A szicíliai sült padlizsántészta a világhírű szicíliai tészta alla Norma változata. Hogyan kell főzni, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
Szicília a zeneszerző Bellini Vincenzo szülőhelye, és híres operájának a neve lett a sziget leghíresebb étele. Természetesen nem ez az egyetlen lehetőség tészta készítésére sült padlizsánnal, amely Szicília egyik legfinomabb csírázó terméke. Az egyik különbség az eredeti recepthez képest maga a tészta. Az étel klasszikus változata spagettit használ. Fogtam a szívószálakat. De használhat héjakat, íjakat stb. Végül is a tészta, mint tudod, szárított tészta. Sőt, a különböző formájú tésztát, sós vízben főzve. A tészta íze tészta, és a kész étel ízét a kiegészítő termékek és mártás határozza meg, amelyekkel az asztalra tálalják.
A szicíliai stílusú tészta sült padlizsánnal csodálatos és könnyen elkészíthető. A recept összetétele nagyon egyszerű, és minden termék elérhető. Az édesség kiadós és tápláló, és nem igényel különleges kulináris készségeket az elkészítéséhez. Szó szerint fél óra alatt elkészítheti, így az étel nagyon kényelmes reggelire vagy vacsorára. Ez a tökéletes recept azoknak a vegetáriánusoknak, akik az olasz ételeket részesítik előnyben. Változásképpen az étkezés kiegészíthető friss vagy konzerv paradicsommal, szalonnával, csirkefilével és egyéb összetevőkkel.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 285 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Tészta - 100 g
- Olívaolaj - sütéshez
- Koriander vagy petrezselyem - néhány gally
- Padlizsán - 0,5 db.
- Só - 0,5 tk
Lépésről lépésre tészta előkészítése sült padlizsánnal szicíliai stílusban, recept fotóval:
1. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet sót és forralja fel. Merítse a tésztát forrásban lévő vízbe, és főzze 1 percig rövidebb ideig, mint a gyártó csomagolásán. Vigye őket al dente állapotba.
2. A padlizsánt megmossuk, megszárítjuk és rúdokra vágjuk. Ha a zöldség érett, akkor szolanint tartalmaz, ami keserűséget kölcsönöz. Eltávolításához megszórjuk a szeletelt gyümölcsöket sóval, és hagyjuk fél órát. Ezután öblítse le őket folyó víz alatt és szárítsa meg.
3. A petrezselymet vagy a koriandert megmossuk és apróra vágjuk.
4. Öntsön olívaolajat egy serpenyőbe, és küldjön padlizsánt bele.
5. A padlizsánt közepes lángon világos aranybarnára sütjük. Ízlés szerint csipet sóval és fekete borssal ízesítjük. Ha soványabb ételt szeretne, akkor előzetesen készítse elő a sült padlizsánt a sütőben. Ezután már csak az a lényeg, hogy pár percig pároljuk őket fedő alatt, és keverjük össze spagettivel.
6. Döntse a főtt tésztát szitán úgy, hogy a víz üveges legyen, és küldje el a serpenyőbe a padlizsánnal.
7. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, és öntsünk bele 2 evőkanálnyit. víz, amelyben a tésztát főzték.
8. Keverjük össze az ételt, és fedő alatt pároljuk 5 percig alacsony lángon. Az elkészített szicíliai stílusú tésztát sült padlizsánnal tálaljuk közvetlenül főzés után.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell spagettit főzni padlizsánnal.
