A túró minden sportoló étrendjében szerepel. De nagyon gyakran van egy rossz minőségű termék a polcokon, amely nem járul hozzá az izomtömeg növekedéséhez és a fogyáshoz. Abszolút mindenki hallott a túróról. Minden második használja ezt a terméket étrendjében. A sportolók különleges módon bánnak vele. Számukra a túró az esszenciális fehérje forrása, amely annyira szükséges az izomtömeg növekedéséhez.
Hogyan lehet túrót kapni
A túró előnyeiről beszélni meg kell értenie, mi ez a termék. Mindenki tudja, hogy a túrót tejből készítik. Először is, a tehénterméket alvadt tejbe hozzák. Ennek oka a természetes módon szaporodó hasznos baktériumok hatása. Ezt követően a savanyú tejet felforraljuk, a folyékony frakciót elválasztjuk, és sűrű üledék túrót képez.
Csak 200 gramm túrót kapunk 0,5 liter tejből. Innen a következtetés: a túró nem kerülhet kevesebbe, mint a tej. A sporttáplálkozási termékek vásárlásakor ügyeljen az árra. Az olcsó termék valószínűleg túrótermék, amelyben nincs semmi hasznos. Megfelelő mennyiségű fehérjét nyerünk alacsony zsírtartalmú túróból. A pult között sétálva láthatja, hogy a gyártó háromféle terméket kínál: alacsony zsírtartalmú 3%, zsír 18%és merész 9%. A sportolók az első lehetőséget választják, és általában lefekvés előtt használják.
Túrófehérje - mi ez?
A termékben található fehérje állati eredetű. Ezért elegendő aminosavat tartalmaz, hogy befolyásolja az izomszövet növekedését. Mint tudják, az olyan ételek, mint a hal és a hús, fehérjében gazdagok. A túró ezen a listán a legolcsóbb állati fehérjeforrás. Ez magyarázza népszerűségét a sportos emberek körében.
Miért fogyasztják az éjszakai pihenés előtt? Mivel összetételében 50% kazein (komplex fehérje). De nem sorolható hosszú távú fehérjék közé, mivel a fennmaradó 50% gyors fehérje. Ezért a túró nagy valószínűséggel összetett fehérje. Alternatívája a drága sportkiegészítőknek. Mindegyik kazein alapú. És ha nagyanyja megtartja ennek a terméknek az alkotóját, akkor a megtakarítás észrevehető lesz, és a hatás nem rosszabb, mint a sportkoktéloké. Ugyanakkor a túró gyorsan emészthető a húskészítményekhez képest. A fentiek alapján következtetéseket vonhatunk le:
- A fehérjék 20% -a félig hasított állapotban van.
- Az állati fehérjék aminosavak forrásai. Eszel, és nő az izomtömeg.
- A túró összetételében nemcsak a gyors fehérjét észlelik, hanem a kazeint is. Az arány 50/50.
- A kalcium és a foszfor aktívan erősíti a csontszövetet. Szintén jelentős plusz egy olyan személy számára, aki rendszeresen használja a terhelést.
A túró előnyei és ártalmai a szervezet számára
Még ez a termék is problémákat okozhat. Egyesekkel harcolni lehet, de vannak olyanok, amelyeket nem lehet befolyásolni.
Van, amikor egy személy allergiás a tejfehérjére. A betegség jelei a bőrpír, a nyálkahártya viszketése vagy vörössége. Ebben az esetben át kell gondolnia a szokásos sporttáplálkozás használatát. Lehetséges, hogy nem lesz allergia a mesterséges fehérjékre. Van olyan betegség is, mint a laktóz intolerancia. Ebben az esetben egy személy fogyaszthat tejtermékeket, de szigorúan korlátozott mennyiségben.
Ahogy elképzelheti, nehéz megbirkózni az ilyen problémákkal. Felül kell vizsgálnia a teljes étrendet, és a tejterméket húsra vagy halra kell cserélnie. Van egy helyi probléma is az alacsony minőségű túróban.
Bármely gyártó minimum befektetni akar a termékébe, és ugyanakkor 200% -os nyereséget szeretne elérni. Ez a modern társadalom baja, a GOST -ok megszűntek minden termék kiindulópontjaként. A műszaki előírások és a megtévesztő reklám GOST -ok egyre gyakoribbak a címkéken. Nagyon gyakran a gyártó nagy betűkkel jelzi a GOST szót, az emberek pozitívan reagálnak erre a négy betűre, és arra törekszenek, hogy minőségi terméket vásároljanak. De ezek a betűk és számok nem mindig magára a termékre vonatkoznak, gyakran jelzik a csomagolást. Ennyit a tiszta víz megtévesztéséről.
Ügyeljen az ilyen kifejezésre, mint "túrótermék". Ez azt jelenti, hogy a csomag "hárs" túrót tartalmaz, amely a következőket tartalmazza:
- Növényi zsírok, amelyek növelik a termék eltarthatóságát. Ne feledje: nos, a túrót nem lehet 5 napnál tovább tárolni!
- A keményítőt a termék tömegének növelésére használják.
- A zsírok, fehérjék és szénhidrátok aránya jelentősen megváltozik. Jövedelmezőbb, ha zsírokat tolnak a termékbe, nem pedig fehérjéket.
- Tartósítószerek.
Mindez elhomályosítja a kívánt eredményt. Képzeld el, hogy csomagokban eszel túrót, de az izomtömegben nincs előrelépés! Ezek azok a pillanatok, amelyek aláássák a morált és a jobbá válás vágyát.
Hogyan válasszunk jó túrót?
Lehet -e minőségi terméket vásárolni egy modern üzletben? A gyakorlat azt mutatja, hogy ez teljesen valós. A legfontosabb az, hogy figyelmesen olvassa el a címkéket, és nézze meg a túró megjelenését:
- A túró romlandó termék, egy hónapig nem tárolható. A legjobb megoldás az, ahol az eltarthatósági idő 5-7 nap.
- A termék összetétele nem tartalmazhat sok bonyolult szót. A túró ideális formulája a kovász és a tej. A leggyakoribb szavak a kalcium -klorid vagy az enzim. Válasszon olyan terméket, amelyben a lista kicsi.
- Ne vásároljon olcsó árut. A túró nem lehet olcsóbb, mint a tej.
- A sűrűségnek mérsékeltnek kell lennie. A túl száraz vagy folyékony termék a műszaki előírások megsértését jelzi a főzés során.
- A zsírok minősége meghatározható. Ehhez hagyjon egy kis túrót az asztalon egy éjszakán át. Ha enyhén savanyú, de nem veszítette el színét, ez természetes zsírok használatát jelzi. A sárgás árnyalat és az ízváltozás a mesterséges termék jele.
- A keményítő jelenléte felfedi a jódot. Csepegtessen jódot a túró felületére. Ha a folt kék színűvé válik, akkor keményítő van a készítményben. A szín konzisztenciája a túró természetességét jelzi.
- Válasszon szemcsés terméket, ez természetesebb.
Ha elemezzük a túró modern termelőit, akkor jobb, ha előnyben részesítjük a "Sval" vagy a "Savushkin Khutorok" túrót. Más jól ismert márkák, mint például a "Vkusnoteevo" és a "Domik v Derevne" messze nem ideálisak, és túrótömegűek.
Figyeld meg, mit eszel, és eredményt fogsz elérni!
