Hogyan főzzünk újévi cseh sütiket Vanilkovy rohlichki otthon. TOP 4 recept, titkok és tippek a szakácsoktól. Videó receptek.
Az egyik cseh karácsonyi hagyomány a sütemények sütése karácsonyra és újévre. A cseh háziasszonyok sokféle édes terméket sütnek, amelyekből körülbelül 10-20 fajta létezik. Sőt, november végétől - december elejétől kezdik ezt megtenni, és ez a folyamat egészen karácsonyig tart. Ezért minden cseh otthonban a karácsonyi időszakban mindig láthat egy tányért, ahol különféle illatos sütik találhatók. Ebben az anyagban megtanuljuk, hogyan kell főzni az ínycsiklandó vaníliamorzsát. Illatuk különleges otthonossággal tölti el otthonát, és segít ünnepi karácsonyi hangulatot teremteni.
A szakácsok titkai és tippjei
- Csehországban hagyománya van annak, hogy a karácsonyfát fűszeres sütivel díszítik. Ezért sütés előtt készítsen egy kis lyukat egy kazáncső segítségével, amelyen keresztül átengedi a húrt.
- Az előre sütött sütiket karácsonyig hűvös helyen tároljuk.
- A karácsonyi pékáruk nagyon népszerűek gyömbér, fahéj, vanília és méz hozzáadásával. Ezeket az adalékanyagokat szinte minden süti receptben használják. Bár a sütőipari termékekhez gyakran fűszeres fűszereket és aromás fűszereket adnak, például szerecsendiót, csillagánizst stb. Ezen adalékanyagok miatt a cookie -k sokáig nem állnak el.
- A finomságok gyártásában különleges helyet foglalnak el a karácsonyi sütemények formái. A vaníliamorzsát általában félhold alakban sütik. Azonban más tematikus ötletekben is főzheti őket. Férfiak, csillagok, medvék, karácsonyfák megteszik.
- Lehűlés után díszítheti a kész sütit bármilyen cukormázzal, amely ételfestékkel színezhető.
- A Vanilla Rohlichki főzésének fő termékei a vaj, a liszt és a cukor. Az omlós tésztához néha tojást vagy tejfölt adnak.
Vanilla Rohlichki - klasszikus recept
A házi pékárukat nem lehet helyettesíteni semmilyen bolti lehetőséggel. Az összes kulináris árnyalat ismeretében és figyelembevételével a hagyományos cseh süteményeket karácsonyra még ízletesebbé teheti, mint otthoni ipari társaik.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 489 kcal.
- Adagok - 20
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 280 g
- Őrölt dió - 70 g
- Porcukor - 70 g
- Lágyított vaj - 210 g
- Cukor - 50 g
A klasszikus recept a Vanilla Rohlichki elkészítéséhez:
- Keverjük össze a lágy vajat a szitált liszttel és a cukorral.
- Gyúrja össze gyorsan a rugalmas tésztát, pl omlós sütemények nem szeretik a hosszú gyúrást.
- A tésztát golyóvá formáljuk, fóliával letakarjuk és egy órára hűtőbe tesszük.
- Ezután a kolbászokat kinyújtjuk a tésztából, és egy hónapra összehajtjuk. Ha van egy hónapos penész, akkor vágja ki vele a tésztát.
- A tésztát sütőlapra tesszük, és előmelegített sütőben 180 ° C-on 15-20 percig sütjük.
- Forró vaníliamorzsát forgassunk a vaníliás cukorral elkevert porcukorba.
Mézeskalács sütik Vanilkovy rohlichki
Hogyan készítsünk mézeskalácsot karácsonyra, ez a recept megtanítja. A termékeket gazdag gyömbérillat és íz jellemzi. Kívánt esetben fehérje mázzal díszíthető, amellyel különböző mintákat lehet rajzolni.
Hozzávalók:
- Liszt - 100 g
- Vaj - 75 g
- Szárított őrölt gyömbér - 1 tk
- Cukor - 50 g
Mézeskalács sütemények főzése:
- A vajat darabokra vágjuk, összekeverjük a liszttel, a cukorral és a gyömbérporral.
- Gyorsan keverje össze az ételt, hogy a vaj ne olvadjon fel, és gyúrja egyenletesebben a tésztát.
- Csomagoljuk műanyag fóliába, és tegyük a fagyasztóba 15 percre.
- A kihűlt tésztát nyújtsuk ki 5 mm -es sodrófával, és vágjuk a sütiket egy hónapra.
- Tegye a termékeket egy tepsire, és küldje el sütni 190 ° C-ra előmelegített sütőben 10-15 percig.
Csokoládé Vanilka Rohlichki
Nem lesz nehéz illatos ünnepi csokoládé Vanilka Rohlichki sütit sütni karácsonyra. Ha nem sérti meg a technológiát, gyönyörű és ízletes termékeket kap, amelyek felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt tetszeni fognak.
Hozzávalók:
- Liszt - 150 g
- Vaj - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Kakaópor - 30 g
- Cukor - 100 g
Vanilkovy Rohlichki csokis kekszek főzése:
- A lisztet összekeverjük a kakaóval, és finom szitán átszitáljuk.
- A lágy vajat darabokra vágjuk, és belekeverjük a tojásokat.
- Keverje össze a lisztet a vajjal és a cukorral.
- Gyúrjunk rugalmas sima tésztát, formáljunk belőle „csomót”, csomagoljuk fóliával és tegyük hűtőbe egy órára, vagy jobb éjszakára.
- Olvasszuk fel a tésztát, vágjuk ki a süteményeket félhold alakban speciális vágóeszközökkel, és tegyük őket egy sütőlapra.
- Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el a Vanilla Rohlichki csokis kekszet, hogy 15 percig süssön.
- A forró késztermékeket megszórjuk kakaóporral.
Kókuszos Vanilkovy rohlichki a karácsonyfán
A gyerekek nemcsak tejet vagy teát szeretnek inni különféle finom süteményekkel, hanem díszítik is vele az újévi fát. A félhold alakú vanília félhold díszíti az ünnep szimbólumát, és gyönyörűen fog kinézni.
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Vaj - 150 g
- Tejföl - 50 ml
- Cukor - 150 g
- Kókuszreszelék - 100 g
Kókuszos kókuszos süti karácsonyfára:
- Keverjük össze a szitált lisztet a cukorral és a kókuszdióval.
- A vajat szeletekre vágjuk, és belekeverjük a tejfölt.
- Keverjük össze a száraz keveréket a vajas keverékkel, és gyúrjuk össze a rugalmas tésztát.
- Fóliába csomagoljuk, és 1-1,5 órán át hidegen tartjuk.
- A kihűlt tésztát nyújtsuk ki körülbelül 5 mm -es vékony rétegbe, és vágjuk ki a süteményeket speciális vágógépekkel.
- Vágjon ki kis lyukakat koktélcsővel vagy más kényelmes eszközzel.
- A süteményeket sütőlapra helyezzük, és 180 ° C -ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
- Hűtsük le a sütit, és fűzzük át a húrt a lyukon.
- Díszítsd a karácsonyfát kész kókuszos vaníliagyökérrel.
