A házi pékáruk mindig finomabbak, mint az ipari termékek, még kész leveles tészta felhasználásával is. Beszéljünk arról, hogyan lehet illatos és kielégítő réteg tortát készíteni gombával. Általános főzési elvek. TOP 4 recept. Videó receptek.
Leveles tészta torta gombával és szalonnával
A gombás lepény, az alábbi recept, világosnak bizonyul, és a szalonnának köszönhetően fűszeres, kiadós és aromás.
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Szalonna - 200 g
- Laskagomba - 500 g
- Tojás - 2 db.
- Őrölt édes paprika - 0,5 tk
- Fűszerek ízlés szerint
- Krém - 150 ml
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Hogyan készítsünk leveles tésztát gombával és szalonnával lépésről lépésre:
- A laskagombát és a hagymát apró kockákra, a szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
- Serpenyőben enyhén megpirítjuk a szalonnát, hogy a zsír kissé megolvadjon. Hozzáadjuk a hagymát, és pirítjuk, amíg megpirul. Hozzáadjuk a gombát és pároljuk 10 percig. Sóval, borssal és fűszerekkel ízesítjük.
- A tésztát kettévágjuk és kinyújtjuk.
- Helyezze az egyik részt egy kivajazott formába úgy, hogy a szélei lógjanak az oldaláról, és osszák szét a tölteléket. Fedjük le a maradék tésztával, és a széleit csípve zárjuk le a lepényt. Vágja le a felesleges részt a szélek körül.
- Kenje meg a terméket krémmel a tetején, szúrja meg villával több helyen, és küldje el a fűtött sütőt 50 percig 180 fokon.
Leveles tészta pite gombával és burgonyával
A leveles tésztából származó gombás töltelékkel rendelkező pite nem bukhat meg, különösen, ha vásárolt leveles tésztából készül. Nos, minden háziasszony megbirkózik a töltelék elkészítésével.
Hozzávalók:
- Tészta - 500 g
- Csiperkegomba - 400 g
- Főtt burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 1 db.
- Só ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Szezám - 1 evőkanál
A gombás és burgonyás leveles tészta lepény elkészítése lépésről lépésre:
- A gombát megmossuk, megszárítjuk, csíkokra vágjuk és olajon megpirítjuk.
- Hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott hagymát, és tovább pirítjuk, amíg megpuhul.
- A főtt burgonyát kockára vágjuk, és a gombához küldjük. A tölteléket sóval, borssal, fűszerekkel ízesítjük és lehűtjük.
- Öntsön 1 evőkanálnyit a tojásba. vizet, és villával összekeverjük.
- A tésztát két részre vágjuk, és mindegyiket vékonyan feltekerjük.
- Tegyen egy réteget egy kiolajozott tepsibe, tegye ki a tölteléket, fedje be a második réteggel, és szorosan csípje össze a széleket.
- Kenje meg tojással az érintkezési pontokat és az egész süteményt, szórja meg szezámmaggal, és küldje előmelegített sütőbe 180 fokra fél órára.
Réteges torta gombával és hagymával
A házi gomba- és hagymás lepény lépésről-lépésre receptje elegáns csemege az egész családnak. A folyamat egyszerű, és nem sok időt vesz igénybe. Ezért a háziasszony, aki nem túl erős a főzésben, megbirkózik vele.
Hozzávalók:
- Kész leveles tészta - 500 g
- Csiperkegomba - 300 g
- Hagyma - 2 db.
- Sajt - 100 g
- Tojás - 1 db.
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
A gombás és hagymás puffasztás elkészítése lépésről lépésre:
- A hagymát karikára vágjuk, és serpenyőben napraforgóolajban megpirítjuk.
- A gombát megmossuk, csíkokra vágjuk, és serpenyőben 15 percig sütjük. Keverjük össze őket hagymával.
- A tésztát kettévágjuk, és az első részt vékonyra feltekerjük.
- Helyezzen egy részt a forma aljára, sütőpapírral borítva, tegye ki a tölteléket, és szórja meg reszelt sajttal. A süteményt bekenjük a második tésztaszelettel, és felvert tojással megkenjük.
- Előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük a gombás lepényt.
Videó receptek:
Puff pite gombával és burgonyával
Húspite gombával és leveles tésztával
