Nem tudja, mit főzzön tökkel? Kása és tök sült, vagy sült tök már elege van belőle? Ezután finom, lágy és szép sütőtökös muffint sütünk búzadarával. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Amikor a kertészek narancssárga sütőtök termését hozzák a szántóföldről tucatokban, zsákokban és pótkocsikban, felmerül az örök kérdés, hogy „mit főzzünk belőle”? Először kölest vagy rizst zabkását főzünk, majd sültet, palacsintát készítünk, és a pépet mézzel sütjük. Ezek azonban mind egy amatőr recept. De mindenki tudja, hogy a sütőtök nagyon hasznos, míg egyesek szerint nem túl ízléstelen. Bár hiába! Mivel a narancssárga pép sok béta-karotint tartalmaz, amelyet "a hosszú élet elixírjének" neveznek! Ezenkívül hatalmas mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A sütőtökkel készült ételek jót tesznek az immunrendszernek, normalizálják a hemoglobin szintjét, megőrzik a fiatalságot, a haj és a bőr színét, erősítik a szívet és a csontokat. A vörös hajú őszi szépség hasznos tulajdonságai hosszú ideig felsorolhatók. Ezért ahhoz, hogy a szervezet megkapja a zöldség minden egészségügyi előnyét, el kell fogyasztani.
Az egyik sütőtök recept, ahol ez a zöldség teljesen sem ízű, sem külsőleg nem látható, a tökös muffin búzadara. A napsütéses sütemények nagyon ízletesek, közepesen nedvesek és finom morzsával rendelkeznek. Kívánt esetben bármilyen aromás fűszert és fűszert hozzáadhat a tésztához: fahéj, gyömbér, vanillin, narancshéj, dió, kókusz, csokoládéforgács …
Lásd még Csokoládéval borított sütőtök készítése.
- Kalóriatartalom 100 g - 402 kcal.
- Adagok - 10-12 db.
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Főtt vagy sült tök - 200 g
- Tojás - 1 db.
- Savanyú tej - 180 ml
- Só - csipetnyi
- Búzadara - 150 g
- Cukor - 100 g
- Szódabikarbóna - 1 tk
Lépésről lépésre sütőtök muffin főzése búzadarával, recept fotóval:
1. Öntsön savanyú tejet egy keverőtálba. Helyettesítheti kefirrel vagy joghurttal. Ebben az esetben ne feledje, hogy az erjesztett tejtermékeknek szobahőmérsékletűnek kell lenniük. Ha hidegek, a szóda nem reagál, és a muffinok nem emelkednek sütés közben.
2. Adja hozzá a tojást az ételhez. Szintén szobahőmérsékletűnek kell lennie. Nehogy kihűljön a savanyú tej. Ezért előzetesen vegye ki a hűtőszekrényből.
3. Öntsön búzadarát a folyékony hozzávalókba.
4. A sütőtököt addig főzzük fel, vagy sütőben sütjük, majd szobahőmérsékletre hűtjük. Ezt meg lehet tenni előre, például egy nappal korábban. Ezután a tököt turmixgéppel vagy burgonyatolóval pürés állagúra őröljük, és a keveréket a tésztához adjuk.
5. A tésztát simára gyúrjuk, és fél órára hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon. Ha a termékeket azonnal sütni küldik, akkor a kész muffinokban búzadara maradhat, ami recsegni fog a fogakon.
6. Ezután adjunk hozzá szódabikarbónát a tésztához és keverjük össze. A tésztát formákba öntjük, az út 2/3 -át megtöltjük. Mivel sütés közben megnő a térfogatuk. A szilikon formákat nem kenheti semmivel, és jobb, ha a vasformákat vajjal megkenjük, így könnyen eltávolíthatók a termékek.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjük a muffinokat 20-25 percre. A készenlétet egy faforgács szúrásával ellenőrizze: száraznak kell lennie ragasztás nélkül. Ha tésztacsomók vannak rajta, folytassa a termék sütését, és távolítsa el a mintát 5 perc múlva. A kész tök muffint búzadarával áztathatjuk szirupban, vagy bevonhatjuk jegesedéssel.
Tekintse meg a videó receptjét is a sütőtökből készült muffinok elkészítéséről.
