mag (100 g), lilahagyma (20 g), feta sajt (100 g). Az öntet összetevői: gránátalma leve (100 ml), fehér ecet (60 ml), olívaolaj (20 ml), cukor (50 g). Először egy mély edényben keverje össze az apróra vágott csirkemellet, a spenótot, a gránátalma magját, az apróra vágott hagymát és a sajtot. Az öntet összes hozzávalóját külön tálban felverjük. Keverjük össze a salátát és az öntetet, és tálaljuk. A csirke gránátalmával kiválóan alkalmas az ünnepi menüre.
- Gyümölcs saláta gránátalma … Ez az étel hihetetlen aromát áraszt, és előnyös a test számára, különösen télen. Összetevők: gránátalma (1 db), grapefruit (2 db), narancs (2 db), alma (2 db), körte (1 db), cukor (20 g). Az elkészítés összetettsége kizárólag a citrusfélék tisztítási folyamatához kapcsolódik. Nagyon fontos, hogy a szeletek szépek és ne legyenek ráncosak. Egyébként minden hihetetlenül egyszerű - az összes gyümölcsöt felvágjuk, és egy tányérba keverjük cukor hozzáadásával. Kívánt esetben hozzáadhat természetes joghurtot is. Hűtve tálaljuk.
- Lásd még a TOP 6 receptet finom gránátalma salátákhoz.
Gránátalma lekvár
A gránátalma lekvár hihetetlenül ízletes csemege. Használható desszertként vagy mártásként húshoz vagy halhoz. Mély rubin árnyalatának köszönhetően nagyon szépnek tűnik, és sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Gránátalma lekvárt kell fogyasztani az immunrendszer erősítésére, az ízületi gyulladás, a vérszegénység és a magas vércukorszint elleni küzdelemben.
Ahhoz, hogy a lekvár ízletes és minőségi legyen, a főzőedényeknek rozsdamentes acélból kell készülniük, a keverőlapátnak pedig fából.
Több recept a gránátalma lekvárhoz:
- Klasszikus gránátalma lekvár … Hozzávalók: 4 gránátalma, 300 g cukor, 200 ml gránátalma leve. Megtisztítjuk a gránátokat. Öntsük a levet egy serpenyőbe, és adjunk hozzá cukrot. Lassú tűzre tesszük és felforraljuk, azonnal kikapcsoljuk. Töltse fel a szemeket és keverje össze. Ragaszkodunk 60-80 percig. Tegyük újra tűzre és forraljuk fel. Forraljuk alacsony lángon 15 percig, és tegyük üvegekbe, zárjuk le fedéllel és küldjük tárolásra.
- Gránátalma lekvár citrommal … Ezt a finomságot könnyű pikancia és bájos savanyúság jellemzi, citrusos aromával kombinálva. Hozzávalók: 3 gránátalma, 100 g cukor, 1/2 citrom, 100 ml gránátalma leve, 5 g chili paprika. A gránátalmafa gyümölcsét megtisztítjuk. Tegye az összes gabonát egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot és chilit, öntse fel a levét, keverje össze és fokozatosan forralja fel. Ezután körülbelül 20 percig főzzük alacsony lángon. Ezt követően kissé lehűtjük, a citromlevet belepréseljük a lekvárba, összekeverjük. Ezután üvegekbe tesszük és feltekerjük a fedeleket.
- Gránátalma és berkenye lekvár … A gránátalma lekvárt még hasznosabbá teheti, ha berkenyebogyót ad hozzá. Hozzávalók: 500 g hegyi kőris, 2 gránátalma, 500 ml víz, 1/2 citrom, 700 g cukor, 100 ml gránátalma. Előkészítjük a hegyi hamut. Az első fagy után betakarított bogyók azonnal felhasználhatók, és azokat, amelyeket még meleg időben is kitéptek, meg kell mosni, és néhány napra a fagyasztóba kell helyezni, majd egy napra hideg vízbe kell helyezni. Ezután szirupot készítünk vízből, cukorból és gyümölcsléből - keverjük össze az összes összetevőt és forraljuk 5-7 percig. Ezután hozzáadjuk a gránátalma magokat és a hegyi hamut. Főzzük még 5-7 percig, majd vegyük le a tűzről. 10 perc elteltével forraljuk fel újra, főzzük 5 percig, adjunk hozzá citromlevet. Hűtsük le és tegyük üvegekbe.
Ugyanezzel a sikerrel a gránátalma magokat kombinálhatjuk málnával, eperrel, feijoa -val, különféle citrusfélék levével. Néha egy terméket apróra vágott dió hozzáadásával készítenek.
Gránátalma terhesség alatt
A gránátalma gyümölcs terhesség alatti használata ellentmondásos téma. Kétségtelen, hogy a termék jótékony összetétele nagy hatással van a nő általános állapotára és a magzat fejlődésére. A vitaminok, aminosavak, mikro- és makroelemek tartalékának feltöltése sok problémát elkerül.
