Ha még mindig van egy pohár befejezetlen sör, ne rohanjon kiönteni. Ennek alapján csodálatos, lágy és lédús muffinokat kap, csodálatos textúrával és gazdag csokoládé ízzel.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az oldalon már számos recept található a sör alapú pékárukhoz. Ma egy elképesztően finom terméket szeretnék megosztani - a csokis muffinokat. Rögtön megjegyzem, hogy minden terméknek szobahőmérsékletűnek kell lennie. Ezért jó előre vegye ki őket a hűtőszekrényből. Muffint sütni fogok adagos formákban, ami lehet bármilyen: újszülött szilikon, eldobható papír vagy vas. Alternatív megoldásként süthet egy nagy cupcake -ot, ha kívánja. De ekkor duplázd meg a sütési időt. A vizsgálathoz válasszon egy nem túl intenzív sört. Jobb könnyű fajtákat vásárolni, mert a sötét sör kellemetlen keserű és égett ízt kölcsönözhet a pékáruknak.
Ezek a muffinok egyszerűen finomak, finoman olvadnak a szájban, kellemes utóízt hagyva. Nedves és lágy pép, szokatlan íz, hihetetlen jóllakottság és gazdag csokoládé aroma. Ilyen sokáig nem leszel ragadva! Ezeket a muffinokat még a gyerekek is fogyaszthatják, anélkül, hogy félnének attól, hogy sört tartalmaznak. Mivel a hosszan tartó hőkezelés során az összes sör -alkohol teljesen elpárolog. És ha kívánja, a kész muffinokat még áztathatjuk némi sziruppal vagy likőrrel, csokoládécukorral önthetjük vagy krémmel megkenhetjük. Általában mindenkinek ajánlom ezt a receptet! Biztos vagyok benne, hogy senki sem marad közömbös.
- Kalóriatartalom 100 g - 340 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra 10 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Vaj - 75 g
- Tojás - 2 db.
- Világos sör - 0,5 evőkanál.
- Sötét csokoládé - 50 g
- Kakaópor - 50 g
- Cukor - 40 g
- Szódabikarbóna - 1 tk
- Só - csipetnyi
A csokis muffinok elkészítése lépésről lépésre:
1. A lágyított vajat darabokra vágva tedd egy tálba, és add hozzá a cukrot.
2. A vajat habosra keverjük, amíg a fehér és a cukros finomított cukor fel nem oldódik.
3. Add hozzá a tojásokat a vajas masszához, egyenként beleütve egy tojást, és mindegyiket keverd bele a vajas masszába.
4. A vajat és a tojást simára verjük.
5. Öntsük a sört egy nagy tálba, ahol összegyúrjuk a tésztát.
6. Öntsön kakaóport a sörbe.
7. Addig keverjük, amíg a kakaó teljesen fel nem oldódik.
8. Vigye át az olajtömeget a sörfolyadékba.
9. Keverjük össze a sört vajjal, és adjunk hozzá lisztet, amelyet finom szitán átszitálunk. Adjunk hozzá egy csipet sót és szódabikarbónát is.
10. A tésztát simára és simára gyúrjuk, megtörve az összes csomót. A munka egyszerűsítése érdekében turmixgépet használhat.
11. A csokoládét apróra vágjuk, és hozzáadjuk a tésztához. Vegyünk legalább 56%-os kakaótartalmú csokoládét.
12. A sütőformákat vajjal kikenjük, és a tésztát szétterítjük, 2/3 -át megtöltve.
13. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük a muffinokat 15 percig. Fából készült fogpiszkálóval szúrással ellenőrizze a termék készenlétét. Száraznak kell lennie. Hűtsük le a készterméket, és csak ezután vegyük ki a formákból. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy a sütemények forró állapotban eltörnek. nagyon törékenyek. Ha sziruppal szeretné áztatni őket, akkor ezt azonnal meg kell tenni, miután kivette a pékárut a sütőből, azaz forró.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csokoládé cupcake -t készíteni sörrel.
