Egyszerű összetétel, könnyen elkészíthető, elképesztő ízű, szokatlan és érdekes … sült padlizsán saláta tojással. Készítse el ezt a csodálatos ételt hétköznapokra és ünnepekre.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A padlizsán ételek mindig finomak, ezért gyakran megjelennek az asztalunkon, mert kulináris értelemben a legjobb oldalról mutatják meg magukat. Ráadásul sok termékhez jól illeszkednek. De a padlizsán nem csak kaviár, tekercs vagy csónak. Első fogások, rakott ételek, uzsonnás sütemények készítésére használják őket … És ma finom és tápláló salátát készítünk. A saláta kis mennyiségű összetevőt tartalmaz, így ez a csodálatos zöldség elvégzi az ízesítést. És ízlés szerint, és kívülről a padlizsánszeletek hasonlítanak a gombákhoz. Mint mindig, ez egy nagyon egyszerű étkezés, és ugyanakkor kielégítő. Senki sem marad a levegőben.
Ehhez a salátához, valamint más előételekhez vásároljon mindenféle apró, kissé éretlen gyümölcsöt. A lényeg az, hogy éretlenek és szilárdak. Ezután a saláta lédús és ízletes lesz. Változtathat a termékek arányában, de a padlizsánnak mégis dominálnia kell. Ha szereted a fűszeres harapnivalókat, tegyél a salátába még csípős paprikát vagy egy gerezd fokhagymát. Fontos, hogy a padlizsánt minden oldalról megpirítsuk. Ezért, ha a serpenyő kicsi, akkor jobb, ha a zöldséget 2-3 szakaszban sütjük.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 139 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc az étel szeletelésére, plusz a padlizsán sütéséhez és áztatásához szükséges idő
Hozzávalók:
- Padlizsán - 1 db.
- Hagyma - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Csípős paprika - 1/4 hüvely
- Mustár - 0,5 tk
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 4 evőkanál öltözködéshez, plusz padlizsán sütéséhez
Sült padlizsánsaláta tojással történő elkészítése lépésről lépésre:
1. Öntsük a tojást hideg vízzel, és forralás után forraljuk 8 percig, amíg hűvös állagú lesz. Ezután jeges vízbe tesszük kihűlni.
2. Hámozza meg és vágja csíkokra a tojásokat. Bár a szeletelés módja nem fontos, a lényeg az, hogy minden terméket azonos méretűre vágnak.
3. Mossa meg a padlizsánt, vágja le a farkát és vágja szeletekre, ahogy a képen látható. Minden gyümölcsöt megszórunk sóval, hogy a kék ne legyen keserű ízű. Ezután öblítse le a sót folyó víz alatt, és tegye át papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Ez a manipuláció amellett, hogy eltávolítja a keserűséget a zöldségből, a sütés során sem szív fel túl sok olajat.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Adjuk hozzá a padlizsánt, és tegyük közepes lángra. A legtöbb receptben a padlizsánt növényi olajban sütjük, de szükség esetén vajat is használhatunk. Ekkor a padlizsán lágyabb lesz.
5. A padlizsánt közepes lángon mindkét oldalon aranybarnára sütjük.
6. Apróra vágja a csípős paprikát, és hozzáadja a szójaszószos edényhez.
7. Adjunk hozzá mustárt, öntsük bele az olajat, ízesítsük kevés sóval és jól keverjük össze.
8. A sült padlizsánt, a főtt tojást és a csíkokra vágott hagymát egy salátástálba tesszük. Öntsük az elkészített öntetet az ételre.
9. Keverje meg a salátát, és tálalja az asztalhoz. Kívánt esetben fél óráig a hűtőben tarthatja az edényt, hogy jól lehűljön.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet padlizsán salátát készíteni tojással és pácolt hagymával.