Az emberek általánosan elismert előnyei mellett - a hemoglobin -tartalom normalizálása, az immunitás stimulálása, a fertőzések elleni védelem stb. - a gránátalma bizonyos területeken is hat, nevezetesen:
- Küzdelem a toxikózis ellen … A gránátalma savanyú íze segíthet a hányinger enyhítésében. A termék segít megszabadulni a korai toxikózistól, valamint normalizálja az étvágyat és az általános teljesítményt.
- A gyomor -bél traktus helyreállítása … A fanyar hatás enyhíti a gyomorégést, amely gyakran sújtja a terhes nőket a második és a harmadik trimeszterben. Ezenkívül a gránátalma levének köszönhetően az emésztés normalizálódik.
- Az erek erősítése … A gyümölcs képes megerősíteni az erek falát és megszüntetni az ínyvérzést. A gránátalmát használó terhes nők ritkábban panaszkodnak magas vérnyomásukra.
A gránátalma a terhesség alatt nemcsak előnyöket, hanem kárt is okozhat. Tehát a magas savtartalom koncentrált gyümölcslé vagy nagy mennyiségű bogyó fogyasztása esetén gyomorirritációt okozhat, ami tükrözi a születendő baba egészségét. Csökkentheti az ilyen állapotok kockázatát, ha az italt vízzel vagy más gyümölcslevekkel - tök, sárgarépa, cékla - hígítja.
A tanninok jelenléte miatt a készítményben nem ajánlott gránátalma levét inni azoknak a terhes nőknek, akik hajlamosak a székrekedésre.
A gránátalma jótékony tulajdonságai hihetetlenül értékesvé teszik a nők egészségére. Először is, ez a gyümölcs lehetővé teszi a test helyreállítását a havi menstruáció során. Menopauza idején is hasznos, mert megakadályozza a depresszió kialakulását és enyhíti az ebben az időszakban rejlő egyéb tüneteket. Ezenkívül a gránátalma véd a rák kialakulásától.
Gránátalma gyerekeknek
A gránátalmát általában nem adják 1 évesnél fiatalabb gyermekeknek, majd egyre nagyobb mennyiségben kezdik hozzá a kiegészítő ételeket minimális dózisokkal. Ugyanakkor csak hígított formában kínálják őket. 7 éves kortól ez a korlátozás megszűnik, ha egészségügyi okokból nincs közvetlen ellenjavallat.
A magas koncentrációjú gyümölcslé nagy előnyökkel jár a gyermek testében. Sok gyermek nagyon szereti, ha egyedül választja a bogyókat. Azonban meg kell érteni, hogy fogyasztáskor el kell dobni a csontokat, mert a szervezet vakbélgyulladásra küldheti őket, életveszélyes állapotot provokálva.
Miért hasznos a gránátalma a gyermekek számára:
- Megszünteti a vérszegénységet … Növeli a vér hemoglobin tartalmát, ami egyidejűleg hozzájárul a vörösvértestek számának növekedéséhez.
- Javítja a tápanyagok felszívódását … Az aszkorbinsav segít a baba szervezetének a legtöbbet kihozni az emésztőrendszerre nehezedő ételekből, például a húsból és a májból. Több vas jut a véráramba.
- Növeli a kognitív képességet … A gránátalma lé szisztematikus használatával a gyerekek jobban asszimilálják a kapott információkat, eltérnek az intelligenciától és a jobb memóriától.
Érdekes tények a gránátalmáról
Ennek a gyümölcsnek az értékét sok száz évvel ezelőtt becsülték. A gránátalmaital egyik rajongója Arisztotelész volt. És néhány modern országban a gránátalma tea egyáltalán nemzeti italnak számít.
Az azerbajdzsáni gránátalmát minden lakos tiszteli és értékeli jótékony tulajdonságai miatt. Jellemzően az utolsó aratási napokat október 26 -tól november 7 -ig tartják, és nagyszámú gazda érkezik a gránátalma vásárra. Az ünnepséghez tömeges ünnepségek, sportolók, együttesek, folklórcsoportok és versenyek állnak. Az utolsó napon érdekes koncertet és tűzijátékot tartanak.
E gyümölcs minden előnye mellett magát a növényt nagyra értékelik gyönyörű megjelenése és fagyállósága miatt, mint parkok és kertek dísznövénye.
Nézzen meg egy videót a gránátalma előnyeiről és veszélyeiről:
Annak ellenére, hogy bizonyos körülmények között ez a gyümölcs akár 9 hónapig is tárolható, még mindig jobb a betakarítást követő első hónapokban - decemberben, januárban - használni, mert ebben az időszakban az emberi test nem vitaminokat kap, és sebezhetőbbé válik a fertőző betegségekkel és a krónikus patológiák súlyosbodásával szemben. Ugyanakkor a gabona tápanyagtartalma maximális, ami lehetővé teszi az összes szükséges tartalék feltöltését.
