Lépésről lépésre recept egy fotóval a cukkini kaviár palacsinta búzadara házi készítéséről. Tápérték, kalóriatartalom és videó recept.
Kezdődik a nyár, ami azt jelenti, hogy a házi cukkini szezonja a sarkon van. Minden háziasszony igyekszik minél több finom ételt főzni belőlük. És amikor már rengeteg cukkinit élveztünk a tésztában, cukkini rakott, cukkini palacsinta … rátérünk a cukkini kaviár főzésére. Mind a mindennapi ételekhez, mind a télhez elkészítjük. De a legfontosabb az, hogy finom cukkini kaviárt enni nemcsak a saját formájában, hanem különféle ételeket is főzni vele. Például tésztát fűszereznek, paradicsompüré helyett pizzát kennek, omlettet és pudingot készítenek vele, és még sok minden mást. De ma azt javaslom, hogy főzzek egy meglepően ízletes ételt - tök kaviár palacsintát búzadarával. Ha rajong a tök palacsintáért, akkor biztosan tetszeni fog ez az étel.
Kiderül, hogy a palacsinta mannával egy serpenyőben nagyon lédús, gyengéd és kielégítő. Liszt hozzáadásával valóban sokkal lágyabbak, mint a szokásosak, miközben nem olyan lágyak, mint a lisztnél. Legjobb forrón tejföllel, joghurttal, tejföllel és fokhagymával vagy sajtmártással, vagy bármilyen más édesítetlen mártással tálalni. Különösen jó télen főzni, hogy élvezze a nyár igazi ízét. Ez egy gyors és egyszerű snack minden napra, mert nagyon könnyű elkészíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 62 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini kaviár - 250 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Búzadara - 2-3 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Só - csipet vagy ízlés szerint
A tök kaviár palacsinta búzadara lépésről lépésre elkészítése:
1. Tegye a tök kaviárt egy keverőtálba, és adja hozzá a búzadarát. Búzadara helyett zabpelyhet vagy korpát tehet, bár a liszt is alkalmas, ezt már az ízlése vezérli.
Ön is főzhet tök kaviárt az oldalon közzétett egyik recept segítségével. Ehhez írja be a kívánt recept nevét a keresési sorba. Vagy vásároljon kész tök kaviárt a boltban, egész évben értékesítik.
2. Adjunk hozzá nyers tojást az ételhez, és ízlés szerint sózzuk. Mivel a tök kaviár már sós és fűszeres, ne vigyük túlzásba a só mennyiségével. Bármilyen fűszert és fűszert hozzáadhat ízlés szerint.
Ha Ön vagy gyermekei allergiásak a tojásra, vegetáriánusak vagy böjtölnek, vagy éppen otthon fogy el a tojás, pótolja őket további 2 evőkanál búzadarával. Továbbá a keményítő (burgonya vagy kukorica), a zabpehely és a kávédarálón őrölt lenmag jó kötőelemnek számít az ételekben.
3. Keverje meg a tésztát, és hagyja félre 30 percig, hogy a búzadara megduzzadjon, és felszívja az összes nedvességet. Ezután a palacsinta jól tapad, és nem kúszik a serpenyőben. Ha úgy látja, hogy a tészta túl folyós, adjon hozzá még egy kanál búzadarát és keverje össze.
Az ilyen palacsintákhoz sok apróra vágott zöldet adhat. Ha szereti az élesebb ízt, tegyen finom reszelőre reszelt hagymát vagy apróra vágott fokhagymát, vagy őrölt borsot (fekete vagy piros). Gazdagítsa az étel ízét - reszelt kemény sajt. Adjon hozzá reszelt nyers fiatal sárgarépát a tésztához, hogy csodálatos zöldséges palacsintát kapjon.
4. Öntsön növényi vagy olívaolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Elvileg vegyen be bármilyen növényi olajat, a lényeg az, hogy finomítva legyen. A bébiételekhez pedig azt javaslom, hogy a palacsintát tapadásmentes serpenyőben süssük. A minimális mennyiségű olajat lehet önteni az ilyen edényekbe, vagy megteheti anélkül.
5. Vegyünk egy evőkanálnyi tésztát, és tegyük egy forró serpenyőbe, hogy kerek vagy ovális palacsintát készítsünk. Melegítsük fel a közepes lángot, és pirítsuk meg a palacsintákat aranybarnára, körülbelül 3-4 percig.
6. Fordítsa meg a palacsintát, és főzze további 2-3 percig, amíg aranybarna nem lesz. Gyermekek számára fedje le a serpenyőt, és további 1-2 percig párolja a palacsintát.
7. Tegye a kész süteményeket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt. Ezután tálalja a fényes és gyönyörű cukkini kaviár palacsintát búzadara forrón.
